Jusqu'à présent, on ignore quand l'oseille a été utilisée pour la première fois dans la cuisine familiale. Cette question est toujours ouverte. Le goût acidulé des feuilles tendres est idéal pour préparer une variété de pâtisseries et de boissons. Les plus populaires d'entre eux sont les tartes à l'oseille et la soupe aigre. Dans un vert incroyablement juteux feuilles concentrées de grandes quantités de vitamines. En dépit de son goût particulier avec acidité, l'oseille est parfaite pour préparer des gâteaux faits maison délicieux et savoureux. Pour les amateurs de pâte sablée, cette tarte à l'oseille est une aubaine, car elle diversifie non seulement la table de tous les jours, mais apporte également chaleur et réconfort à votre atmosphère chaleureuse. Le gâteau est obtenu avec un goût aigre-doux et totalement non calorique!
Pâte de sable:
- 2, 5 tasses de farine de qualité supérieure + pour rouler la pâte;
- 250 g de beurre;
- 100 g de sucre;
- 10 g de bicarbonate de soude;
- jaunes - 3 pcs.
Remplissage pour la tarte à l'oseille:
- 500 g d'oseille;
- 50 grammes de sucre.
Pour la décoration (grille):
- écureuils - 3 pièces;
- 200 g de sucre.
Cuisson
1. Commencez par mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et tamisez à travers un tamis.
2. Ajoutez le beurre refroidi en dés (uniquement du réfrigérateur), le sucre, les jaunes et pétrissez la pâte.
3. Ensuite, il doit être emballé dans du papier ou un film. Envoyer la pâte pendant 1 heure et demie au réfrigérateur.
4. Pendant ce temps, les feuilles d’oseille doivent être coupées en lanières, saupoudrées de sucre et mélangées.
5. Étalez la pâte préparée sur la surface de travail de la table, placez-la sur une plaque à pâtisserie et, dans un ordre chaotique, perforez à l'aide d'une fourchette.
6. Sur la pâte, étalez le fourrage préparé. Cuire pas plus de 30 minutes (200 degrés).
7. Pour décorer le four, les écureuils doivent être fouettés avec du sucre. Remplissez la poche à pâtisserie avec un bout rond de masse protéinique et décorez le gâteau refroidi, comme indiqué sur la figure.
8. Remettez-le au four et attendez 3 minutes, le temps que la grille de protéines soit dorée.