La soupe à la crème est un plat léger mais assez substantiel, donc pour le déjeuner, il ya généralement assez de salade et une assiette de ce plat. S'il est servi en purée, le second est redondant.
La consistance de la crème est légèrement plus rugueuse que celle-ci, car elle contient de plus grosses particules de produit.
Vous pouvez préparer des soupes réduites en purée dans un bouillon de viande ou utiliser uniquement des produits d'origine végétale.
Les soupes les plus délicieuses sont réduites en purée au fromage et à la crème.
Préparez une douce recette de soupe-purée avec des photos d’aide et des commentaires étape par étape. En suivant les instructions, cuire la purée de pommes de terre servira tout le monde.
Sur la photo: ingrédients pour faire une soupe de purée:
- Bouillon de poulet riche - 0,5 tasse
- Tomates mûres - 2 pcs.
- Tête d'oignon - 1 pc.
- Grandes aubergines - 1 pc.
- poivre charnu - 2 pcs.
- Fromage fondu «Amitié» -2 pcs.
- Crème 33% de matières grasses - 150 gr.
- Sésame - 1 cuillère à soupe. l
- Noble feuille de laurier - 1 pc.
- Noix de muscade - pincée
- piment de la Jamaïque - pincer
- Sel - pincer
Recette pour une soupe de purée (avec photo):
Pour préparer le bouillon de poulet riche, retirez la peau de la viande, retirez le gras et mettez à cuire. Pour rendre le bouillon clair, vous devez éviter une forte ébullition. Le bouillon devrait à peine gargouiller. En fin de cuisson, saler le bouillon et le parfumer au laurier et à la noix de muscade.
Aubergine, poivre bulgare et mes tomates, séchez-les avec une serviette. Aubergines et poivrons cuits au four.
La préparation des aubergines peut être vérifiée en la poussant avec une fourchette. Quand il devient mou et souple, vous pouvez le retirer du four.
Avec l’aubergine et le poivre refroidis, vous devez retirer soigneusement la peau. Retirez la boîte à graines du poivron. Pour purirovaniyu utilisera uniquement la pulpe.
Nous allons tenir la tomate dans de l’eau bouillante et la libérer de la peau.
Écrasez les oignons en abaissant régulièrement le couteau dans de l’eau froide afin qu’il n’irrite pas les yeux et envoyez-le vers les légumes.
À l'aide d'un mixeur, placez les légumes à fourrure et faites bouillir le mélange de légumes sur le feu. Diluer son bouillon jusqu'à consistance smetannoy.
Lorsque vous avez cuit un peu, nous envoyons le fromage fondu râpé sur une râpe au mélange de légumes. Pour faciliter le frottement, vous pouvez les maintenir au congélateur pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils durcissent. Après cela, il sera plus facile de travailler avec eux. Si, après l'ajout, le moût de fromage devient trop épais, ajoutez plus de bouillon.
Nous mélangeons bien tous les ingrédients et attendons que le fromage se disperse à feu très doux, en remuant tout le temps, en écrasant la purée de pommes de terre à la cuillère.
Lorsque le fromage est complètement fondu, versez la crème et faites bouillir à nouveau. Sel et arôme d'épices.
Il est préférable de ne pas servir la soupe à la crème pas chaude, mais très chaude.
En se refroidissant, un film se forme à la surface de la soupe à la purée, qui retiendra facilement les graines de sésame et les empêchera de couler. Sésame va décorer le plat et lui donner un peu de piquant.
Vous pouvez servir de la crème avec des craquelins croustillants.
Après avoir maîtrisé la préparation de cette soupe en purée, essayez d’expérimenter avec d’autres produits. La cuisson des soupes en purée est très excitante.
