Vous pouvez faire une collation inhabituelle avec des tomates et du fromage cottage. Cet apéritif s'appelait les bombes à cause de sa forme. Cuire une collation n'est pas très rapide, mais le résultat en vaut la peine.
Ingrédients:
Pour le test:
- farine - 400 g;
- eau (eau bouillante) - 100 ml;
- huile végétale raffinée - 40 ml;
- sucre - 15 g;
- sel au goût.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 300 g;
- tomates - 7 pièces;
- ail - 2 gousses;
- aneth - bouquet;
- sel - 15 g.
Cuisson
1. Tout d'abord, vous devez faire une pâte. Pour faire la pâte, la farine doit être versée dans le récipient. Ensuite, ajoutez du sel à la farine.
2. Ensuite, ajoutez du sucre à la masse.
3. Ensuite, vous devez verser de l'huile dans le récipient.
4. Au stade final de la cuisson de la pâte, de l'eau chaude qui vient d'être retirée du poêle est versée dans la masse.
5. Dans la masse résultante, pétrir la pâte. Cela deviendra dense, mais non uniforme. Pour rendre la pâte élastique, il faut laisser un peu de temps pour la lier.
6. Après quoi, vous devez faire cuire la farce juteuse pour les bombes. Tout d’abord, épluchez l’ail et râpez-le avec une fine cellule.
7. Ajoutez de l'ail au caillé.
8. Le sel doit être ajouté à la même masse.
9. L'aneth doit être lavé et haché finement. Ajoutez ensuite l'aneth dans la masse de lait caillé.
10. Ensuite, la masse entière doit être mélangée et broyée à la fourchette. Le fromage cottage doit être moelleux sans gros morceaux.
11. Les tomates doivent être lavées et en couper les bords. Ensuite, coupez les tomates en fines rondelles.
12. Le remplissage et la pâte sont prêts, vous pouvez commencer à fabriquer des bombes. Pour ce faire, déposez la pâte sur la table qui est préalablement saupoudrée de farine.
13. La pâte doit être laminée en une fine couche.
14. A l’aide de 200 ml du verre des cercles de coupe de test.
15. Sur la quantité de pâte spécifiée, on obtient 28 cercles.
16. Nous formons des bombes. Pour ce faire, placez une tranche de tomate sur un cercle de pâte.
17. Sur la tomate, déposer la garniture au caillé.
18. La garniture devrait être recouverte d'un deuxième cercle de pâte.
19. Les bords de la pâte peuvent être ajustés avec les doigts. Vous obtiendrez des boules. Vous pourrez faciliter le travail et les ajuster à la fourchette.
20. Les tartes obtenues ont une belle forme.
21. Ensuite, les galettes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
22. Les bombes finies ont un arôme agréable et une belle croûte dorée.
Les bombes à fromage cottage sont une collation originale et savoureuse. La pâte à la bombe est très similaire à cheburechny. Par conséquent, la combinaison de pâte croustillante et de farce juteuse plaira même aux gourmands.
