Compote de groseilles pour l'hiver

Compote de groseilles pour l'hiver

L’utilisation quotidienne de compote de diverses baies renforcera votre corps et vous permettra de contourner facilement tous les rhumes de l’hiver. Ce type de conservation est indispensable pour les enfants. Les petits gourmands adorent les boissons modérément sucrées aux arômes d'été.

Il faut 40 minutes pour préparer cette conservation, et à partir des ingrédients énumérés ici, on obtient 1 litre de compote.

Ingrédients:

  • groseille - 300 g;
  • sucre - 100 g;
  • eau - 0, 8 l.

Recette de cuisine

Compote de groseilles pour l'hiver

1. Tout d’abord, vous devez vous approvisionner en groseilles pour la compote. Les baies doivent être mûres et fermes. Souvent, dans la groseille peut trouver beaucoup de feuilles et autres débris. Pour supprimer tout cela, il suffit d'effectuer une procédure simple. Mettez les baies dans un bol ou une casserole. Versez l'eau froide de cassis. Mélangez bien les baies avec vos mains. Toutes les feuilles et les brindilles supplémentaires flottent immédiatement. L'eau est soigneusement drainée et les raisins de Corinthe sont mis dans une passoire. Laissez les baies sécher.

Compote de groseilles pour l'hiver

2. Séparez les groseilles des ramilles. Pliez les baies dans un bol. Pour la compote, vous pouvez utiliser des poignées de baies (sans les séparer des rameaux). Cela ne causera pas de tort et n'affectera pas le goût et la durée de conservation du produit final.

Compote de groseilles pour l'hiver

3. La banque doit être nettoyée avec du soda. Rincer sous une forte pression d’eau pour éliminer la poudre alimentaire. La capacité de stérilisation est facultative. Pour la réassurance, vous pouvez verser de l’eau bouillante sur le cou, car c’est lui qui ne reçoit le plus souvent pas de sirop chaud. Pliez la groseille dans un bocal.

Compote de groseilles pour l'hiver

4. Eau à ébullition. Versez les baies avec la moitié du liquide. Couvrir avec un capuchon stérile. Laissez les baies couler le jus (environ 20 minutes).

Compote de groseilles pour l'hiver

5. Fermez le pot avec un capuchon en nylon avec des fentes. Égoutter pour casserole. Ajoutez du sucre. Vous pouvez en ajuster la quantité en fonction de vos préférences, mais la proportion «100 g par 1 litre de compote» est considérée comme optimale pour la conservation des baies. Portez le sirop à ébullition. Faire bouillir encore 2 min.

Compote de groseilles pour l'hiver

6. Versez le sirop chaud dans le pot avec les raisins de Corinthe à ras bord. En cas de manque de capacité de sirop peut être rempli avec de l'eau bouillante. En utilisant la clé pour la conservation, roulez hermétiquement le pot avec un couvercle en fer. Retournez le conteneur. Ensuite, assurez-vous que le sirop ne coule pas. Couvrir le contenant inversé avec une couverture. Laisser dans cette position jusqu'à refroidissement.

Compote de groseilles pour l'hiver

7. La couverture peut être recouverte et attachée avec du papier ou un chiffon. Cela le protégera de la rouille. Placez la compote dans le lieu de stockage le plus frais de la maison. Cette conservation peut durer (en fonction des conditions de stockage) de 6 à 12 mois.

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