Les tartes à la mijoteuse sont différentes de celles cuites au four.
Tout d'abord, la simplicité du processus.
Nul besoin de craindre que la cuisson brûle ou reste humide à l'intérieur.
Il suffit de suivre la recette. Tout doit réussir!
Tarte au chou dans une cocotte minute - principes généraux de la cuisine
Dans une mijoteuse, un programme de cuisson est utilisé pour faire des gâteaux. Selon le modèle, la durée est de 50 à 60 minutes. Ce temps est généralement suffisant pour cuire une tarte au chou. Si vous êtes déconcerté par le sommet blanc, vous pouvez toujours retourner le produit du côté opposé et laisser la croûte griller.
Habituellement, le gâteau est formé directement dans le bol avant la cuisson, de sorte que la taille du produit coïncide. Si une pâte est utilisée, elle est simplement versée dans un récipient graissé. Le chou est utilisé pour garnir différents: frais, marinés, frits. On y ajoute toutes sortes de légumes: tomates, oignons, carottes, ail. On met souvent des produits à base de viande, des champignons, des œufs à la coque et divers poissons.
Recette 1: Tarte au chou dans une cocotte
Pour cette tarte rapide au chou dans une cuisinière multiple, la pâte est cuite au kéfir et ne prend que quelques minutes. Par conséquent, il est préférable de préparer d'abord le remplissage afin de ne pas retarder le processus.
Ingrédients
Pour le test:
• verre standard de farine;
• trois œufs;
• un verre de kéfir;
• 0,5 sachet de levure chimique.
Pour la viande hachée:
• chou 300 grammes;
• trois cuillères de beurre;
• une tranche de fromage de 70 à 100 grammes;
Oignons.
Cuisson
1. Farce pour le gâteau ne cuit pas nécessairement dans une mijoteuse, vous pouvez faire frire les légumes dans une casserole. Nous agissons de manière commode.
2. Versez l'huile, faites y cuire l'oignon. Nous jetons le chou, haché finement et le fait frire aussi, assaisonner avec les épices, refroidir.
3. Mettez le fromage râpé dans le chou refroidi et la garniture est prête.
4. Versez une pincée de sel dans un bol propre, cassez les œufs et versez le kéfir. Battez la minute avec un mixeur.
5. Verser la farine dans la pâte puis cuire le ripper. Battez une minute. 6. Lubrifiez avec une goutte d'huile un bol de la mijoteuse, versez une fine couche de pâte.
7. Étendre le fromage avec la garniture au chou, verser les restes de pâte.
8. Fermer et cuire au four pendant 50 minutes.
Recette 2: Tarte à la levure avec du chou dans une mijoteuse
Air de recette et gâteau moelleux à partir de pâte à levure. Bien sûr, une telle pâte prend du temps à mûrir, mais la cuisson s'avère valide.
Ingrédients
• 1 multi-verre d'eau (ou prenez autant de lait);
• sel 0,5 c. À thé;
• 0,44 kg de farine;
• 1 c. le sucre;
• 1 c. avec une montagne de levure;
• l'huile;
Œuf.
Dans le remplissage:
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 0,5 kg de chou.
Cuisson
1. Nous prenons de l'eau réchauffée. Mesurer le verre du multicuiseur. Vous pouvez prendre du lait ou du lactosérum, il n'y a pas de différence.
2. Ajouter le sucre au liquide avec la levure, jeter le sel, puis verser l'huile et casser l'œuf. Tout à fait secoué. Verser la farine, pétrir la pâte.
3. Nous passons dans un grand bol, couvrons, attendons que le volume augmente trois fois. Cela peut prendre environ deux heures.
4. Pendant que la pâte atteint l'état souhaité, coupez l'oignon, le chou, râpez la carotte.
5. Faites frire pour la garniture, d'abord les carottes avec les oignons, puis ajoutez le chou. En fin de saison avec du sel, du poivre.
6. Nous sortons la pâte luxuriante et en retirons une grande couche de forme rectangulaire.
7. Étalez le remplissage et tournez un long rouleau.
8. Placez le rouleau en forme d'escargot dans une tasse graissée du multicuiseur. Laisser reposer au chaud pendant 15 minutes.
