Le pain Lavash n’est pas seulement savoureux, mais aussi un en-cas très rapide.
Il peut être préparé non seulement pour les vacances, mais aussi pour tous les jours. Et pour qu'elle ne s'ennuie pas, faites différentes obturations!
Il existe un grand nombre d'options pour le remplissage de pita à partir de pain pita. Vous trouverez ici les recettes les plus intéressantes, les plus savoureuses et les plus juteuses.
Farces pour pains pita - principes de cuisson généraux
Snack est préparé uniquement à partir de lavash arménien mince. Ils la roulent sur la table, déposent les ingrédients et les roulent. Ensuite, donnez un peu de convolution pour vous tenir debout et coupez-les en morceaux de largeur arbitraire. La farce peut être disposée en couches ou simplement mélanger tous les ingrédients et graisser le pita. La méthode dépend du type de produit, de la recette et de la méthode de découpe.
Quels produits sont fabriqués avec des obturations:
• les légumes;
• produits à base de viande;
• du poisson;
• fruits de mer;
• les champignons;
• produits laitiers, fromages;
• les céréales;
Œufs.
Bien, et bien sûr, ne pas se passer des verts et des épices parfumées, qui peuvent être ajoutés en toute quantité et à votre goût. Et comme liant, la mayonnaise est utilisée dans la plupart des recettes, parfois du beurre et du fromage à pâte molle.
Recette 1: Farce pour un pain pita "Crab" à l'ail
Fourrage parfumé et peu coûteux pour le pain pita, qui est également préparé assez rapidement. La quantité d'ail peut être ajustée à votre goût ou remplacée par des oignons finement hachés (verts ou en bulbes).
Ingrédients
• 200 grammes de baguettes;
• 2 gousses d'ail;
• 2 œufs;
• 150 grammes de fromage;
• les verts;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Faites cuire les œufs, au frais et au propre.
2. Trois fromages finement étouffés, des œufs et de l'ail.
3. Ajouter les bâtons hachés, les légumes verts hachés et la mayonnaise. Si nécessaire, nous ajoutons beaucoup de sel.
4. Tous mélanger, lubrifier le pain pita et le rouleau.
Recette 2: Farce pour un pain pita au lait caillé
Remplissage épicé avec un goût inhabituel. En plus du fromage cottage, des concombres marinés sont ajoutés à la garniture pour le pain pita. Intéressant, inhabituel, mais très savoureux et sain.
Ingrédients
• 200 grammes de fromage cottage;
• l'ail;
• 2 concombres marinés;
• mayonnaise;
• verts à volonté.
Cuisson
1. Pound un paquet de fromage cottage pour l'uniformité. Vous pouvez ajouter l'ail, la mayonnaise et simplement fouetter avec un mélangeur, vous obtenez une crème délicate.
2. Nous coupons les concombres en petites tranches et versons le jus séparé.
3. Mélangez la masse de caillé avec les cornichons.
4. Ajoutez des légumes verts hachés et vous pourrez lubrifier le rouleau. Il n'est pas nécessaire de saler la farce, il y a suffisamment d'épices dans les concombres, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir.
Recette 3: Farce pour un pain pita «aux champignons»
Pour cette farce étonnante, nous prenons absolument tous les champignons. Nous allons utiliser des champignons frais. Ne regrettez pas non plus la verdure, plus la collation sera brillante et savoureuse.
Ingrédients
• 200 grammes de fromage fondu;
• 300 grammes de champignons;
• l'huile;
• les épices;
• 2 ampoules;
• beaucoup de verdure.
Cuisson
1. Râpez des tranches de champignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Épluchez et hachez l'oignon, envoyez-le dans la casserole aux champignons, salez, poivrez et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
3. Fromage à la crème et mélanger avec la masse de champignons. Nous estimons la consistance, si elle est sèche, vous pouvez ajouter quelques cuillères de mayonnaise.
4. Mettez le pain pita dessus, remplissez-le et remplissez-le de verts.
Recette 4: Farce pour un rouleau de lavash coréen au fromage Adyghe
Eh bien, qui n'aime pas les carottes coréennes? Cet apéritif parfumé a depuis longtemps conquis tout le goût épicé. Alors pourquoi ne pas faire un rouleau avec elle?
Ingrédients
• 200 grammes de carottes en coréen;
• 150 grammes de fromage Adygei;
• les verts;
• un peu de mayonnaise.
