Salades avec saucisses fumées et craquelins

Le meilleur des salades salées, copieuses et économiques avec saucisses fumées et craquelins aide de nombreuses femmes au foyer. Ces collations peuvent être préparées littéralement en un quart d’heure et permettent de nourrir le ménage et de répondre de manière adéquate aux invités inattendus. La présence de différentes recettes de ce plat vous permet de choisir l'option en fonction des produits disponibles dans la maison.

Fonctions de cuisson

Les recettes pour faire des salades avec des saucisses fumées et des craquelins sont variées, mais les principes généraux pour préparer ces snacks sont identiques et ils doivent être connus afin d'obtenir le résultat attendu.

Pour la salade de saucisses fumées, les croûtons de pain de seigle sont plus appropriés. Ils peuvent être cuits à la maison en faisant frire du pain dans une poêle et séchés au four, ou achetés au magasin. Lorsque vous achetez des craquelins au magasin, la préférence est donnée à la saucisse fumée, au salami, au bacon ou au kebab. Ne prenez pas de produits ayant une odeur de fruits de mer, de gelée, de moutarde, car ils pourraient encrasser la saveur du plat principal ou entrer en conflit avec celui-ci.
Il est nécessaire de ramasser les salades avec les croûtons juste avant de servir, sinon les croûtons seront détrempés et la salade deviendra moins savoureuse et moins appétissante.
Le plus souvent, les salades avec saucisses fumées et craquelins sont garnies de mayonnaise, mais elles peuvent être remplacées par de la crème sure ou du yogourt. Les saucisses et les craquelins ne permettront pas à la collation de devenir fraîche, même si la vinaigrette qu'elle contient aura un goût délicat et doux.
Le saucisson fumé dans une salade est généralement coupé en lanières, moins souvent en petits cubes. Les ingrédients restants sont broyés de la même manière. Lorsque tous les produits sont coupés en morceaux de taille et de forme similaires, le plat est beaucoup plus beau.
Si vous utilisez des conserves pour la salade, pliez-les dans une passoire avant de les ajouter à la collation et attendez qu’elles sèchent un peu.
Les ingrédients bouillis ou cuits au four pour la salade de saucisses fumées et les craquelins sont rarement utilisés, mais s’ils entrent dans la composition du plat, il est recommandé de les refroidir avant de les combiner avec les autres ingrédients.

Quelle que soit la recette de cuisson de la salade avec craquelins et saucisses que vous choisissez, vous pouvez être sûr que vous obtiendrez ainsi un plat consistant au goût savoureux. Ils peuvent traiter les invités et nourrir la famille.

Recette de salade simple avec saucisse fumée, craquelins et tomates

Composition:

saucisse fumée - 0, 2 kg;
craquelins de seigle - 50 g;
tomates - 0, 3 kg;
fromage à pâte dure - 0,2 kg;
mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

Nettoyez la saucisse, coupez-la en petits cubes, mettez-la dans un bol.
Râpez grossièrement le quart du fromage. Le reste du fromage coupé dans les mêmes morceaux que la saucisse. Combinez le produit en dés avec la saucisse.
Lavez, séchez les tomates avec une serviette. Couper les phoques dans la zone de la tige. Couper les légumes en cubes de taille moyenne. Mettez le reste des ingrédients.
Versez les craquelins dans un bol, ajoutez la mayonnaise, mélangez.
Mettez l'apéritif dans un saladier et saupoudrez de fromage râpé.

La salade préparée selon cette recette est juteuse et satisfaisante. Le sel n'est pas nécessaire - suffisamment de sel dans les saucisses, le fromage, les craquelins et la mayonnaise.

Salade de saucisses fumées, craquelins et œufs

Composition:

saucisse fumée - 120 g;
œuf de poule - 3 pièces;
concombres marinés - 120 g;
maïs en conserve - 130 g;
craquelins - 40 g;
crème sure ou mayonnaise - au goût.

Méthode de préparation:

Faites bouillir les œufs de poulet durement, refroidissez-les sous l'eau courante froide.
Pelez les œufs, coupez-les en cubes et mettez-les dans un bol.
Ouvrez un pot de maïs en conserve, pliez-le dans une passoire. Lorsque les grains sont secs, versez-les dans un bol d'œufs.
Concombres marinés et saucisses coupées en petits cubes ou en julienne, envoyez-les au reste des ingrédients.
Ajouter les craquelins, verser la mayonnaise ou la crème sure, mélanger.

La salade s'avère brillante et a un goût épicé. Bien adapté pour le dîner ou le déjeuner, capable de remplacer un plat principal complet.

Salade de saucisses fumées, craquelins et concombre frais

Composition:

saucisse fumée - 150 g;
œuf de poule - 3 pièces;
concombre frais - 150 g;
maïs en conserve - 130 g;
fromage à pâte dure - 100 g;
craquelins au saucisson ou au bacon - 50 g;
ail - 1 gousse;
mayonnaise ou crème sure - 0, 2 l.

