Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet

Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet

Préparez pour le déjeuner une soupe consistante et savoureuse avec du mil et des œufs. Au fait, il est parfait pour la table des enfants. Il n'y a pas de nuance particulière dans la cuisine - bouillon, légumes, zazharka, servir. N'en faites pas trop avec le mil, sinon le lendemain, en insistant, votre soupe se transformera en bouillie. Les œufs doivent être cuits, coupés dans le sens de la longueur et placés dans une assiette avant de servir. Vous pouvez également décorer la soupe et les légumes verts frais.

Liste des ingrédients:

  • poulet pour bouillon (250 g),
  • 3 c. l mil,
  • 1 œuf de poule,
  • 3-4 pommes de terre,
  • 1 carottes,
  • 1-2 feuilles de laurier,
  • 1 oignon,
  • 2-3 branches de thym,
  • plusieurs pois noirs et à piment de piment
  • 1, 5 c. sel,
  • 1 cuillère à soupe. l huiles de friture,
  • verts frais,
  • épices à votre goût,
  • 2 litres d'eau.

Cuisson

1. Vous devez d’abord cuire un bouillon riche et parfumé. Pour ce faire, prenez des morceaux de poulet, ajoutez des épices et des herbes, des herbes séchées. La recette utilise la feuille de laurier, le thym séché, les pois épices. Mettez également l'oignon pelé dans la poêle. Ajoutez environ 2 litres d'eau et mettez de côté. Après avoir fait bouillir l’eau, baisser le feu et faire bouillir en fermant hermétiquement la casserole avec un couvercle.

Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet

2. Les pommes de terre doivent être nettoyées et lavées, enlevez les “yeux”. Couper les légumes en cubes ou en pailles. Après une demi-heure de bouillon bouillant, vous pouvez déplacer les pommes de terre dans la casserole.

Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet

3. Derrière les pommes de terre, versez le mil dans la casserole, remuez.

Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet

4. Les carottes peuvent être frites ou mises dans une casserole crue. Bien sûr, avant cela, vous devez le laver et le râper sur une râpe grossière (hacher finement). Au même stade, retirez les branches de thym, les oignons et le poulet de la poêle. Le thym et les oignons peuvent être jetés, mais la viande de poulet est séparée des os et renvoyée dans la poêle.

Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet

5. Faites bouillir la soupe avec le mil et l'œuf dans le bouillon de poulet jusqu'à ce que les pommes de terre et le mil soient prêts. Pendant 10 minutes jusqu'à cuisson complète, ajoutez le sel et les épices facultatives. Faire bouillir un œuf et trancher le long des ovales. Avant de servir, ajoutez quelques légumes frais hachés et une tranche d’oeuf dans chaque assiette.

Soupe au mil et oeuf dans un bouillon de poulet
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