Cuisson
1. Séparez la carotte du jus, mettez-la sur une planche et déchiquetez-la avec un couteau. Les morceaux ne doivent pas dépasser un demi-centimètre, sinon il sera difficile de couper un rouleau soigneusement préparé. 2. Fromage Adygei dans trois ou juste mains râpées, mélanger avec des carottes. Nous apportons à la consistance désirée avec de la mayonnaise.
3. Hachez les légumes verts, envoyez le remplissage et vous pouvez préparer un rouleau!
Recette 5: Farce pour le pain pita Tsarskaya au poisson rouge
Les farces pour pain pita avec poisson rouge sont les plus populaires. Ils ont un goût prononcé, une belle couleur et de tels apéritifs n’ont pas honte de servir même les invités les plus honorés. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson: saumon rose, truite, saumon kéta, saumon, mais il est important qu'il ne soit pas trop salé.
Ingrédients
• poisson rouge;
• fromage à pâte molle;
• concombre frais;
• les verts.
Cuisson
1. Nous graissons le lavash arménien avec une fine couche de n'importe quel fromage à pâte molle.
2. Couper le poisson en fines tranches, puis en cubes. Saupoudrer de pain pita. S'il y a beaucoup de poisson rouge, vous pouvez simplement laisser les tranches et couvrir toute la surface du pita. Dans ce cas, le rôle sera vraiment royal.
3. Coupez le concombre en fines tranches et étalez-le sur le poisson.
4. Saupoudrer de légumes verts et rouler le rouleau.
Recette 6: Farce pour Rouleau de Lavash Fumé aux Saucisses
Au lieu de saucisses pour une telle garniture, vous pouvez utiliser du jambon fumé, des poitrines ou de la viande, elle s'avère également délicieuse. Et au lieu de carottes fraîches, vous pouvez mettre bouilli et même coréen. Expérimentez!
Ingrédients
• 200 grammes de saucisse;
• une carotte;
• concombre frais;
• les verts;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Coupez la saucisse (ou la viande) en petits cubes.
2. Carottes propres et trois. Si vous utilisez de la salade coréenne, coupez la paille en petits morceaux.
3. Trois concombres sur une râpe grossière ou coupés en cubes, comme des saucisses.
4. Hachez les verts.
5. Mélangez simplement le tout et remplissez la salade obtenue avec de la mayonnaise. Saler et frotter sur du pain pita.
Recette 7: Farce pour pain de pita de riz
Une autre version de la farce avec des bâtonnets de crabe, mais cette fois la base est du riz. Le rouleau est nourrissant, avec un arôme de fruits de mer, et la sauce de soja, qui est utilisée à la place du sel, ajoutera une touche spéciale au rouleau. Ingrédients
• 2 œufs;
• 100 grammes de riz;
• 8 bâtonnets de crabe;
• le sel;
• un peu de sauce de soja;
• mayonnaise et aneth.
Cuisson
1. Faites bouillir le riz, il est préférable d'utiliser des céréales à grains ronds, elles sont plus douces et idéales pour le remplissage. L'eau est drainée, le riz lavé.
2. Faites cuire les œufs. Couper finement.
3. Les baguettes sont également des légumes verts hachés finement.
4. Mélangez les bâtonnets avec les œufs, le riz et les herbes. Nous remplissons le remplissage avec de la mayonnaise, de la sauce soja et nous l’utilisons aux fins prévues.
Recette 8: Farce pour un pain pita "poisson" à l'œuf
Ce remplissage est préparé sur la base de toute huile en conserve. Plus le poisson est cher et savoureux, plus la collation sera élégante.
Ingrédients
• la nourriture en conserve;
• 3 œufs;
• tous les verts;
• 100 grammes de fromage.
Cuisson
1. Ouvrez la boîte de conserve, mettez-la dans une tasse et pétrissez-la à la fourchette avec du beurre. Si des morceaux de poisson avec une crête, alors il faut l'enlever.
2. Cuire les œufs, au frais, les nettoyer. Puis coupé en dés ou juste trois râpés, mélangés avec du poisson.
3. Ajouter le fromage râpé et les herbes, mélanger le tout. Le pot contient généralement suffisamment de liquide, mais si la garniture est sèche, vous pouvez ajouter de l’huile végétale ou de la mayonnaise.
4. Lubrifiez le pain pita, tournez.
Recette 9: Farce pour un pain pita «épicé» avec du fromage et des tomates
Garniture inhabituellement simple et piquante à base de fromage fondu. Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte molle et crémeuse pour ne pas ajouter de mayonnaise. Aussi besoin de tomates, denses, charnues, mieux prendre un peu vert.