9. Cuisson au programme "Cuisson" 50 minutes d'un côté. Ensuite, vous devez tourner doucement le produit. Cuisiner sur le même mode pendant encore un quart d'heure.
Recette 3: Tarte paresseuse au chou dans le multicooker «mixte»
Pour ce gâteau, aussi, la pâte est pétrie au kéfir. Bien que, il est également possible de prendre du yogourt et du ryazhenka. Mais pour la garniture, le chou n'a même pas besoin d'être frit, tout est beaucoup plus simple et facile.
Ingrédients
• 0,5 kg de chou;
• 0,1 kg de farine;
• sucre 1 c. À thé;
• 80 ml de kéfir;
• trois œufs;
• poudre à pâte 0.3 cuillères
• les épices;
• 2 cuillères de craquelins ou de leurres;
• un morceau de beurre; Oignons, ail.
Cuisson
1. Coupez le chou en petites pailles, vous pouvez utiliser la râpe. Les oignons ou l'ail aussi, finement hachés, mais vous pouvez sans eux. Saler les légumes et broyer la farce avec les mains. Laisser reposer.
2. Battre les œufs et le kéfir, mettre une pincée de sel et de sucre pour que le gâteau devienne rougeâtre.
3. Ajouter la farine à la pâte et jeter la poudre à pâte, puis bien battre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
4. Versez la pâte dans le chou et remuez bien.
5. Frottez le récipient du multicuiseur dans un morceau de beurre, vous pouvez prendre la margarine. Saupoudrer de craquelins, ils ne laisseront pas le gâteau coller au pot.
6. Étalez le chou dans la pâte, nivelez la couche de la même épaisseur.
7. Cuisson sur le programme "Cuisson" cycle complet, soit environ 50 minutes.
Recette 4: Tarte au chou dans une cocotte à partir de pâte préparée
La pâte feuilletée est un produit indispensable pour la préparation de diverses tartes (y compris le chou). Vous avez besoin de deux petites couches ou vous pouvez couper un morceau en deux. Aussi dans la farce sont des œufs durs, mais vous ne pouvez pas mettre.
Ingrédients
• 0,7 kg de chou;
• 4 œufs à la coque;
Oignons;
• l'huile;
• 1 œuf cru;
• la pâte;
• les feuilles d’aneth.
Cuisson
1. Râpez le chou et les oignons, faites-les frire un peu dans la casserole avec le beurre. Vous pouvez utiliser du saindoux ou n'importe quel gras, savoureux avec du beurre fondu.
2. Laisser refroidir le chou, ajouter les œufs durs hachés, saupoudrer de légumes verts hachés et remuer.
3. Enlevez la pâte à l'avance si elle était au congélateur.
4. Découpe une tasse de chaque couche. Le premier est égal au bas du multicuiseur, le second à 10 centimètres de plus.
5. Nous plaçons un gros gâteau plat au fond du récipient graissé, redressons les côtés.
6. Remplir le remplissage de chou.
7. Le deuxième gâteau plat est bien lubrifié avec un œuf et ce côté est posé sur la garniture.
8. Edge connect, colle. Si la pâte est sèche, vous pouvez graisser un autre œuf.
9. Faites quelques trous et fermez la mijoteuse.
10. Cuire le gâteau pendant 50 minutes. Ensuite, après le signal, nous retirons les lames et les retournons. Nous préparons encore 10-15 minutes en activant le programme pour un nouveau cycle.
Recette 5: Tarte au chou dans une mijoteuse à partir de pâte à la crème sure
L'option d'une autre pâte pour la tarte à la tarte avec du chou dans une mijoteuse. Dans la farce, vous pouvez ajouter de la viande hachée ou du poisson en conserve.
Ingrédients
• 250 grammes de crème sure;
• un verre de farine;
• 3 œufs;
• 0,5 c. les sels;
• 1 c. le soda;
• 70 grammes de vidange d'huile.
Pour le remplissage:
• 0,4 kg de chou;
• l'huile;
• 0,2 kg de viande hachée (boîte de conserve de poisson en conserve);
• les épices.
