Nous savons tous depuis notre enfance que le gruau pour le petit-déjeuner est le meilleur choix pour ceux qui veulent être en bonne santé et minces. Ce produit contient beaucoup d'éléments nutritifs et une quantité importante de fibres, de sorte que la satiété après l'avoir mangée dure longtemps. En même temps, la farine d'avoine n'est pas contre-indiquée même chez les personnes atteintes de troubles du métabolisme des glucides, en particulier chez les personnes souffrant de diabète. Pour cette raison, c'est une bonne idée d'en faire un plat de petit-déjeuner ou de dîner. L'un des plats les plus délicieux et les plus sains est un smoothie au gruau. En raison de son inclusion dans la composition des fruits et des jus de fruits frais, il est plus sain que la bouillie habituelle et son remplissage n'est pas pire, car sa texture est épaisse. Vous pouvez faire un tel cocktail non seulement pour le petit-déjeuner, mais tout au long de la journée, en remplacement des collations.
Fonctions de cuisson
Il existe de nombreuses recettes de smoothies à la farine d'avoine, mais pour que ce cocktail soit non seulement savoureux, mais également utile, vous devez connaître quelques points et les prendre en compte lors de la préparation de la boisson.
Pour préparer des smoothies avec de la farine d'avoine, vous devez prendre des fruits frais ou congelés, car les aliments en conserve et cuits au four perdent une partie des éléments nutritifs.
- Les smoothies contiennent souvent des jus de fruits, ce qui rend le cocktail un peu moins épais. La préférence devrait être donnée fraîchement pressée, car ils sont les plus utiles. Le jus du magasin a subi un traitement thermique, du sucre y a été ajouté, ainsi que d’autres substances, pour cette raison, son bénéfice pour le corps est discutable.
- Vous ne devriez pas choisir de recettes de smoothies, qui comprennent la crème glacée, la crème, la crème sure. Ces cocktails sont très savoureux, mais menacent de prendre du poids en excès.
- Lors de la préparation de smoothies à la farine d’avoine, vous serez presque certainement confronté à la question de savoir si vous devez le préparer d’une manière ou d’une autre. La farine d'avoine instantanée est généralement cuite à la vapeur ou trempée dans de l'eau, du lait, du kéfir ou du jus de fruit pendant 10 à 20 minutes. Tenez-en compte lorsque vous déterminez le temps nécessaire pour préparer un smoothie à la farine d’avoine. Il ne suffit pas de faire tremper de la farine d'avoine ordinaire, il faut la moudre avec un moulin à café à l'état de farine. Dans ce cas, le smoothie aura une texture très délicate, mais il sera toujours un peu moins utile que celui fabriqué à partir de flocons entiers.
La possibilité de conserver un smoothie au réfrigérateur dépend des produits qu’il contient. Mais même s'il doit être conservé pendant une journée, il sera plus sain d'être fraîchement préparé. Pour cette raison, vous ne devriez pas préparer de smoothies pour une utilisation future, d’autant plus que vous pouvez le préparer en quelques minutes.
Smoothies à l'avoine, à la banane et au lait
Composition:
- flocons d'avoine «Hercules» - 40 g;
- banane - 150 g;
- lait - 120 ml;
- yaourt nature ou aux fruits - 120 ml;
- miel - 5 ml;
- cannelle moulue - au goût.
Méthode de préparation:
- Faites bouillir le lait et remplissez-le de flocons d'avoine, laissez reposer 10 minutes.
- Pelez une banane et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
- Si vous avez du miel confit, faites-le fondre à l’état liquide.
- Mettez les flocons d’avoine dans un bol mélangeur, remplissez-les de yogourt, mettez des bananes par-dessus, ajoutez du miel et de la cannelle.
- Battez les produits pour qu’ils deviennent une masse homogène.
Il y a un tel smoothie mieux que des cuillères, car il s'avère assez épais. De plus, cette façon de boire vous permettra de ressentir rapidement une sensation de satiété. Un plat préparé selon la recette ci-dessus convient au petit-déjeuner et vous donnera de l'énergie pendant plusieurs heures.
Smoothies au gruau et au son
Composition:
- kéfir faible en gras - 150 ml;
- pomme - 0,2 kg;
- banane - 150 g;
- miel ou sirop d'érable - 5 ml;
- flocons d'avoine - 20 g;
- son de blé - 15 g;
- eau bouillie - 50 ml.
Méthode de préparation:
- Écrasez le son et mélangez-le à l'avoine.
- Remplissez d’eau bouillante et laissez agir 5 à 10 minutes.
- Lavez et séchez une pomme, pelez-la avec un éplucheur de légumes ou un couteau à fruits. Couper le noyau. Pulpe de pomme coupée en tranches ou en cubes de taille moyenne.
- Lavez et pelez la banane. Coupez-le en cercles.
- Mettez les fruits dans le bol du mélangeur, versez le kéfir et le fouet.
- Lorsque la masse a une consistance uniforme, ajoutez du son trempé et du gruau, ajoutez une cuillerée de sirop d’érable ou de miel liquide. Si nécessaire, cet ingrédient peut être remplacé par un autre sirop, disponible dans la maison, par exemple un sirop de rose musquée.
- Battez tous les ingrédients ensemble pendant 30 secondes.
Un tel smoothie vous aidera à perdre du poids, car il nettoie bien le corps, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il peut être consommé tout au long de la journée, en remplacement de n'importe lequel des repas.
Smoothies à la farine d'avoine et au fromage cottage
Composition:
- fromage cottage - 0,2 kg;
- gruaux d'avoine - 30 g;
- bananes - 0,5 kg;
- noix (ou cocktail de noix) - 50 g;
- lait - 0, 5 l;
- miel - 50 ml.
Méthode de préparation:
- Versez le gruau et les noix dans le moulin, réduisez-les en poudre.
- Pelez les bananes et coupez-les en tranches.
- Mélanger le fromage cottage avec les bananes, couvrir de lait et fouetter à l’aide d’un mélangeur à immersion.
- Ajoutez le mélange miel / noix-flocons d’avoine et fouettez le cocktail obtenu.
Les smoothies au fromage cottage et à la farine d’avoine constituent un véritable shake protéiné. Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des athlètes et des personnes menant une vie active. Il est également très utile pour les enfants et les femmes enceintes.
Smoothies à l'avoine, au concombre et aux légumes verts
Composition:
- avocats - 1 pc;
- gruau instantané - 20 g;
- menthe - 20 g;
- coriandre - 2 g;
- concombre - 150 g;
- ail - 0, 5 gousses;
- citron - 0, 5 pcs;
- , poudre de poivre noir - au goût.
Sel
Méthode de préparation:
- Épluchez le concombre, coupez-le en morceaux.
- Mettez le concombre dans le bol du mélangeur avec une demi-gousse d’ail. Broyer à un état de purée de pommes de terre.
- Mélanger la purée de concombre avec la farine d’avoine et laisser reposer 15 minutes.
- Lavez le citron, coupez-le en deux. Presser le jus de la moitié du fruit.
- Lavez l’avocat, retirez-en l’os et coupez la chair en cubes.
- Hacher finement la coriandre et la menthe.
- Dans un récipient à fouetter, combinez les légumes verts, la masse de concombre et d’avoine, les tranches d’avocat et le jus de citron. Au goût, ajoutez du sel et du poivre noir. Fouet
Un tel smoothie plaira à ceux qui n’aiment pas trop les sucreries. C'est très rafraîchissant et énergique pendant longtemps. Ils peuvent ajouter le petit-déjeuner ou le déjeuner. Il n'est pas moins bon comme collation.
Smoothies à l'avoine avec mandarines
Composition:
- flocons d'avoine «Extra» - 20 g;
- eau bouillie - 50 ml;
- mandarines - 150 g;
- banane - 150 g;
- Yaourt non sucré - 0, 2 l.
Méthode de préparation:
- Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine, laissez reposer 10 à 20 minutes.
- Libérez la peau de banane, coupez la chair en gros cubes.
- Pelez les mandarines et divisez-les en tranches. Si vous souhaitez obtenir un smoothie de consistance lisse, retirez les films de chaque tranche. Ce travail est gênant, mais le résultat en vaut la peine.
- Pliez les tranches de mandarine et les morceaux de bananes dans le bol du mélangeur, mettez la farine d’avoine par dessus.
- Remplissez les ingrédients principaux avec du yogourt non sucré et mélangez au fouet jusqu'à consistance lisse.
Ce smoothie sucré sera un excellent dessert, savoureux, nourrissant et utile en même temps. En outre, une telle délicatesse ne menace pas votre silhouette.
Smoothies à l'avoine et aux fraises
Composition:
- fraises fraîches ou congelées - 100 g;
- banane - 150 g;
- kéfir - 0,25 litre;
- flocons d'avoine instantanés - 20 g.
Méthode de préparation:
- Versez la farine d'avoine avec une demi-tasse de kéfir, mélangez et laissez ramollir.
- Disposez les fraises, lavez et séchez. Les baies congelées n’ont pas besoin de préparation préalable, mais un cocktail sera moins salé qu’un autre.
- Pelez la banane, coupez-la en tranches.
- Mettez le mélange à l'avoine dans le bol du mélangeur, mettez les fraises et la banane au même endroit, versez le reste avec du kéfir.
- Battre pour former une masse homogène.
Un smoothie à la fraise et à la banane avec des flocons d’avoine ne laisse guère indifférent. Servez-le pour le dessert. Il peut également servir d'alternative au petit-déjeuner ou à un dîner léger. Cette recette vaut la peine de prendre note de ceux qui se réveillent leur appétit pour la nuit à la recherche, quand il est trop tard pour dîner.
Les smoothies à la farine d'avoine sont copieux et soulagent la faim pendant longtemps. En outre, il est très utile, il n’est donc pas gênant d’inclure dans le régime alimentaire de ceux qui surveillent leur santé.