Ingrédients
• 300 grammes de fromage à pâte molle;
• 3-4 tomates;
• 3 gousses d'ail;
• poivron rouge;
• les verts.
Cuisson
1. Broyez l'ail de n'importe quelle manière, mélangez-le avec du fromage, ajoutez le poivron rouge.
2. Lubrifiez le pita avec une masse tranchante.
3. Couper les tomates en deux, puis en fines tranches. Étaler sur la couche de fromage.
4. Hachez les légumes verts, saupoudrez dessus et roulez le rouleau.
Recette 10: Farce à la viande Rouleau Lavash
Préparé à base de viande hachée. Vous pouvez prendre n'importe lequel: boeuf, porc, poulet ou leur mélange. Vous aurez également besoin d'un piment doux, meilleur que le rouge.
Ingrédients
• 300 grammes de viande hachée;
Oignon;
• 2 poivrons doux;
• 100 grammes de fromage;
• les épices.
Cuisson
1. Râpez les oignons, faites les cuire dans une poêle avec la viande. Sel de masse, poivre.
2. Au poivron, nous enlevons la tige et le noyau avec les graines. Hacher finement et mélanger avec de la viande hachée.
3. Fromage trois et mélanger avec les autres ingrédients.
4. Lubrifiez le remplissage de viande pita, formez le rouleau.
Recette 11: Une farce pour un pain pita «hépatique»
Bien sûr, une telle garniture ne peut pas être qualifiée de festive, mais elle est idéale pour un petit déjeuner, un dîner ou une collation santé. Le foie peut prendre n'importe quel type de poulet, de porc ou de bœuf.
Ingrédients
• 300 grammes de foie;
• poivre, sel;
• 5 cuillères à soupe de crème;
• concombre frais;
• 2 ampoules.
Cuisson
1. Coupez le foie en morceaux et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Râpez les oignons, combinez-les avec le foie et faites cuire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Mettez le tout dans un bol mélangeur, versez la crème, salez. Nous poivrons et nous interrompons en pâte.
4. Lubrifiez le lavash avec une masse hépatique.
5. Trois concombres sur une râpe grossière, saupoudrer dessus. Vous pouvez ajouter n'importe quels verts.
6. Pliez le rouleau.
Recette 12: Farce pour Rouleau de Poulet Lavash
Une autre option est un remplissage très satisfaisant, qui nécessitera une poitrine de poulet et encore une chose.
Ingrédients
• un sein;
• 2 œufs;
• poivre bulgare;
• le sel;
• 180 grammes de mayonnaise;
• aneth frais;
• feuilles de salade verte;
• une poignée de noix;
• gousse d'ail.
Cuisson
1. Remplissez la poitrine d'eau, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt, sortez-le du bouillon, laissez-le refroidir et hachez-le finement.
2. Mettez les noix dans le mélangeur, l’ail pelé, ajoutez la mayonnaise et battez le tout jusqu’à consistance lisse.
3. Étalez du pain pita et des feuilles de laitue sur toutes les zones. 4. Mélanger la sauce obtenue avec la poitrine de poulet et l'étendre sur les feuilles de laitue.
5. Coupez finement le poivre et l'aneth bulgares, mélangez et saupoudrez avec la dernière couche.
6. Tourner le rouleau, laisser refroidir pendant une heure, puis hacher.
Farces pour pains pita - trucs et astuces
• Pour que lavash ne soit pas fortement liquéfié, mais que les produits tiennent mieux, vous pouvez le graisser avec du fromage à pâte molle ou du beurre ordinaire avant d'appliquer la garniture.
• Pour couper le rouleau en fines tranches, maintenez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Le remplissage s'accouplera avec les feuilles, le rouleau sera plus élastique.
• La plupart des plombages pour pita contiennent de la mayonnaise nuisible à la silhouette. Mais cela peut être corrigé! Utilisez plutôt de la crème sure à l'ail. Ou ajoutez simplement un peu de jus de citron, du sel et une cuillerée de moutarde déjà cuite à la crème sure. Et la recharge utile est prête!
• Pour faire un apéritif de fête à partir d’un rouleau ordinaire, couper en tranches à un angle de 45 degrés et disposer sur une assiette avec des feuilles de laitue. Vous pouvez utiliser comme décoration des olives, du caviar rouge, des légumes verts et des légumes. Le choix dépend de la composition du rouleau.
• Si le pain pita est abîmé, troué ou déchiré, c'est bien. Il suffit de commencer à faire rouler le rouleau sur le côté défectueux de manière à ce que la surface de la base reste intacte. Dans la collation finie, rien ne sera visible.
