Les produits laitiers fermentés aident à restaurer la microflore intestinale, normalisent le péristaltisme, aident à éliminer les toxines du corps. En raison de leur teneur élevée en calcium et autres oligo-éléments, ils renforcent les dents, les ongles et les cheveux. Si vous en buvez régulièrement, ces kilos superflus disparaissent et que votre bien-être général s'améliore, votre apparence devient plus attrayante. Le kéfir est un produit inclus dans divers régimes pour perdre du poids. Vous pouvez le boire séparément, mais il est plus utile en «entreprise» de fruits, de baies et de légumes. Les smoothies au kéfir sont populaires parmi ceux qui se soucient de leur santé et de celle de leurs proches.
Fonctions de cuisson
Les avantages des smoothies au kéfir seront plus importants s’ils sont cuits et consommés correctement.
- N'importe quel kéfir peut être consommé comme smoothie, à condition qu'il soit frais. Mais vous devez comprendre qu'un produit avec un faible pourcentage de graisse sera moins calorique, bien que plus liquide.
- Si vous ajoutez du sucre ou du sel à un smoothie, celui-ci se transformera en une boisson nocive. Pas assez de sel - essayez d'améliorer le goût du cocktail à l'aide d'épices qui aideront simultanément à disperser le métabolisme. Besoin de sucrer - utilisez du miel ou des fruits riches en sucre.
- L’effet sera plus visible si vous ne complétez pas les smoothies au kéfir, mais remplacez-les par une partie du menu habituel. Mangez un smoothie pour le petit-déjeuner ou le dîner, mangez-les au lieu de tartes et le résultat vous plaira bientôt.
- Pour les personnes en surpoids, la question de savoir comment manger suffisamment en petites portions est pertinente. La réponse est simple: vous devez manger lentement, avec de petites cuillères. Ceci s'applique également à l'utilisation de smoothies. Sa structure dense lui permet de manger, pas de boire.
Tous les smoothies au kéfir n’ont pas la même saveur, parfois le goût est sacrifié au profit. Cependant, il est possible de préparer un cocktail si celui-ci est parfumé avec des épices, des verts, des baies et des fruits à l'odeur vive. Après avoir décoré un verre avec une baie ou un brin de menthe, vous rendrez les smoothies au kéfir plus appétissants et désirables.
Smoothies au kéfir et aux légumes
Composition:
- kéfir - 0, 25 l;
- tomates - 0, 3 kg;
- poivre bulgare - 0,2 kg;
- concombre - 150 g;
- aneth frais - 50 g
Méthode de préparation:
- Lavez et séchez les tomates avec une serviette. Faites-les bouillir et nettoyez-les. Couper grossièrement la chair de tomate et l'envoyer dans le bol du mélangeur.
- Pelez le poivron rouge des graines en enlevant la tige. Couper en petits morceaux de forme arbitraire, mettre aux tomates.
- Lavez le concombre, épongez-le avec un chiffon, coupez ses pointes. À l'aide d'un éplucheur de légumes, retirez une fine couche de peau. Pâte coupée en cubes de taille moyenne.
- Hachez l'aneth avec un couteau.
- Écrasez les tomates et les poivrons dans le bol du mélangeur en les transformant en une masse épaisse et uniforme.
- Mettez la purée de légumes dans des verres conçus pour les smoothies.
- Lavez le bol du mélangeur, versez-y le kéfir, ajoutez l’aneth. Battez et versez dans des verres en veillant à ne pas endommager la couche inférieure.
- Broyez les concombres séparément dans un mélangeur et posez-les sur le kéfir.
Le smoothie original à base de kéfir à rayures se fera un plaisir de manger, non seulement pour les adultes, mais également pour les enfants. De manière surprenante, cela semblera très savoureux à la plupart d'entre eux, même s'il ne contient ni sucre, ni sel.
Smoothies au kéfir avec betteraves et carottes
Composition:
- kéfir - 0, 25 l;
- betteraves - 150 g;
- carottes - 0, 3 kg;
- concombre - 150 g;
- pomme - 0,2 kg;
- branche de céleri - 50 g
Méthode de préparation:
- Lavez les légumes.
- Épluchez les betteraves et les carottes crues, coupez-les en petits cubes et hachez-les au mélangeur. Technique à ce stade, vous ne pouvez pas utiliser, en transformant les légumes en une purée avec une râpe.
- Squeeze jus de la purée de légume plié en plusieurs couches de gaze.
- Lavez le céleri. Enlevez les fibres grossières de la tige. Coupez-le en petits morceaux.
- Nettoyez la pomme pelée. Couper en tranches, découper les zones avec des graines. Couper chaque tranche en plusieurs morceaux.
