Comment couper un arc et ne pas pleurer

Comment couper un arc et ne pas pleurer

Oignons - une ancienne culture de légumes. Depuis l'Antiquité, les gens l'ont déifié. L'utilisation des oignons partout. Il domine toutes les cuisines du monde. Ce légume est une plante de miel précieuse et une préparation indispensable pour la recherche cytologique. C’est ce légume qui a inspiré le célèbre conteur italien à créer un magnifique conte de fées «Chipollino».

Les applications sont toutes des parties de la plante, jusqu’à la balle, et cela en dit long. Son odeur unique et appétissante, son goût épicé et épicé permettent de reconnaître un légume même avec les yeux bandés.

Roi de l'état végétal

Les oignons contiennent de l'acide ascorbique, des sels de fer, de potassium et de phosphore, des antioxydants et des sucres, ainsi que de l'iode, du soufre et du phosphore.

Cette plante est tellement utilisée en médecine et en cosmétologie qu'il est étonnant qu'elle ne soit toujours pas classée comme plante médicinale.

L'oignon est une aubaine pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Les bottes d'oignons sont un attribut indispensable de la cuisine d'un homme riche et d'un homme d'une richesse modeste. Les hygiénistes prétendent que les propriétés de cet étonnant légume rendent l'air dans la pièce presque stérile.

Les oignons sont utilisés séparément et en assaisonnement. Ce légume stimule l'appétit, améliore la qualité des aliments et son assimilation, il est combiné à presque tous les produits alimentaires.

Son intérêt ne faiblira jamais, bien que ses propriétés et son champ d'application soient assez bien étudiés.

Pour ce que nous aimons les oignons

La plante contient des phytoncides. Il s’agit de substances volatiles actives produites au cours du processus de la vie, facteur de la défense immunitaire naturelle de la plante. Ils sont riches en oignons et en feuilles vertes. Les phytoncides stimulent l'activité motrice et sécrétoire du tractus gastro-intestinal humain, l'activité cardiaque. Ils confèrent au légume une odeur et un goût caractéristiques. Les phytoncides sont aussi appelés antibiotiques naturels. Ils inhibent l'activité des microorganismes pathogènes, des champignons pathogènes, permettant ainsi de purifier l'air et les surfaces sur lesquelles ils se trouvent.

Ces composés ont également un effet anthelminthique, aident à vaincre le rhume, accélèrent le processus de guérison des plaies infectées, des ulcères et des ulcères trophiques.

Les huiles essentielles sont des représentants caractéristiques des phytoncides. Ce sont les huiles essentielles qui composent les oignons qui irritent les muqueuses des yeux et du nez.

Les substances actives volatiles exercent leurs effets à distance. Lorsque la coupe des oignons commence leur sélection active, provoquant une déchirure.

Qui le déshabille ...

Pour protéger vos yeux, choisissez des variétés d'oignons sucrées. Ils ne sont pas si chauds.

Étant donné que les larmoiements sont causés par des substances volatiles, il existe deux façons de protéger les yeux et le nez de leurs effets irritants.

La première méthode implique de minimiser la formation de vapeurs d’huiles essentielles.

  • Le bulbe ne commence la libération active de phytoncides que s’il est endommagé et, au début de votre travail, leur concentration dans les airs est maximale. Il est nécessaire d'utiliser un couteau tranchant et de couper rapidement.
  • Il est également conseillé de pré-refroidir l’instrument et la poire nettoyée en les plaçant au réfrigérateur ou sous un jet d’eau froide pendant un moment. Pendant le fonctionnement, l’oignon et le couteau doivent être plongés périodiquement dans l’eau dans le même but.

La deuxième méthode repose sur la réduction artificielle de la concentration dans l’air de substances caustiques déjà rejetées. Les méthodes de cette réduction sont simples et largement connues. Cette utilisation de ventilation ou de ventilation. S'ils ne sont pas disponibles, nous suggérons que lorsque vous coupez un légume, soufflez dessus légèrement.

  • Les huiles essentielles sont des composés chimiques inflammables. Pour réduire leur contenu dans l'air ambiant, vous pouvez utiliser la flamme d'une bougie ou d'un brûleur à gaz. L'huile brûlante réduit naturellement sa concentration.
  • Les huiles essentielles d’oignon sont non toxiques et ont une large gamme d’activités biologiques. Pour cette raison, ils forment des composés avec du sel de table, qui dans ce cas agit comme un absorbant. Saupoudrer l'oignon et la planche à découper avec du sel. Certaines des huiles libérées vont réagir avec elle. Cela réduira également la teneur en vapeur d’huile dans l’air et facilitera un peu votre travail.

Mythes et réalité

Je suis tout simplement surpris lorsque vous lisez quelques conseils pour vous protéger des larmes. Apparemment, couper des oignons sous l’eau est une attraction fascinante dans la cuisine.

Cela semble drôle d'utiliser des lunettes de natation. Il semble que leur utilisation dans la découpe va vous amuser, vous et votre entourage, et vous réconcilier ainsi avec l'inévitabilité en béton armé de ce travail monotone et déplaisant.

Seules les personnes très gaies peuvent conseiller de mettre un demi-oignon épluché sur leur tête ou de mettre une pelure d'oignon sur leurs oreilles. Si vous décidez de suivre ce conseil, n'oubliez pas de retirer les nouilles de là.

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