Crêpes aux crevettes

Crêpes aux crevettes

Les crevettes sont aussi bonnes pour les crêpes que la viande, le chou et les abats. À la fois bon et original.

Les crêpes sont rôties selon la recette classique: œufs, lait, farine - base obligatoire, sel et sucre - pour le goût, du beurre dans la pâte pour que les crêpes ne collent pas à la poêle.

Si vous avez un mélangeur ou si vous êtes habitué à battre avec un fouet, le test ne posera aucun problème, vous pouvez le pétrir comme indiqué dans le photorécepteur. Sans mélangeur ni fouet, il est préférable de changer l'ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés - mélanger d'abord tous les ingrédients sauf le lait et bien les frotter, puis verser le lait dans un filet. Avec un tel lot ne forme pas de grumeaux.

Ingrédients:

Pour le test:

  • œuf de poule - 2 morceaux;
  • lait - 0, 5 l.
  • farine - 200 g;
  • sucre - 1 c.
  • sel - 1/2 c.
  • huile végétale - 2 c. l.
  • beurre - 20 g.

Pour le remplissage:

  • crevettes - 0, 5 kg;
  • bulbe d'oignon - 1 morceau;
  • huile végétale pour la friture - 1-2 c. l

Temps de cuisson: 20 min., Nombre de portions: 4.

Cuisson

Crêpes aux crevettes

1. Dans un bol, prenez deux œufs de poule et agitez-les un peu.

Crêpes aux crevettes

2. Versez du lait sur les œufs. Secouer avec une fourchette.

Crêpes aux crevettes

3. Ajoutez ensuite au mélange un peu de beurre fondu jusqu'à obtenir une couleur jaune et une consistance molle.

Crêpes aux crevettes

4. Ensuite, ajoutez le sel, le sucre, la farine, mélangez le tout.

Crêpes aux crevettes

5. Versez le beurre dans la pâte et battez la pâte à fond avec un fouet.

Crêpes aux crevettes

6. Épluchez les oignons, coupez-les en petits cubes.

Crêpes aux crevettes

7. Versez l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon et la viande de crevette bouillie déchiquetée. Avant de couper, les crevettes doivent être nettoyées. Si les crevettes étaient pelées au moment de l'achat, leur nombre peut être réduit à 300 g.

Crêpes aux crevettes

8. Faites frire le tout pendant cinq minutes.

Crêpes aux crevettes

9. Faites frire les pancakes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez au milieu de chaque cuillère à soupe d'une colline de remplissage.

Crêpes aux crevettes

10. Rouler les crêpes et servir.

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