Calories de riz

calories de riz

Le riz fait partie du groupe des produits diététiques, ce qui n’est pas surprenant. Le fait est que 100 g de grains de riz secs ne contiennent que 360 ​​kilocalories. Cependant, en tenant compte du fait que le riz bouilli à cause de l'eau augmente jusqu'à 3 ou 4 fois son volume énergétique, la valeur énergétique de 100 grammes de porridge est d'environ 110 à 120 kilocalories.

C'est pour cette raison que le riz fait partie de nombreux régimes modernes, car il contribue non seulement à la perte de poids, mais donne également une sensation de satiété pendant assez longtemps. En outre, il est difficile de surestimer la valeur nutritionnelle du riz, qui contient de nombreuses substances utiles. Tout d’abord, il s’agit des vitamines A, B, C, D, E et K, dont la quantité est suffisante pour assurer le fonctionnement normal de tous les organes vitaux de l’homme, même si en dehors du riz et de l'eau, il n'en mange pas d'autres produits. Deuxièmement, cette céréale est riche en acides gras et en protéines végétales, parmi lesquels les plus précieux sont la laurine, la caprine, la stéarine, l'oléine et la linoline. En général, si nous parlons de matières grasses, il n'y en a pas beaucoup dans le riz, mais seulement 4% de la masse totale du produit. Cependant, ils sont tellement équilibrés qu'avec le régime de riz, presque tout le monde peut se sentir assez à l'aise et ne pas avoir de problèmes de digestion graves. Les protéines de cette céréale en contiennent beaucoup plus, environ 13%. Ils sont représentés par des acides irremplaçables et remplaçables, parmi lesquels la sérine, l'arginine, l'isoleucine, la valine, le tryptophane, la méthionine, l'histidine, la leucine, la thréonine, la lysine, la phénylanine, la glycine, l'alanine, la proline, la tyrosine, l'hydroxyproline et la cysthénie. En outre, le riz contient des acides aspartiques et glutamiques, puissants antioxydants naturels et neurotransmetteurs, qui sont également responsables du métabolisme du corps. Cependant, la base du riz est constituée de glucides, qui représentent au moins 72% du croup et environ 25% du porridge. Nous parlons tout d’abord de l’amidon, riche en grains de riz, ainsi qu’en fibres végétales, nécessaires au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. Parallèlement, environ 2% de la masse totale du produit fini est constituée de saccharose, de maltose et de galactose, ce qui permet aux personnes souffrant non seulement d'obésité mais également de diabète de manger du riz sans craintes particulières.

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle de cette céréale, il ne faut pas oublier que le riz contient une quantité énorme de macro et micro-éléments, sans lesquels de nombreux processus dans le corps humain ralentissent considérablement, ce qui peut conduire au développement de diverses maladies.. Ainsi, le riz contient du potassium, du magnésium, du silicium, du bore, du calcium, du phosphore, du vanadium, du soufre, du molybdène, du chlore, du sodium, du nickel, du chrome, du sélénium, du zinc, du cuivre, du manganèse, de l'iode, du fluor, du cobalt et du fer, qui se pour le travail du système cardiovasculaire, les glandes de sécrétion, le foie, les reins et le tractus gastro-intestinal, contribuent à la normalisation du sang, renforcent les os et la régénération de la peau.

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