Un excellent choix pour un copieux petit-déjeuner ou un dessert: des crêpes au fromage cottage et à la banane. Très facilement, ces crêpes peuvent être agrandies et congelées, de sorte que plus tard, vous puissiez satisfaire votre faim avec votre plat préféré. Pour la garniture, vous pouvez emporter chez vous ou acheter du fromage cottage. Les bananes doivent être utilisées plus mûres: elles sont douces et sucrées. Facultativement, vous pouvez faire la pâte pâtissière ou laisser des grains de fromage cottage.
Liste des ingrédients:
- 500 ml de liquide (eau + lait dans n’importe quel rapport),
- 3 œufs de poule,
- 1 tasse de farine,
- 1 pincée de sel,
- 3 c. l sucre,
- 3 c. l huile végétale,
- 350 g de fromage cottage,
- 1-2 bananes,
- 3 c. l crème sure,
- cannelle moulue, si désiré.
Cuisson
1. Pour la préparation de la farce, vous devez combiner dans un bol du fromage cottage, de la crème sure et de la banane finement hachée. Ensuite, remuez le tout avec une cuillère ou une fourchette, en pétrissant une banane dans une purée de pommes de terre. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la garniture, car la banane elle-même est douce, mais si le fruit n'est pas trop mûr, vous pouvez l'adoucir.
2. Dans les plats profonds, mélanger les œufs et le sucre.
3. Ajoutez éventuellement du lait, vous pouvez le diluer avec de l'eau, mais la quantité totale de liquide doit être de 500 ml.
4. Utilisez de la farine de blé de première qualité pour la pâte à crêpes. Tamisez-le, mélangez-le lentement dans le bol en remuant constamment avec un fouet. N'oubliez pas d'ajouter de l'huile végétale.
5. En conséquence, vous devriez avoir une pâte pas trop épaisse sans grumeaux. Laisser reposer 20 minutes, graisser la poêle avec de l'huile et la faire chauffer. Versez une petite quantité de pâte dans la casserole et faites cuire une fine crêpe rougeâtre, juste quelques minutes de chaque côté. Rendre le feu faible.
6. Les crêpes étant enroulées en une paille, mettez la garniture en fine couche sur la moitié des crêpes.
7. Rouler le rouleau de printemps dans un tube mince et serré. Faites la même chose avec les pancakes restants et la garniture au fromage cottage. Servez tiède ou déjà froid avec de la crème sure ou des sauces sucrées.