Cuisson
1. Faites frire le chou dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Si de la viande hachée est ajoutée, faites cuire avec. Du poisson en conserve peut être ajouté à la farce déjà préparée, préalablement écrasé à la fourchette.
2. Battez les œufs immédiatement avec de la crème sure, mettez le beurre ramolli. Nous jetons de la farine, du sel et ajoutons de la soude hydratée. Remuer.
3. Versez la moitié de la pâte dans la mijoteuse, mettez la farce en place, essayez de ne pas l'approfondir pour qu'elle ne manque pas.
4. Versez le reste de la pâte sur le dessus et activez le programme de cuisson.
5. La cuisson d'un gâteau à cycle complet dure en moyenne 50 minutes. Si vous êtes déconcerté par le sommet lumineux, vous pouvez le retourner et le faire frire pendant 15 minutes supplémentaires.
Recette 6: Étaler le gâteau avec la choucroute dans une cocotte
Une autre version de la tarte feuilletée dans une mijoteuse avec du chou provenant de la pâte achetée. Cette fois, une grande couche est nécessaire, il est possible de connecter deux pièces.
Ingrédients
• 0,5 kg de choucroute;
• pâte feuilletée (environ 0,5 kg);
• 2 oignons;
• tranche de beurre;
• de l'huile végétale.
Cuisson
1. Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez l'oignon haché et faites cuire pendant cinq minutes.
2. Nous passons au chou pressé aux oignons. Le manger aigre, puis vous pouvez tremper pendant cinq minutes dans de l’eau froide, puis bien presser.
3. Ajouter le chou dans la poêle, faire revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Rouler la couche dans un gâteau oblong ou dans un rectangle.
5. Étaler la choucroute, rouler le rouleau.
6. Lubrifiez le multicuiseur avec de l'huile végétale, déplacez le rouleau, pliez-le en spirale.
7. Cuire ce gâteau 50 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite le retourner et faire frire le côté opposé.
Recette 7: Tarte aux champignons avec du chou dans une cocotte
Pour faire une telle tarte, la pâte est mélangée dans de la mayonnaise avec du fromage cottage. Les champignons peuvent être utilisés n'importe quel mariné.
Ingrédients
• trois œufs;
• 5 cuillères de mayonnaise;
• 5 cuillères de fromage cottage;
• 1,5 c. ripper de cuisson;
• 220 grammes de farine;
• le sel;
• cuillère de sucre.
Pour le remplissage:
• 500 grammes de chou;
• 200 grammes de champignons;
• 3 cuillères de beurre;
Oignons, carottes comme vous le souhaitez.
Cuisson
1. Hachez le chou de la manière habituelle, faites-le frire dans une casserole ou dans une mijoteuse. Ajoutez éventuellement des oignons et des carottes. De refroidissement.
2. Couper les champignons marinés et envoyer le chou.
3. Pour la pâte, battre tous les œufs avec du sel et une cuillère de sucre. Pour ce faire, nous introduisons du fromage cottage et ajoutez de la mayonnaise.
4. Il ne reste plus qu'à verser le ripper et mélanger le tout avec de la farine. Si vous n'utilisez pas du fromage cottage très doux, vous pouvez verser quelques cuillères de kéfir.
5. Versez la moitié de la pâte dans un bol graissé, dépliez la garniture et couvrez à nouveau la pâte.
6. Cuire au four une heure jusqu'à ce que vous soyez prêt. Sur demande, 10 minutes avant la fin, nous nous retournons pour faire des toasts de l'autre côté.
Tarte au chou dans une cocotte minute - trucs et astuces
• Si les oignons crus sont mis dans la garniture au chou, il est préférable de le conserver au vinaigre. Cela tue l'amertume, rend le remplissage plus intéressant et plus savoureux.
• Pour rendre le remplissage doux et homogène, il vous suffit de déchiqueter les fines feuilles de chou. Les veines et les parties denses doivent être immédiatement mises de côté.
• Il est plus pratique de retourner le gâteau en utilisant le plateau vapeur. Il est utilisé comme support, puis le produit est incliné vers l'arrière, mais de l'autre côté.
