Biscotti aux cacahuètes

Biscotti aux cacahuètes

Si vous voulez essayer de faire de délicieux biscuits à la maison, commencez par les biscotti aux arachides. Il est préparé simplement, ne nécessite aucune compétence particulière ni expérience culinaire étendue - mélangez simplement les ingrédients dans un bol, ajoutez ce que l'âme demande - dans ce cas l'âme demande des arachides. Ainsi, dans les biscottes, vous pouvez ajouter des fruits secs, un mélange de noix, des fruits confits, des graines et même des herbes séchées. Vous pouvez faire des biscuits mous ou croquants, comme des craquelins. Mais n'oubliez pas que même les cookies mous durcissent en quelques jours.

Liste des ingrédients:

  • 300 g de farine,
  • 200 g de sucre,
  • 1 c. levure chimique (pas de lame),
  • 3 œufs de poule,
  • 2 c. l cacahuètes,
  • 2 c. l huile végétale.

Cuisson

1. Dans un bol, versez: le sucre cristallisé, la farine de blé tamisée et la levure chimique. N'en faites pas trop avec ce dernier, sinon vos délicieux biscuits italiens auront un goût désagréable de soda.

Biscotti aux cacahuètes

2. Ajoutez des œufs de poule frais dans le bol. En passant, il est préférable de ne pas casser les œufs directement dans un bol, mais dans un verre séparé, puis de les verser ensuite dans la farine - c'est au cas où les œufs seraient gâtés. Commencez à remuer tous les ingrédients, d’abord avec une cuillère, puis avec les mains. Ajoutez de la farine si nécessaire. La pâte sera collante.

Biscotti aux cacahuètes

3. Mélangez les cacahuètes. Peu importe qu'il soit pelé ou non, frit ou cru. Étalez les noix dans la pâte. Si la pâte adhère fortement aux mains, saupoudrez-les de farine ou étalez-les avec de l'huile végétale.

Biscotti aux cacahuètes

4. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et étendez-la avec de l'huile végétale. Faire des petites saucisses avec de la pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Il y avait trois «saucisses» de ces ingrédients qui, dans le processus de cuisson, ont considérablement augmenté de taille - les biscuits se sont révélés être de taille moyenne à grande. Si vous souhaitez obtenir de petits biscuits, divisez la pâte en 4 parties.

Biscotti aux cacahuètes

5. Faites cuire les blancs pour les biscotti italiens pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Retirez ensuite la plaque de cuisson et laissez les morceaux refroidir.

Biscotti aux cacahuètes

6. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez les blancs en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie et remettez-les au four pendant 7 à 8 minutes. Puis retournez-le et laissez rougir le second côté. Ensuite, refroidissez les cookies et vous pourrez vous aider.

Biscotti aux cacahuètes

Si vous voulez des biscotti moelleux, ne les faites pas griller après la cuisson des blancs. Conservez les biscuits dans un bocal bien fermé.

Biscotti aux cacahuètes
Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche