Figues - propriétés et contre-indications utiles

Un figuier (figuier, ficus de Carian, figuier commun) est une plante fruitière ligneuse appartenant au genre Ficus de la famille des mûriers. La patrie de cette espèce se situe dans les régions montagneuses de l’ancienne Carie, une des régions provinciales de l’Asie Mineure. À l'origine, les figues n'étaient cultivées qu'en Arabie, en Syrie, en Grèce, en Phénicie et en Égypte, mais plus tard, le nombre de pays qui les cultivaient en tant que culture industrielle était passé à quatre douzaines. À ce jour, les principaux producteurs de figues sont la Turquie, le Portugal, l’Italie et les pays africains. Cette culture était largement répandue en Géorgie, dans les régions montagneuses de l'Arménie, dans le sud de la Crimée, en Azerbaïdjan, en Abkhazie, dans les Carpates et dans le territoire de Krasnodar.

Figues - un arbre avec une cime large et étendue, atteignant une hauteur de 14 mètres. Le tronc de la plante est recouvert d'une écorce lisse de couleur gris pâle. Les feuilles arrondies à lobes palmés du ficus de Carian ont une couleur verte riche en haut et une couleur vert grisâtre en bas. À l'aisselle des limbes des feuilles, de courtes pousses génératives se développent avec des inflorescences creuses sphériques-ovales de deux types: sycon (femelle) et caprifigy (mâle). La pollinisation des fleurs situées sur les parois internes des inflorescences est effectuée par de petits insectes, les guêpes blastophages.

Au fil du temps, les inflorescences pollinisées du figuier se transforment en fruits en forme de poire remplis de pulpe et de graines sucrées. Leur couleur peut varier du jaune pâle au bleu-noir. Les figues sont un produit alimentaire précieux; Les tiges de cette plante sont consommées crues, séchées, utilisées pour confectionner des conserves, des confitures parfumées et des conserves. De plus, le fruit du figuier est activement utilisé à des fins médicinales.

Valeur nutritionnelle des figues et des vitamines dans leur composition

La tige d'un figuier est un véritable entrepôt de substances utiles. Sa pulpe contient des vitamines B, du bêta-carotène, de l'acide ascorbique, des vitamines E, A et PP. En outre, les figues contiennent des sucres, des fibres alimentaires non digestibles, des acides organiques et gras, des protéines végétales et d'autres composés vitaux pour l'homme.

Valeur nutritionnelle de 100 g de figue:

0, 71 g de protéines;
11, 89 g de glucides;
0, 24 g de graisse;
2, 49 g de fibres alimentaires non digestibles;
11, 19 g de mono- et disaccharides;
0, 49 g d'acides organiques;
0,11 g d'acides gras saturés;
82, 34 g d'eau;
0, 82 g d'amidon;
0, 13 g d'acides gras insaturés;
1, 16 g de cendres.

Vitamines dans 100 g de figue:

0,053 mg de bêta-carotène;
0,667 mg de thiamine (B1);
2, 124 mg d'acide ascorbique;
0, 049 mg de riboflavine (B2);
8, 151 µg de vitamine A;
0, 112 mg de pyridoxine (B6);
0, 516 mg de vitamine PP;
0, 588 mg d'équivalent niacine;
0, 162 mg de vitamine E;
9, 998 µg d'acide folique;
0, 413 mg d'acide pantothénique (B5).

Valeur énergétique des figues

Calories 100 grammes de figues fraîches - 53,8 kcal.
Valeur calorique d'un fruit (en moyenne 45 g) - 24, 2 kcal.
Calories de figues sèches - 256,8 kcal.
Figues aux calories, en conserve dans du sirop de sucre - 68,7 kcal.
Confitures en calories et confiture de figues - 237, 1 kcal.

Macro et oligo-éléments entrant dans la composition des figues

Les figues sont une riche source de potassium. Il est établi que le contenu de cette substance, les fruits du figuier sont les deuxièmes après les noix. De plus, du calcium, du phosphore, du fer, du sodium et du magnésium sont présents dans la pulpe de figues. Oligo-éléments pour 100 g de figue:

3, 198 mg de Fe (fer).

Macroéléments pour 100 g de figue:

16, 699 mg de Mg (magnésium);
189, 783 mg de K (potassium);
17, 791 mg de Na (sodium);
34, 877 mg de Ca (calcium);
13,664 mg de P (phosphore).

