Comment boire du scotch

Un type de whisky est le scotch. C'est une boisson fabriquée en Écosse à base de malt d'orge. Cela peut être single malt ou mélangé. Le premier est plus cher car il a un arôme plus subtil, mais beaucoup préfèrent les boissons composées avec des qualités organoleptiques plus prononcées. Le whisky écossais à choisir pour la dégustation est une question de goût, mais savoir boire correctement du scotch n’empêchera pas ceux qui essaieront cet alcool noble.

Fonctionnalités d'utilisation

La culture d'utilisation du scotch diffère peu des règles décrivant le processus de dégustation du whisky en général. Certains connaisseurs de cette boisson ont tendance à suivre les traditions qui se sont développées en Écosse, dans la patrie du Scotch.

Le whisky ne se boit pas le matin. Selon l'étiquette, il devrait être goûté après le dîner. Autorisé à boire du Scotch à la pause entre le déjeuner et le dîner. Ils ne le servent pas au festin, ils ne font pas des toasts pour cela.
Selon l’étiquette, le ruban adhésif Scotch fait référence à quelques boissons que chacun se sert. La dilution de cet alcool avec de l'eau est également nécessaire indépendamment. En Écosse, ils servent presque toujours un verre de scotch avec de l'eau fraîche mais pas froide.
Le scotch se boit pur ou dilué avec de l’eau. L'eau ajoute un peu. Initialement, le ruban adhésif a une force de 40 à 50 degrés et l'odeur de l'alcool peut rendre difficile de sentir l'arôme de la boisson. Si vous le diluez avec de l'eau à 30 degrés, vous obtiendrez plus de plaisir grâce à son utilisation.
La température idéale du scotch pour la dégustation est de 18 à 20 degrés, c’est à cette température que son bouquet révèle le mieux. S'il fait plus froid que la température spécifiée, il est chauffé dans les paumes. Si la boisson, au contraire, doit être refroidie, des pierres spéciales pour le whisky y sont placées. Ils sont généralement en acier inoxydable, refroidis avant utilisation dans un congélateur. Refroidir un ruban adhésif avec de la glace est considéré comme un déménagement.
Traditionnellement, le scotch se boit dans des verres bas mais larges avec un fond épais. Ce ne sera pas une erreur de le goûter avec des verres en forme de tulipes. Il est seulement important de se rappeler qu'une portion de whisky fait entre 30 et 50 ml. En Écosse, 40 ml de scotch sont considérés comme une portion.
Le scotch peut être bu en petites gorgées. Avant de prendre un verre dans la bouche, vous devez l’admirer, puis inhaler son arôme et ensuite seulement prendre une gorgée. En tenant la boisson un peu dans la bouche, elle est avalée, après quoi la bouche est légèrement ouverte - cela aide à sentir l'arrière-goût, qui peut différer considérablement du goût dominant de la boisson.

Chers cultivars de scotch qui ont vieilli en fûts de chêne pendant plus de 10 ans ne peuvent être dilués qu’avec une petite quantité d’eau. Pour faire des cocktails, ils ne sont pas utilisés. Les variétés ordinaires de scotch sont utilisées non seulement pour la dégustation à l'état pur, mais également pour la préparation de boissons à plusieurs composants.

Comment grignoter du scotch

Compte tenu de la consommation tardive de scotch, il est déconseillé de prendre une collation. Les Ecossais le boivent le plus souvent sans collation, parfois seulement avec de l'eau ou de la bière Toutefois, il est possible de servir des collations pour le scotch, en particulier si cela a été long après le dîner. Dans différents pays pour le scotch sert des plats différents.

