La mise en conserve des boissons devient de plus en plus populaire. Cela est dû en grande partie au fait que beaucoup essaient de consommer plus de vitamines et de nutriments. Par conséquent, vous devriez faire cuire la compote de cassis. Ce sont ces baies qui sont considérées comme extrêmement utiles, et la boisson à base de celles-ci a un arôme et une couleur délicieux.
Il faut 1 heure pour préparer cette conservation, et à partir des ingrédients énumérés ici, on obtient 1 litre de compote.
Ingrédients:
- cassis - 200 g;
- sucre - 100 g;
- eau - 0, 8 l.
Recette de cuisine
1. Pour la compote de conserve, vous devez sélectionner des baies fraîches et mûres. Dans le même temps, le cassis devrait être suffisamment dur pour ne pas perdre sa forme en compote. Ensuite, les baies doivent être séparées des rameaux. Pour cela, vous pouvez utiliser de petits ciseaux. Coupez avec eux toutes les queues.
2. Versez les baies dans une casserole ou un autre récipient profond. Versez le cassis avec de l'eau froide pour qu'il le recouvre complètement. Remuez tout avec vos mains. Lorsque toutes les feuilles, brindilles et autres débris remontent à la surface, l'eau doit être soigneusement drainée. Jetez les groseilles dans une passoire. Laissez l'eau s'écouler complètement. Puis déplacez les baies dans un bol.
3. Le récipient de stockage et le couvercle doivent être frottés avec du bicarbonate de soude. Après cela, rincez abondamment à l'eau. Pots pour le cou stérilisés à l'eau bouillante. Mettez le couvercle de fer dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Versez le cassis dans le pot.
4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Remplissez le pot avec au milieu. Couvrez le récipient avec un couvercle en fer. Laisser infuser les baies pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les groseilles ont mis du jus.
5. Versez le sucre dans un bol en émail. Ce rapport eau / sucre permet de préparer une boisson aigre-douce. En fonction des préférences gustatives personnelles, vous pouvez modifier la proportion.
6. Fermez le pot avec un couvercle spécial avec des fentes. Égoutter l'eau dans un bol de sucre. Ajouter le liquide restant. Porter à ébullition à feu moyen. Faites bouillir le sirop pendant 3 minutes.
7. Versez les raisins de Corinthe dans un pot à sirop chaud. Si le récipient reste vide jusqu'au bord, vous devriez alors ajouter de l'eau bouillante normale. Couvrir le pot avec un couvercle. Faites-le rouler hermétiquement à l'aide de la clé de conservation. Retournez le pot et couvrez avec une couverture. Laisser la conservation refroidir complètement.
8. Déplacez la compote finie dans un endroit sombre et frais. Une boisson miracle parfumée sera certainement utile en hiver. La compote de groseilles contient la même quantité de vitamine C que la framboise. Par conséquent, il est un élément indispensable de la thérapie anti-froid.
