Que cuisiner pour le dîner? - La question que chaque jour des milliers de femmes du monde entier se posent. S'il n'y a pas de végétariens dans votre famille, vous pouvez dorloter le foyer avec un plat appelé boeuf Stroganoff.
Souvent, la viande cuite à l'aide de la technologie, qui sera décrite un peu plus loin, est également appelée viande dans un style de Stroganov. Il a été nommé ainsi en l'honneur du comte A. G. Stroganov, qui a organisé une «table ouverte» à Odessa. C'est pour cet événement que le bœuf Stroganoff a été inventé, car le plat était facile à préparer, facile à diviser en portions et, ce qui est le plus important, c'était délicieux. Aujourd'hui, ils classent la viande dans un style de Stroganov avec la cuisine russe. Il est servi aussi bien dans les restaurants chers que dans les cantines ordinaires. Il y a beaucoup de variations de cuisson, nous n'en proposerons qu'une.
Pour cuire de la viande à Stroganov, vous aurez besoin de:
- bœuf (filet) - 500 g,
- crème sure ou crème - 200 g,
- oignon - 2 pcs.,
- pâte de tomate - 1 c. l (facultatif),
- farine ou amidon - 1, 5 c. l.,
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
- huile végétale.
Cuisson
1. Vérifiez que tout ce dont vous avez besoin pour créer du bœuf stroganoff est disponible.
2. Coupez la viande en assiettes. Nous avons battu
3. Couper en lanières.
4. Faites frire la viande dans le beurre chaud pendant 5 à 10 minutes. Après avoir éteint le feu et laisser mijoter la viande environ 15 minutes.
5. Hachez l'oignon.
6. Combinez avec de la viande. Nous continuons à faire frire.
7. Après 10-15 minutes, nous envoyons de la pâte de tomate à l'oignon et à la viande, si vous le souhaitez. Nous salons. Nous nous rasons. Faire cuire 5 à 10 minutes.
8. Une fois le délai spécifié écoulé, ajoutez de la farine. Remuer.
9. Envoyé au chaudron crème / crème. Remuer. Faire cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Si le stroganoff de bœuf s'avère trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau, soit 50 ml, et porter à ébullition.
10. Stroganoff de boeuf prêt. Le riz bouilli sera un excellent atout. Le plat va également bien avec de la purée de pommes de terre et des pâtes bouillies. Essayez le!
