Une recette simple pour cuire des courgettes, communément appelée «courgette italienne», avec une délicate farce de bœuf haché.
Cucurbita pepo, légume aromatique cuit au four - nom scientifique de la courge du type citrouille, ressemble à un concombre. Ceci est la courgette. Les variétés européennes vertes ou jaunes de la recette peuvent être remplacées par de petites courges jeunes à la peau délicate.
Vous aurez besoin de:
- 400 g de boeuf haché (5% de matière grasse);
- 2 courgettes (zucchini), il est souhaitable de choisir des fruits fins, arrondis et lisses;
- 200 g de sauce tomate;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 30 g de parmesan italien fort, râpé;
- 1 oignon (de préférence des échalotes);
- assaisonnements aux herbes: thym, basilic.
Courgettes farcies au four: recette de cuisson
1. Rincez les petites courgettes fraîches et coupez-les en deux sur la forme cylindrique. À l'aide d'une cuillère, nettoyez chaque moitié de la courgette de la pulpe - vous obtenez deux «bateaux».
2. Moudre la chair tendre et juteuse. Les oignons (ou les échalotes ont un goût aigre-doux), épluchez l'ail, hachez-les finement.
3. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive (c'est de l'huile d'olive) dans une poêle à fond épais. Ajoutez la viande hachée et faites frire l'oignon, l'ail et la chair de courgette hachée pendant cinq minutes, jusqu'à ce que la garniture change de couleur en les mélangeant à la fourchette. Saupoudrer de thym et de bleuet coupé. Le sel et le poivre ajoutent un sens des proportions.
4. Chaque moitié est remplie de viande hachée préparée. Placez-les dans un plat de cuisson réfractaire.
5. Versez la sauce tomate courgettes. Et vous pouvez faire cuire le plat pendant 30 à 40 minutes, en exposant la chaleur du four préchauffé à 200 degrés.
6. Juste quelques minutes avant d'être prêt, saupoudrez les courgettes de viande hachée et de fromage parmesan râpé. Cuire le plat sous le gril jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
7. Le riz Basmati convient comme accompagnement.
Résumer:
Ce plat peut être référé à la catégorie de préoccupation pour une nutrition adéquate. Les légumes aux couleurs vives sont des amis irremplaçables d’une silhouette élancée. Les fibres (fibres alimentaires) contenues dans les courgettes régulent la microflore, contribuant ainsi à éliminer le cholestérol en excès. Le boeuf est une excellente source de protéines. Le fromage à pâte dure est utile dans le calcium.
Enfin, l’huile d’olive est riche en acides gras précieux essentiels à l’homme. L'apport en glucides donnera l'énergie vitale nécessaire pour se maintenir en forme.
Ajoutez à cette liste d'ingrédients du riz riche en glucides complexes. Et vous n'obtiendrez que des aliments sains et bénéfiques qui, au lieu de causer des dommages irréparables à la forme de votre corps, vous aideront à rester mince!