Propriétés utiles des figues

Les substances présentes dans le fruit du figuier ont des propriétés anti-inflammatoires, expectorantes, diaphorétiques, antiseptiques et antipyrétiques. Cela permet d'utiliser les figues comme remède traditionnel efficace contre les angines, les pharyngites, les bronchites, les laryngites et autres maladies inflammatoires du système respiratoire. La décoction des tiges de cette plante est utilisée pour traiter les rhumes, accompagnée de fièvre et de toux.
La décoction de fruit du figuier est utilisée pour se rincer la bouche lors de stomatites et autres maladies dentaires accompagnées de lésions inflammatoires des tissus mous.
Il y a quelques années, des scientifiques japonais ont établi que le latex de sève de figues avait des propriétés antitumorales prononcées. La consommation régulière de fruits de cette plante est un facteur qui réduit le risque de cancer.
L’enzyme ficine, présente dans la composition des figues, a un effet cicatrisant, thérapeutique et prophylactique sur le système cardiovasculaire humain. Ce composé dilue le sang, prévient la formation de caillots sanguins et de plaques sclérotiques sur les parois vasculaires, favorise l'excrétion de l'excès de cholestérol du corps, renforce les parois des capillaires, les protège des dommages et leur confère de l'élasticité. La ficine est un remède efficace contre les arythmies et l'insuffisance veineuse, normalise la pression artérielle, aide à prévenir le développement de l'hypertension et de l'ischémie cardiaque.
Les substances contenues dans les fruits du figuier ont un effet positif sur le fonctionnement du système formateur de sang. Par conséquent, les nutritionnistes expérimentés recommandent que les personnes souffrant d'anémie incluent régulièrement des figues sèches ou fraîches dans leur régime alimentaire, ainsi que des confitures, des sirops et des conserves à base de ces dernières.
En médecine traditionnelle, les tiges de figuier bien mûries sont utilisées comme laxatif et diurétique.
La consommation régulière de figues aide à éliminer les dysfonctionnements du système digestif. Plusieurs fruits de cette plante, consommés avant le repas principal, stimulent la production d'enzymes digestives et accélèrent le processus d'assimilation des nutriments. La cellulose contenue dans le criquet du ficus de Carian aide à excréter les poisons, les toxines et d’autres substances nocives.
Le fruit du figuier est un élément indispensable du régime alimentaire de la femme enceinte. Les substances utiles contenues dans la pulpe de figues ont un effet positif sur le développement du fœtus, préviennent l'apparition d'anomalies congénitales. L'inclusion du fruit du figuier dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite un bébé contribue à une augmentation significative de la qualité du lait maternel, en l'enrichissant en micro, macroéléments et vitamines utiles.
En médecine traditionnelle, le sirop de figue est utilisé pour lutter contre la lithiase urinaire et les calculs rénaux.
La pulpe de figues fraîches est utilisée en médecine alternative pour le traitement du lichen et d’autres maladies fongiques dermatologiques.
Le calcium contenu dans les arbres fruitiers du figuier renforce les os, améliore l’apparence et l’état général des cheveux et des ongles.
Les substances qui font partie du fruit du figuier ont un effet positif sur le travail du système nerveux, affaiblissent les effets négatifs du stress sur le corps, aident à éviter un changement brusque d'humeur et une dépression.
La consommation régulière de figues contribue à améliorer les performances, à éliminer la fatigue chronique, physique et mentale, à améliorer la concentration et la mémoire.
L’inclusion d’un figuier dans l’alimentation des arbres de ferme permet de normaliser le système de reproduction chez les femmes. Les substances présentes dans leur composition, affaiblissent les symptômes désagréables du syndrome prémenstruel, aident à réduire l'intensité des sécrétions pathologiques du tractus génital avec le muguet, contribuent à l'établissement d'un cycle menstruel régulier.
À l’est, les figues ont longtemps été considérées comme un moyen efficace de lutter contre l’impuissance et la prostatite chez les hommes.
Le fruit frais du figuier contribue à la restauration du corps après épuisement, souffrant de maladies graves et prolongées. Les substances présentes dans les figues renforcent les défenses immunitaires de l’organisme et sa résistance à l’infection par les virus et la flore bactérienne.

Contre-indications à la consommation de figues comme aliment

La pulpe de figue (surtout trop mûre) est riche en sucres. L'abus des fruits de cette plante peut causer des dommages importants aux personnes souffrant de diabète et d'obésité.
Les nutritionnistes recommandent que les personnes ayant déjà identifié la goutte ou des maladies inflammatoires du tube digestif abandonnent l’utilisation de figues pendant les périodes d’exacerbations.
Les fruits du figuier ont un effet laxatif. Par conséquent, les personnes souffrant de diarrhée doivent les exclure temporairement du régime alimentaire.