- Épluchez et coupez en dés le concombre de taille moyenne.
- Placez les ingrédients solides dans le bol du mélangeur: céleri, pomme, concombre.
- Réduisez en purée.
- Versez le kéfir et le jus de légumes. Fouet
Les smoothies préparés selon cette recette sont liquides, il est pratique de les boire avec une paille. Le cocktail semblera plus savoureux si vous mettez plusieurs glaçons dans vos verres.
smoothies au kéfir avec canneberges, pommes et bananes
Composition:
- kéfir - 0, 25 l;
- canneberges (fraîches ou congelées) - 100 g;
- pomme verte - 0,2 kg;
- céleri-tige - 50 g;
- banane - 150 g;
- persil frais - 50 g
Méthode de préparation:
- Lavez le céleri et coupez-le en petits morceaux.
- Lavez la pomme. Couper le noyau. Pour une texture délicate, nettoyez la pomme. Couper en cubes.
- La banane, pelée, découpée en cercles.
- Choisissez les canneberges, rincez-les à l'eau courante et laissez-les sécher. Les baies congelées devraient être décongelées environ de moitié.
- Coupez le persil avec un couteau.
- Mettez le persil, les pommes et le céleri dans un blender. Les écraser.
- Ajoutez le kéfir et les bananes. Battez les ingrédients ensemble.
- Entrez les canneberges et fouettez à nouveau le cocktail.
Les smoothies selon la recette ci-dessus sont si savoureux que même les enfants mangent avec plaisir. Même utile, mais pas trop aimé, le persil dans ce cas ne provoque pas de rejet, car il n’est presque pas ressenti dans le cocktail.
Smoothies au kéfir au miel et à la poire
Composition:
- kéfir - 120 ml;
- lait - 120 ml;
- poire - 0,2 kg;
- miel - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Lavez la poire. Pelez-le, coupez-le en 4 parties, coupez les zones avec des graines.
- Coupez la pulpe de perle en petits morceaux et mettez-la dans le bol du mélangeur.
- Versez une cuillerée de miel liquide sur le fruit.
- Versez le kéfir, battez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Versez le lait et fouettez à nouveau.
Le goût sucré et l’arôme de ce cocktail vont conquérir le cœur de tous les gourmands. Cela vaudrait la peine d'essayer, même si ce n'était pas utile.
Smoothie Kéfir à la banane
Composition:
- kéfir - 0, 25 kg;
- sablés - 20 g;
- banane - 100 g;
- miel - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Brisez les cookies, remplissez-les de kéfir et laissez-les tremper.
- Pelez et coupez la banane.
- Faites fondre le miel.
- Mettez les bananes dans le bol du mélangeur, versez le miel, ajoutez le kéfir à la cuisson.
- Battre jusqu'à consistance lisse.
Ce smoothie au kéfir peut remplacer le dessert. Si vous suivez un régime, vous devrez simplifier un peu la recette en supprimant les cookies. Gruau instantané vous aidera à faire un cocktail plus serré. Ils doivent verser un produit laitier fermenté pendant 15 minutes, puis cuire comme un cocktail avec des biscuits.
Smoothies au kéfir avec baies et fromage cottage
Composition:
- fromage cottage faible en gras - 0,2 kg;
- kéfir - 0,25 litre;
- framboise - 50 g;
- groseille - 50 g;
- fraises - 50 g
Méthode de préparation:
- Choisissez la baie, enlevez la litière et les sépales, en retirant les raisins de Corinthe des rameaux. Rincez et séchez en répandant sur une serviette.
- Versez les fruits dans le bol du mixer et hachez-les.
- Ajoutez le fromage cottage et le kéfir, fouettez-les avec les baies pour obtenir une composition homogène.
Les smoothies au fromage cottage et aux baies sont non seulement savoureux, mais nourrissants. Dans le même temps, son contenu calorique n’est pas du tout élevé. Il n'a qu'un seul inconvénient - cela ne peut être fait qu'en été, car en hiver, il aura du mal à se procurer les ingrédients, même si vous recherchez des ingrédients congelés.
Smoothies au kéfir au kaki
Composition:
- kaki - 0, 2 kg;
- kéfir - 0,25 litre;
- jus de citron - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Pelez le kaki et coupez-le en morceaux.
- Placez les tranches de kaki dans le bol du mélangeur, versez-les avec du jus de citron, ajoutez le kéfir.
- Allumez le mélangeur et transformez les aliments en une masse homogène.
Un tel cocktail peut être préparé en hiver. Persimmon est utile et, dans le cadre du kéfir, le smoothie acquiert un goût unique.
Les partisans d'une alimentation saine apprécient les propriétés saines et le goût agréable qui rendent le régime confortable.