Méthode de préparation:

Les œufs à la coque refroidissent sous l’eau courante froide, sans coquille, coupés en fines tranches et mis dans un récipient pour le mélange des produits.
Frottez le fromage en lanières et mettez-le dans les œufs.
Coupez les saucisses en fines lanières et ajoutez-les aux autres ingrédients.
Lavez, séchez avec une serviette, coupez le concombre en fines lanières et ajoutez-le au reste des produits.
Égouttez le liquide du pot de maïs, versez les grains de maïs dans un bol.
Ajouter des craquelins.
Passer l’ail dans la presse, mélanger avec de la crème sure ou de la mayonnaise, la sauce obtenue, assaisonner la salade. Si vous utilisez de la crème sure, vous pouvez y ajouter un peu de poivre et de sel pour plus de piquant.

La salade cuite selon cette recette s'avère juteuse et savoureuse, a un goût modérément salé. Au service, il peut être décoré avec des herbes fraîches.

Salade miracle croustillante aux saucisses fumées, craquelins et chou de Pékin

Composition:

chou chinois - 0,5 kg;
tomates - 0,5 kg;
saucisses fumées - 0, 3 kg;
craquelins - 100 g;
mayonnaise, poivre, sel - au goût.

Méthode de préparation:

Les feuilles de chou pékinois sont lavées, séchées avec une serviette, coupées en lanières et pliées dans un grand récipient. Le volume de la collation prendra beaucoup de place.
Coupez les tomates en demi-cercles d’environ 5 mm d’épaisseur. Les tomates ordinaires peuvent être remplacées par des tomates cerises. Ces légumes sont assez pour couper en deux. Placez les tomates dans un récipient contenant le chou.
Coupez le saucisson en lanières et envoyez-le au reste des ingrédients.
Versez les croûtons, versez avec la mayonnaise, le poivre et le sel, mélangez.

Laitue pour cette recette va obtenir beaucoup. Si vous cuisinez pour une petite entreprise, la quantité d'ingrédients doit être réduite tout en conservant les proportions.

Salade de saucisses fumées, craquelins et légumes de saison

Composition:

saucisse fumée - 0, 2 kg;
craquelins - 100 g;
tomates - 0, 3 kg;
concombres frais - 0, 3 kg;
feuilles de laitue - 50 g;
oignons verts - 50 g;
mayonnaise ou crème sure - au goût.

Méthode de préparation:

Laver les légumes frais et les éponger avec un torchon. Couper en quarts de cercle, placer dans un bol profond.
Coupez le saucisson en quartiers ou en petits cubes, placez-le sur les autres ingrédients.
Lavez la laitue, laissez-la sécher. Déchirer et placer sur le plat.
Dans un bol avec des légumes et des saucisses, ajoutez la crème sure ou la mayonnaise, les oignons verts hachés, le mélange. Mettez collation sur les feuilles de laitue.
Versez les croûtons par dessus.

Cette salade fait partie des amuse-gueule faits en été. Vous pouvez ajouter la composition avec du radis frais.

Salade Chantal avec saucisse fumée, craquelins et haricots

Composition:

haricots en conserve - 0, 24 kg;
tomates - 0,25 kg;
saucisse fumée - 0, 25 kg;
feuilles de laitue - 3-5 pièces;
fromage à pâte dure - 150 g;
craquelins - 150 g;
mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

Coupez le saucisson en lanières.
Tranchez les tomates en petites tranches.
Frottez le fromage sur une râpe grossière.
Mettez les ingrédients concassés dans un bol, ajoutez-y les haricots et les craquelins, mélangez. Les haricots avant de les ajouter à l'apéritif, les plier dans une passoire et attendre 5 minutes pour qu'il sèche un peu.
Salade de saison avec mayonnaise.
Mettez des feuilles de laitue dans un plat, mettez-y une collation.

Le plat est tellement bon qu’il n’est pas dommage de le mettre sur la table de fête. Ce n'est pas un hasard si elle a reçu un si beau nom.

Comment décorer une salade avec des saucisses fumées et des craquelins

La salade de saucisses fumées et de craquelins appartient à la catégorie des plats préparés à la hâte. Étant donné qu'ils ne font pas le plein plus de 15 minutes avant de servir à table, il est judicieux de choisir les options les plus simples.

Étendez les feuilles de salade sur un plat et placez ensuite un en-cas dessus - il aura l'air beaucoup plus raffiné et plus appétissant.
Si le goûter comprend des tomates, utilisez des tomates cerises pour décorer. Leurs moitiés peuvent être décorées avec de la sauce afin qu'elles ressemblent à des coccinelles.
La salade, composée de concombres, de carottes ou de radis, peut être décorée avec des fleurs de ces légumes. Elles sont fabriquées très simplement: le produit est découpé en minces cercles, une tranche se transforme en tube, le reste est collecté autour pour former un motif de pétale.
Les biscottes elles-mêmes peuvent constituer le décor le plus simple pour une salade. Donnez à la collation la forme d’un ovale, d’un cercle, d’un bouclier ou d’une autre forme, et étalez les croûtons le long du contour pour souligner cette forme.

S'il y a des enfants à la table, c'est une bonne idée de donner à la salade la forme d'un hérisson et de transformer les croûtons en aiguilles.

Les salades avec craquelins et saucisses fumées sont un régal simple que toute femme au foyer peut cuisiner en quelques minutes. Malgré la facilité de préparation et la disponibilité des ingrédients, la salade s'avère savoureuse et satisfaisante. Si elle est joliment décorée, vous pouvez même vous soumettre à la table des fêtes.