D’accord, si vous avez de la viande hachée et des pommes de terre au réfrigérateur, cela signifie probablement que, au dîner, vous préparerez de délicieuses boulettes de viande avec une purée de pommes de terre en guise d’accompagnement. Cependant, nous proposons de surprendre leurs ménages en les nourrissant avec de la pomme de terre zrazy ou, comme on les appelle en Ukraine, par des fabricants de cartes. L'avantage de ce plat est que vous n'aurez pas besoin de penser à un plat d'accompagnement, car il se suffit à lui-même, mais des légumes frais ou une salade de légumes seront un excellent ajout à votre repas. Commençons à cuisiner?
Vous aurez besoin de:
- purée de pommes de terre - 500-600 g,
- viande hachée (boeuf, porc ou mélangée) - 300 g,
- oignon - 2 pcs.,
- œuf de poule - 1 pc.,
- farine - 1 cuillère à soupe,
- huile végétale - 1/2 Art.,
- sel - au goût
- poivre - au goût.
Cuisson
1. Préparez les produits nécessaires à la fabrication de la cartophilie énumérés dans la liste des ingrédients.
2. Nettoyez l'oignon. Nous sautons dans un hachoir à viande, hachons finement ou broyons dans un robot culinaire.
3. Faites chauffer la moitié de la quantité indiquée d'huile végétale dans la casserole. Légèrement frit émincé.
4. Ajouter les oignons hachés. Nous salons, nous poivrons. Frire jusqu'à cuisson.
5. Aussi longtemps que le hachis est frit, préparons la purée de pommes de terre. Le reliant avec un oeuf. Remuez bien.
6. Ajoutez du sel. Versez 1/2 tasse de farine.
7. Bien mélanger. Conseil: pour que la pâte à la pomme de terre ne colle pas à vos mains, faites-les tremper.
8. À partir d’une petite quantité de purée préparée, forme un gâteau.
9. Placez la farce au centre du gâteau aux pommes de terre.
10. Former la galette.
11. Nous servons dans la farine.
12. Faites chauffer de l'huile végétale. Nous répandons les cartillis préparés. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
13. Nous plaçons des pommes de terre prêtes à l'emploi sur des assiettes à la carte. Décorer avec des légumes et des herbes. Servir à la table.
