Melon: avantages pour la santé et les dommages

Culture de melon - melon appartenant à la famille des citrouilles. La patrie de cette plante est considérée comme petite et en Asie centrale. Variétés de melon modernes obtenues par la culture de ses espèces de champ et de mauvaises herbes en Asie. On pense que les premières formes culturelles de cette plante sont apparues dans le nord de l'Inde et sur les territoires de l'Iran situés à ses côtés plusieurs centaines d'années avant le début de notre ère. Plus tard, le melon a été importé en Asie centrale, en Égypte et en Chine. Au Moyen Âge, cette culture a commencé à se développer en Europe. Il n'a atteint le territoire de la Russie moderne qu'au 15ème siècle.

Le melon est une plante herbacée annuelle dotée d'un système racinaire bien développé. La tige rampante de cette culture, équipée de fines moustaches, peut atteindre trois mètres de long. Les grandes feuilles vertes en forme de cœur de la plante sont situées sur de longs pétioles épais. Le melon fleurit fin juin ou en juillet avec de grandes fleurs jaune pâle. Les fruits de la plante sont des citrouilles cylindriques ou sphériques de couleur jaune, brune, blanche ou verte. Il est possible de former jusqu'à 8 fruits pesant entre 1500 g et 10 kg sur une tige. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de cette culture, se différenciant par leur teinte, leur arôme, leur taille, leur goût et la composition de leurs fruits.

Le plus souvent, le melon est consommé cru (pelé et coupé en tranches). La pulpe de cette culture est séchée, utilisée pour la fabrication de miel de fruits, de fruits confits, de compotes et de conserves. Parallèlement à cela, les graines de fruits et de melon sont activement utilisées dans la médecine traditionnelle.

Choisir un melon savoureux et bien mûri est facile. Pour ce faire, vous devez remplir quelques conditions simples:

veille à ce qu'un arôme agréable caractéristique se dégage du fruit;
claquer la paume du fœtus à la surface du fœtus et s’assurer que le son du coup est sourd et non net;
Appuyez sur la pelure du côté du fruit opposé à la tige et assurez-vous qu’elle ressort légèrement lorsque vous appuyez dessus (pour un melon pas complètement mûr, la peau est très ferme).

Valeur nutritionnelle des melons et des vitamines dans la composition de sa pulpe

Valeur nutritionnelle pulpe de melon mûr (100 g):

7, 399 g de glucides;
0, 594 g de protéines;
0,269 g de graisse;
0, 877 g de fibres;
89,933 g d'eau;
0, 194 g d'acides organiques;
0, 099 g d'acides gras insaturés;
0, 089 g d'amidon;
0, 568 g de cendres;
7,244 g de disaccharides et de monosaccharides;
0, 099 g d'acides gras saturés.

Vitamines entrant dans la composition du melon (pour 100 g):

0, 371 mg de vitamine PP;
0, 037 mg de riboflavine (B2);
66, 917 µg d'équivalent rétinol (A);
19, 973 mg d'acide ascorbique (C);
0, 484 mg d'équivalent niacine;
0, 192 mg d'acide pantothénique (B5);
0, 389 mg de bêta-carotène;
034 mg de thiamine (B1);
0,054 mg de pyridoxine (B6);
5, 977 µg d'acide folique (B9);
0,092 mg de vitamine E.

calories de melon

Il existe une opinion erronée selon laquelle le melon est un produit hypercalorique qui est contre-indiqué pour ceux qui veulent perdre du poids. En effet, la pulpe du fruit de cette plante a une valeur énergétique relativement faible.

Teneur en calories d'un melon (100 g) - 34 898 kcal.
Teneur en calories de 1 fruit de melon (taille moyenne - 2, 5 kg) - 872, 45 kcal.
Calories de melon séché - 342, 116 kcal.
Confiture de melon Calorie - 196, 144 kcal.
fruits confits au melon Calorie - 318, 761 kcal.

Oligo-éléments et macronutriments dans le melon

Le melon contient tout un complexe de substances sans lesquelles le fonctionnement normal et complet du corps est impossible.

Macroéléments dans la composition du melon:

15, 992 mg de calcium;
11, 918 mg de phosphore;
12, 918 mg de magnésium;
117, 441 mg de potassium;
9, 881 mg de soufre;
31, 114 mg de sodium;
49, 114 mg de chlore.

Oligo-éléments dans la composition du melon:

0, 988 mg de fer;
1, 891 mkg de cobalt;
46, 112 µg de cuivre;
0, 087 mg de zinc;
19, 404 µg de fluor;
0, 034 mg de manganèse;
1, 911 microgrammes d'iode.

