Bombes à la tomate et au fromage cottage

Bombes à la tomate et au fromage cottage

Vous pouvez faire une collation inhabituelle avec des tomates et du fromage cottage. Cet apéritif s'appelait les bombes à cause de sa forme. Cuire une collation n'est pas très rapide, mais le résultat en vaut la peine.

Ingrédients:

Pour le test:

Bombes à la tomate et au fromage cottage
  • farine - 400 g;
  • eau (eau bouillante) - 100 ml;
  • huile végétale raffinée - 40 ml;
  • sucre - 15 g;
  • sel au goût.

Pour le remplissage:

Bombes à la tomate et au fromage cottage
  • fromage cottage - 300 g;
  • tomates - 7 pièces;
  • ail - 2 gousses;
  • aneth - bouquet;
  • sel - 15 g.

Cuisson

Bombes à la tomate et au fromage cottage

1. Tout d'abord, vous devez faire une pâte. Pour faire la pâte, la farine doit être versée dans le récipient. Ensuite, ajoutez du sel à la farine.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

2. Ensuite, ajoutez du sucre à la masse.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

3. Ensuite, vous devez verser de l'huile dans le récipient.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

4. Au stade final de la cuisson de la pâte, de l'eau chaude qui vient d'être retirée du poêle est versée dans la masse.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

5. Dans la masse résultante, pétrir la pâte. Cela deviendra dense, mais non uniforme. Pour rendre la pâte élastique, il faut laisser un peu de temps pour la lier.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

6. Après quoi, vous devez faire cuire la farce juteuse pour les bombes. Tout d’abord, épluchez l’ail et râpez-le avec une fine cellule.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

7. Ajoutez de l'ail au caillé.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

8. Le sel doit être ajouté à la même masse.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

9. L'aneth doit être lavé et haché finement. Ajoutez ensuite l'aneth dans la masse de lait caillé.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

10. Ensuite, la masse entière doit être mélangée et broyée à la fourchette. Le fromage cottage doit être moelleux sans gros morceaux.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

11. Les tomates doivent être lavées et en couper les bords. Ensuite, coupez les tomates en fines rondelles.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

12. Le remplissage et la pâte sont prêts, vous pouvez commencer à fabriquer des bombes. Pour ce faire, déposez la pâte sur la table qui est préalablement saupoudrée de farine.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

13. La pâte doit être laminée en une fine couche.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

14. A l’aide de 200 ml du verre des cercles de coupe de test.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

15. Sur la quantité de pâte spécifiée, on obtient 28 cercles.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

16. Nous formons des bombes. Pour ce faire, placez une tranche de tomate sur un cercle de pâte.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

17. Sur la tomate, déposer la garniture au caillé.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

18. La garniture devrait être recouverte d'un deuxième cercle de pâte.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

19. Les bords de la pâte peuvent être ajustés avec les doigts. Vous obtiendrez des boules. Vous pourrez faciliter le travail et les ajuster à la fourchette.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

20. Les tartes obtenues ont une belle forme.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

21. Ensuite, les galettes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Bombes à la tomate et au fromage cottage

22. Les bombes finies ont un arôme agréable et une belle croûte dorée.

Les bombes à fromage cottage sont une collation originale et savoureuse. La pâte à la bombe est très similaire à cheburechny. Par conséquent, la combinaison de pâte croustillante et de farce juteuse plaira même aux gourmands.

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