Le début de l’automne est un bon moment pour la conservation des récoltes. Il nous plaît avec une abondance de fruits et de légumes. En outre, il existe une merveilleuse opportunité de préparer une boisson saine de cornouiller en conserve. Les baies acides vous apporteront beaucoup d'éléments nutritifs pendant la saison froide.
Il faut 25 minutes pour préparer cette conservation, et à partir des ingrédients énumérés ici, on obtient 1 litre.
Ingrédients:
- cornouiller - 2 articles;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- eau - 800 ml.
Recette de cuisine
1. La première chose à faire est de préparer le récipient et le couvercle. Les plats doivent être soigneusement frottés avec du bicarbonate de soude. Lavez-le avec de l'eau. La banque peut simplement verser de l'eau bouillante. Si vous voulez être en sécurité, le conteneur peut être stérilisé pendant 15 minutes par couple. Couvercle de fer assez pour faire bouillir pendant 5 minutes. Préparez un torchon propre. Placez des plats stérilisés sur elle. Ensuite, vous devez faire des baies. Pour la conservation, vous devez préparer un cornel frais et mûr. Les baies doivent être résistantes pour ne pas se transformer en bouillie au contact de l'eau chaude. Tout le cornouiller gâté, la queue et les feuilles doivent être enlevés. Pliez les baies dans un tamis ou une passoire. Lavez le cornouiller à l'eau froide. Laissez sécher quelques minutes. Mettez les baies dans le pot préparé.
2. Faites bouillir de l'eau dans la bouilloire. Versez-le dans un récipient en verre. Un pot assez rempli sur le cintre. Couvrez le dessus avec un couvercle. Laisser infuser 30 minutes. Cornel ne va pas tacher l'eau immédiatement, alors ne faites pas attention au fait que la compote n'a pas acquis de teinte rubis. Ce temps est suffisant pour réchauffer les baies dans de l'eau bouillante.
3. L'eau du pot doit être soigneusement évacuée dans un pot ou un bol en émail. Dans ce cas, les baies doivent rester dans un récipient en verre. Versez le sucre. Dissolvez-le complètement dans le liquide en remuant avec une spatule en bois. Faire bouillir de l'eau à feu moyen. Ensuite, faites bouillir le sirop pendant 4 minutes.
4. Versez le sirop bouillant dans le bocal avec le cornouiller. La capacité doit être remplie à ras bord. En cas de manque de sirop, on peut remédier à la situation en ajoutant de l'eau bouillante dans une bouilloire. Le récipient en verre doit être recouvert d'un couvercle. Roulez-le avec une clé pour la conservation. Au début, la compote sera presque transparente. Il devrait être retourné. Et puis mettre sous une veste ou une couverture chaude. Laisser refroidir toute la nuit. Déjà dans la matinée, la compote aura un beau ton riche. La banque doit être stockée dans un endroit sombre et frais. La compote est une conservation délicate, donc même à température ambiante, elle dure longtemps. Les boissons en conserve sont faciles à préparer et vous les boirez avec grand plaisir.
