En quoi l'acide acétique diffère-t-il de l'essence acétique

En quoi l'acide acétique diffère-t-il de l'essence acétique

Même les femmes au foyer expérimentées ont du mal à répondre à cette question apparemment simple. Après tout, beaucoup ne se demandent même pas s’il existe une différence entre l’acide acétique et l’acide acétique, estimant que c’est la même chose.

Mais en réalité, il existe une différence entre ces deux liquides.

Afin de comprendre cela, vous devez vous rappeler (et confirmer) le fait que toute substance est obtenue à partir de quelque chose. De plus, le procédé de production et d’extraction de cette substance peut être différent.

L'acide acétique est également l'un de ces produits.

Il est produit par distillation de matières premières fermentées - jus de fruits, vins ou à l'aide d'alcool éthylique ordinaire. Ce procédé chimique ennuyeux sera incompréhensible pour beaucoup de gens ordinaires, par conséquent, les formules chimiques et autres points de production peuvent être omis.

Plus important encore, le résultat est 100% d'acide acétique.

Et pour obtenir l’essence acétique, l’acide est dilué avec de l’eau dans les mêmes proportions, de manière à obtenir une solution aqueuse à 70 ou 80% d’acide acétique, c’est-à-dire de l’essence acétique. L'essence acétique est l'acide acétique plus ou moins dilué. Cela peut aller de 30 à 80% de concentration.

Si vous diluez l'essence de vinaigre avec une grande quantité d'eau, vous obtiendrez du vinaigre de table. Celui que tout le monde utilisait: la viande de cornichon, les légumes, ajouter de l'acide pour le donner à la nourriture.

Connaissant un calcul mathématique simple, toute femme au foyer peut, à partir de l’essence de vinaigre 70%, préparer du vinaigre de table à 3, 6 ou 9%.

Pour ce faire, il vous suffit de diviser 70% par le pourcentage que vous devez obtenir à la fin. Par exemple, pour obtenir 3% de vinaigre de table, moins nocif pour la muqueuse gastrique, vous avez besoin de 70: 3 = 23 (parties). Donc, vous devez prendre 1 partie de l'essence de vinaigre et la diluer avec 23 parties d'eau froide bouillie. Obtenez une solution de 3% de vinaigre.

Total

L'essence acétique diffère de l'acide acétique et du vinaigre de table par le pourcentage de rapport acide / eau. Et aussi le fait que l'essence acétique est obtenue à partir d'acide acétique et non l'inverse.

Comme vous pouvez le constater, tout est simple!

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