En Écosse, la langue ou le gibier de veau est proposé pour le scotch, le plus souvent en sauce aux baies.
Certains Écossais préfèrent manger du whisky d’orge aux olives.
On pense que les notes fumées du scotch écossais sont bien divulguées, si vous ajoutez les plats de boisson à base de viande de volaille et de pâté de foie.
Certains connaisseurs préfèrent manger du scotch avec du poisson fumé.
Il est considéré possible de manger un scotch avec des fruits au goût doux, un melon est considéré comme le goûter le plus approprié.
Le fromage à pâte molle qui n’a pas un goût épicé est également un bon choix pour le scotch en guise de collation.
Les fruits de mer sont consommés avec du scotch par les résidents de différents pays, y compris la Russie. Le whisky écossais y est souvent servi avec des sandwichs au caviar rouge.
Il serait judicieux d’appliquer du canape à partir de fromage, de crevette, d’olives et de produits similaires sur des bandes de scotch.

Il n’existe pas de règles strictes concernant la nourriture à échanger. Cependant, presque tous les connaisseurs de cette boisson appellent quelques produits qui ne sont certainement pas servis au whisky écossais:

fromage épicé;
saucisses;
agrumes.

De telles collations tueront l’odeur délicate du scotch, ne permettant pas de sentir son riche bouquet.

Combiner le scotch avec d’autres boissons dans des cocktails devrait également être une habileté, de sorte que des composants supplémentaires n’interrompent pas le goût du whisky d’orge. La plupart du temps, utilisez des recettes prêtes à l'emploi.

Cocktail à la pénicilline

Composition:

mélange de whisky - 60 ml;
Scotch from Isle - 10 ml;
jus de citron - 20 ml;
sirop de miel - 20 ml;
racine de gingembre - 8 g;
glace pilée - à votre goût.

Méthode de préparation:

Avec de l’eau pure et tiède, diluez le miel dans un rapport 1: 1 pour obtenir un sirop à la saveur de miel, mais de consistance liquide.
Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines tranches. Frappez-les dans un shaker en versant le sirop de citron et de miel.
Ajoutez du whisky mélangé et de la glace pilée.
Agitez les boissons dans un shaker pendant 40 secondes.
Filtrer le mélange et verser dans un verre à whisky.
À l’aide d’une cuillère à café, déposez un scotch de l’île d’Islay, dont le goût est considéré comme unique.
Placez un morceau de gingembre sur le dessus pour servir de décoration. Le gingembre peut être pré-enfilé sur une brochette. Ensuite, le décor n’interfère pas avec le cocktail: après avoir admiré le décor, on peut sortir une brochette de gingembre.

La recette de ce cocktail a été inventée par l’Australien Sam Ross, barman à New York. C'est arrivé en 2005. La boisson a rapidement conquis l'amour des Américains, et ensuite des habitants d'autres pays.

Cocktail “Festive Rob Roy”

Composition:

scotch - 60 ml;
vermouth sec - 7, 5 ml;
vermouth rouge - 7, 5 ml;
Liqueur «Drambuie» - 7,5 ml;
glace - au goût;
cocktail cerise - 1 pc.

Méthode de préparation:

Mélangez de la liqueur, du scotch et les deux types de vermouth dans un shaker avec de la glace.
Filtrer dans un verre à cocktail.
Décorer avec un cocktail cerise.

La liqueur «Drambuie» est fabriquée en Écosse avec du miel de bruyère et diverses herbes. Elle s’accorde bien avec le scotch, ce qui vous permet d’obtenir un goût unique de la boisson.

Cocktail “Intimité”

Composition:

scotch - 30 ml;
vermouth blanc - 15 ml;
vermouth sec - 15 ml;
liqueur d'orange - 2 gouttes;
glaçons - 3/4 de verre.

Méthode de préparation:

Remplissez le verre à martini avec de la glace.
Mélangez le vermouth et le scotch dans un shaker.
Versez dans un verre avec de la glace.
Laissez tomber la liqueur.

Le cocktail est très apprécié des filles. C'est peut-être le nom de la boisson.

Le scotch appartient à l’élite des alcools, c’est un whisky d’orge, qui est produit en Écosse. Une utilisation correcte de la boisson vous permet de profiter de son bouquet unique avec des notes de tourbe fumée et de fruits.

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