Au cours des dernières années, les petits fabricants de pain faits maison ont rencontré un franc succès auprès des nouveaux appareils de cuisine. Mais ne croyez pas que sans eux, il est impossible de profiter de l'occasion pour manger du pain fait maison naturel, savoureux et frais. Après tout, comme pour toute cuisson au four, vous n'avez besoin que de deux choses pour le pain: un lot (les mains le font bien) et une température élevée pour le cuire (un four à gaz, un four électrique ou même un ancien four à bois fonctionneront, si vous en avez).
Les baleines, sur lesquelles on garde du bon pain, sont une farine de haute qualité, de la levure fraîche, la consistance de la pâte et un temps suffisant pour sa levée.
Ingrédients:
- lait - 1, 5 piles;
- farine - 4 piles;
- sel - 2 c.
- levure - 2, 5 c.
- sucre - 2 c. l.
- sésame.
Cuisson
1. Versez le lait dans des plats profonds.
2. Ajoutez 2 cuillerées à thé de sel au lait.
3. Ajoutez du sucre.
4. Mesurez la bonne quantité de levure et versez-la dans le lait. Agiter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
5. Ajoutez toute la farine dans le récipient.
6. Pétrir la pâte avec une consistance moyenne homogène.
7. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ deux heures. Quand elle se lève, vous pouvez poursuivre le processus de cuisson.
8. Nous graissons une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et y étalons la pâte pour lui donner la forme d'un futur pain. Saupoudrez abondamment et de manière uniforme le sésame sur le dessus de la pâte.
9. Cuire un pain avec du sésame dans un four préchauffé (environ 180 degrés) jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 30 minutes). Vérifiez si la pâte est cuite à l'intérieur avec un cure-dent. Votre pain fait maison au sésame est prêt, servez chaud.