Propriétés utiles du melon

La consommation régulière de melon a un effet sédatif sur le système nerveux central ainsi que sur le système nerveux périphérique. La chair de ses fruits est incluse dans le régime alimentaire des personnes qui ont subi un stress grave, qui souffrent d'une maladie mentale, sont dans un état déprimé.
Il a été établi que les composés présents dans la composition du melon ont un effet bénéfique sur le système immunitaire. L'inclusion régulière de la pulpe du fruit de cette plante dans le régime contribue à augmenter la résistance du corps aux infections bactériennes, parasitaires et virales.
Le gruau à base de pulpe de melon est un moyen efficace de lutter contre le psoriasis, le vitiligo, les dermatoses vésicantes, le lichen plan et d'autres maladies dermatologiques. Les masques qui en découlent aident à réduire la chute des cheveux et à prévenir la calvitie.
Le melon contient des composés qui augmentent la concentration en hémoglobine dans le sang. Par conséquent, la pulpe de ses fruits est montrée aux personnes souffrant d'anémie et d'autres maladies du système hématopoïétique.
Le melon contient de nombreuses enzymes et autres composés qui ont un effet bénéfique sur la fonction intestinale. La pulpe de melon est recommandée pour les personnes souffrant de maladies du système digestif (sauf inflammatoires aiguës).
Il est recommandé d'inclure le melon dans le régime alimentaire des personnes chez qui on a diagnostiqué un épuisement total du corps.
Il a été prouvé que les substances contenues dans la pulpe de melon augmentent l’efficacité de l’action des médicaments antibactériens et réduisent le risque d’effets secondaires de les prendre.
Le jus de melon et la pulpe ont des propriétés diurétiques et laxatives douces prononcées. Pour cette raison, ce fruit est recommandé pour les personnes souffrant d'œdème, de maladies du système urinaire, d'hémorroïdes et de constipation.
Une décoction préparée à base de graines de melon est utilisée comme diurétique dans les maladies du rein. Pour préparer le médicament, les matières premières végétales (15 g) sont broyées, remplies d'eau (250 ml) et bouillies pendant 10 minutes. Prêt à boire boire pendant la journée.
L’utilisation systématique de la pulpe de melon dans les aliments contribue à l’atténuation des symptômes de la goutte et des rhumatismes.
Selon les pédiatres, le melon et les plats à base de celui-ci sont utiles pour les enfants en convalescence après une longue maladie.
Les nutritionnistes recommandent un melon aux personnes âgées atteintes de maladies vasculaires du cœur et du cerveau.
Les substances contenues dans les fruits du melon contribuent à l’excrétion des poisons, des toxines et du cholestérol nocif.
Le bouillon saturé de graines de melon broyées est un produit cosmétique efficace contre l’acné et l’acné. En outre, le liquide a de légères propriétés blanchissantes et peut être utilisé pour lutter contre les taches de rousseur et les taches pigmentaires indésirables sur la peau.
Le jus et la pulpe du fruit du melon sont ajoutés aux cosmétiques qui ont un effet rajeunissant. En outre, il est prouvé que leur inclusion dans le menu du jour contribue à améliorer l'état de la peau. La peau devient plus élastique, lisse, souple, mate, de nombreux défauts disparaissent de sa surface.
Les masques à base de gruau à base de pulpe de fruit du melon renforcent les follicules pileux et favorisent la croissance des cheveux.
Les graines de melon séchées sont un remède populaire efficace qui aide les hommes à faire face aux violations de la puissance. Les spécialistes de la médecine alternative recommandent aux représentants du sexe fort, souffrant d’impuissance ou désireux d’empêcher le développement de cette pathologie, de prendre quotidiennement trois cuillères à thé de la poudre obtenue en les moulant dans un moulin à café.
Les composés présents dans la composition de la pulpe de melon contribuent à la production de sérotonine dans le corps - une hormone, appelée à tort «hormone du bonheur». La sérotonine est impliquée dans les processus de coagulation du sang, augmente la perméabilité vasculaire, active le système de formation du sang, est responsable de l'apparition de réactions allergiques, inflammatoires et impulsives de douleur provenant de la zone touchée, améliore le péristaltisme, influe favorablement sur le processus d'accouchement et remplit de nombreuses autres fonctions importantes.

Contre-indications et propriétés nocives du melon

La consommation excessive de melons peut provoquer des fissures dans les intestins et des diarrhées.
Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger la pulpe de melon avec l'estomac vide, de boire du yaourt ou de l'eau froide après l'avoir mangée. Combinez-la à des boissons fortement alcoolisées.
La pulpe de melon contient une grande variété de sucres. Pour cette raison, il n'est pas recommandé d'inclure le fruit du melon dans le régime alimentaire des personnes souffrant de diabète.
Les fruits de melon immatures sont contre-indiqués pour les personnes souffrant d’un ulcère à l’estomac ou d’une gastrite.
Les préparations de médicaments traditionnels préparées à base de graines de melon peuvent nuire à la santé des personnes souffrant de maladies de la rate.
La contre-indication absolue à la consommation de melons dans les aliments est l’intolérance individuelle. Dans le même temps, les individus qui ont une tendance accrue à développer des réactions allergiques à d'autres stimuli doivent également faire attention lorsqu'ils sont inclus dans le régime alimentaire des fruits de cette plante.