Salade étagée au bœuf et aux légumes

Salade étagée au bœuf et aux légumes

Pour les amateurs de salades de viande, je suggère d’essayer une salade à plusieurs couches de bœuf et de légumes. Cette salade est à la fois modérément nourrissante et légère, car elle contient beaucoup de légumes: oignons, carottes, concombre, pommes de terre. Vous pouvez le faire complètement diététique, à la place de la mayonnaise, en utilisant de la crème sure faible en gras, du yogourt épais ou fait maison.

Liste des ingrédients:

  • 200 g de boeuf,
  • 1 concombre frais,
  • 1 oignon,
  • 1 c. table 9% de vinaigre,
  • 0, 5 c. sucre,
  • 0, 5 c. sel,
  • 4 c. l mayonnaise,
  • 2-3 œufs de poule,
  • 70 g de carottes en coréen,
  • 10-12 olives.

Cuisson

1. Rincer le bœuf (de préférence la pulpe) et cuire à l'eau salée jusqu'à tendreté. Puis refroidir et couper en petites pailles.

Salade étagée au bœuf et aux légumes

2. Lavez le concombre frais, coupez les pointes, vérifiez l'amertume. Râpez le concombre sur une râpe grossière.

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3. Les oignons doivent être pelés et hachés finement. Il peut être mariné de différentes manières - mélangé avec du vinaigre et du sucre, ou même plus facilement - échaudé avec de l'eau bouillante. Après 10-15 oignons seront prêts.

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4. Faites cuire les œufs et les pommes de terre, épluchez. Frotter les œufs sur une râpe grossière, sans séparer les jaunes des protéines.

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5. Pomme de terre également frotter sur une râpe grossière, mettre sur le fond du bol à salade, badigeonner de mayonnaise. Pas besoin de tasser les pommes de terre trop étroitement.

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6. Garnissez de tranches de viande et d'oignons. Cette couche ne doit pas être enduite de mayonnaise à cause de la richesse de l'oignon. Au lieu de vert bulbe, vous pouvez utiliser frais.

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7. Maintenant, étalez une couche d’œufs râpés, préparez un filet de mayonnaise et répartissez-le sur toute la surface de la salade.

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8. Tracez mentalement une ligne au milieu de la salade. Sur une moitié mettez les carottes en coréen, sur le deuxième concombre râpé. Répartir la ligne au milieu avec des olives. Si vous n'aimez pas les olives ou les olives, remplacez-les par des raisins.

Laisser reposer la salade pendant une heure et demie et servir.

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