Saviez-vous que le drôle de plat préféré de Garfield n’est que les pâtes? Oui, les lasagnes sont une sorte de pâtes!
Quelqu'un peut se demander pourquoi, dans ce cas, ne pas mélanger les pâtes avec de la viande hachée, verser la sauce et cuire au four? Oui, parce que la méthode de préparation, la taille des composants du plat, la consistance influent sur le goût. Et suivant une logique aussi simple, au lieu de pain, vous pouvez manger de la farine avec des cuillères avec de l’eau, n’est-ce pas?
La lasagne est vraiment une forme spéciale de pâtes avec de la viande hachée et du fromage, mais d’une part, c’est une casserole et, d’autre part, elle contient encore de la sauce bolognaise et de la béchamel.
En général, la lasagne est un gâteau complexe à plusieurs couches, qui peut être compliqué chez soi en ajoutant des aliments préférés, par exemple des champignons.
Ingrédients:
- viande de bœuf hachée - 250 g;
- champignons - 100 g;
- farine - 2, 5 c. l.
- huile d'olive;
- oignons - 1 petit morceau;
- ail - 1-2 gousses;
- poivre bulgare - 1 pièce moyenne;
- fromage parmesan - 50 g;
- fromage cheddar - 100 g;
- fromage à pâte demi-dure - 50 g;
- beurre - 40 g;
- lait - 1 cuillère à soupe;
- pâte de tomate - 40 g;
- tomate - 1 pc moyen (décoller);
- feuilles pour lasagnes - 1 paquet;
- sel, origan, basilic, romarin, poivre noir au goût;
Portions: 4
Temps de cuisson: 45 minutes.
Comment faire cuire des lasagnes à la viande hachée et aux champignons
1. Écrasez l'oignon, l'ail et le paprika.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez et poivrez.
3. Décongelez le boeuf haché, hachez finement les champignons.
4. Sauce bolognaise: ajoutez la viande hachée et les champignons dans la casserole, puis faites frire jusqu'à ce que les produits blanchissent. Maintenant, ajoutez l'origan et, après 4-5 minutes - tomate concassée avec pâtes, romarin.
5. Sauce béchamel: Faites fondre le beurre dans la casserole.
6. Nous introduisons la farine dans le beurre et faisons frire les produits en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirons et refroidissons.
7. Chauffez le lait séparément (1/3 piles) et ajoutez la sauce farineuse-crémeuse, puis fouettez la masse jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Faites frire le même mélange à feu très doux, en ajoutant progressivement le reste du lait. À la fin, mélanger la masse, ajouter le fromage semi-solide râpé et retirer du feu.
8. Lubrifiez le bas du verre avec de la sauce béchamel et étalez la feuille de lasagne. De là-haut, on enduit de sauce bolognaise et on recouvre d'une nouvelle feuille (on fait 4-5 couches).
9. Sur la dernière couche de sauce bolognaise, placez le fromage cheddar râpé et recouvrez-le d'une feuille de lasagne. Nous recouvrons de sauce béchamel et recouvrons de parmesan râpé.
10. Nous envoyons les lasagnes au four chauffées à 220 ° C pendant 25-30 minutes.
11. Les lasagnes finies sont coupées en morceaux et servies chaudes.
