Tout le monde connaît les avantages du poisson. Depuis l'enfance, on entend: “Mange du poisson pour être intelligent!”, “Il y a beaucoup de phosphore dans le poisson et il en a besoin pour le cerveau!” Et ainsi de suite. Le poisson est considéré comme un produit alimentaire léger et peu calorique par rapport à la viande. Il est recommandé d'inclure dans la composition de nombreux régimes et systèmes de santé de la nutrition, il doit également être présent dans le régime alimentaire des enfants. Mais il y a beaucoup d'espèces de poissons, c'est bon pour faire un menu varié, mais ça rend la vie très difficile quand on choisit le produit le plus utile. Le Tilapia peut souvent être trouvé sur nos étagères, de quel type de poisson il s'agit et quelle est son utilité, voyons.
Le tilapia est un poisson d'eau douce appartenant à la famille nombreuse des cichlidés (dont de nombreux membres vivent dans des aquariums domestiques). Homeland tilapia rivières et lacs tropicaux, mais aujourd'hui ce poisson est élevé spécifiquement pour la vente dans le monde entier. Dans les aliments, ce poisson n’est pas lisible. Par conséquent, lors de l’achat, il est conseillé de savoir où il a été cultivé et capturé. Par conséquent, avec une attitude négligente, le poisson peut contenir des substances nocives et des antibiotiques.
Il existe un avis selon lequel Jésus a nourri les disciples avec du tilapia et Saint-Pierre a préféré attraper ce poisson en particulier. Aujourd'hui, le tilapia est populaire pour son goût agréable, il se prépare rapidement et n'a pas de goût spécifique typique du poisson de rivière.
Combien de calories dans le telapia
La teneur calorique du tilapia n’est pas élevée - environ 100 calories par 100 grammes, ce qui confirme la possibilité d’utiliser du poisson dans l’alimentation. En même temps, il contient une teneur assez élevée en protéines faciles à digérer, ce qui nourrit bien un organisme en croissance ou fait l’effort physique.
Propriétés utiles du tilapia
Parmi les nutriments, une attention particulière doit être portée aux vitamines du groupe B, elles sont présentes dans le tilapia avec tout près et en grande quantité. Les vitamines du groupe B étant nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux, le tilapia devrait être inclus dans le menu automne-hiver pour éviter la dépression, les maux de tête, la perte de force et les sautes d'humeur.
La vitamine E est un antioxydant efficace, une substance qui maintient la jeunesse et combat les signes du vieillissement. Le poisson sera utile aux personnes d'âge moyen qui se soucient de leur apparence.
La vitamine K, qui est également présente dans la composition chimique du poisson tilapia, est nécessaire au processus de formation du sang. Il contribue à la production de globules rouges, de sorte que les produits qui en contiennent doivent être consommés avec une faible teneur en hémoglobine ou une anémie déjà développée.
En plus du potassium, du magnésium, du sodium et du calcium basiques et de la composition minérale du produit, le tilapia contient du phosphore et du fer; leur contenu permet de reconstituer le taux de remplissage quotidien de ces substances. À cet égard, le poisson tilapia est vraiment utile pour l'activité cérébrale, ainsi que pour le maintien du système cardiovasculaire. Pour les adolescents, lorsque le corps se développe rapidement, ce poisson sera particulièrement utile.
Pour assimiler le fer contenu dans le tilapia, vous devez consommer le produit avec de la vitamine C. Le poisson peut être versé avec du jus de citron, ce qui le rend piquant, ou cuire un plat d'accompagnement sous forme de salade de chou, car il contient beaucoup de vitamines.
Les acides gras saturés sont nécessaires au maintien du travail du muscle cardiaque, des vaisseaux sanguins, ils apportent de l'élasticité aux tissus et agissent favorablement sur tous les processus métaboliques du corps. Le rapport de substances telles que les acides gras oméga-3 et oméga-6 est inégal, ce qui donne à certains scientifiques la raison de considérer le tilapia comme un poisson peu utile. L'acide gras oméga-6 peut être 10 fois plus que l'oméga-3, bien que les proportions devraient idéalement être. Le grand avantage du tilapia est que ses filets ne contiennent pratiquement pas de noyaux, ce qui le rend idéal pour la préparation de nombreux plats, y compris ceux des enfants. Il est préparé en quelques minutes, il est donc utile pour les personnes occupées. Le tilapia est excellent pour la friture, la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur. Il est très savoureux dans la pâte, dans la salade de légumes, sous forme de petits pains froids. Le filet est assez élastique, ne casse pas, il peut donc être enroulé ou posé de manière originale. Le tilapia plaira aux enfants, sa viande est tendre, dépourvue d’odeur de poisson vive. Pour des besoins spéciaux, il peut être facilement dissimulé, de sorte que le petit gourmet ne devine même pas qu'il mange un poisson.
Dégâts du tilapia
Si vous écoutez l'opinion des scientifiques concernant le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6, le poisson tilapia peut être nocif pour les personnes souffrant d'athérosclérose, de pathologies cardiaques ou de maladies auto-immunes. En outre, une réaction négative négative au poisson peut survenir si vous êtes hypersensible aux protéines et aux produits à base de poisson.
