Fructose: avantages et inconvénients

Fructose: avantages et inconvénients

En cas de problèmes graves du système endocrinien et, en particulier, du diabète sucré, il est conseillé de minimiser l’utilisation d’aliments contenant du glucose. Ce monosaccharide n'est pas absorbé par l'organisme et contribue à une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner non seulement une perturbation des fonctions du corps, mais également la mort. C’est pour cette raison qu’un grand nombre de substituts du glucose ont été créés, dont le fructose.

Les propriétés bénéfiques du fructose

Ce monosaccharide naturel, comme son nom l'indique facilement, est d'origine végétale et se trouve dans les fruits, ainsi que dans certains légumes et dans le miel. On peut dire que son effet sur le corps humain par rapport au glucose est plus doux et plus économe. Ainsi, lorsqu'ils sont ingérés dans le tractus gastro-intestinal, les produits contenant du fructose ne provoquent pas une production d'insuline aussi intense. C'est pour cette raison que le fructose est de plus en plus utilisé comme édulcorant, remplaçant le sucre auquel nous sommes habitués. Cela n’est pas surprenant, car par leur goût, ces produits sont presque indiscernables. Cependant, le fructose présente de nombreux avantages, grâce à quoi il jouit d'un respect bien mérité non seulement pour les diabétiques, mais également pour les personnes soucieuses de leur santé.

Pour commencer, le fructose, contrairement au sucre, est un produit plutôt pauvre en calories. Il n’est donc pas surprenant que, lorsqu’ils mangent des fruits, de nombreuses personnes se séparent facilement de livres en trop, tandis que les sucreries ou les biscuits riches en glucose entraînent une saturation excessive. Il a également été prouvé que le fructose ne cause pas la carie dentaire et, pour cette raison même, il est de plus en plus utilisé aujourd'hui dans la composition du chewing-gum. Cependant, il suffit de rappeler les propriétés des pommes ou des oranges fraîches et leur effet bénéfique sur les gencives et les dents, en les débarrassant de l'excès de nourriture et de la plaque bactérienne caractéristique. Le chewing-gum au fructose, conçu pour neutraliser les micro-organismes nuisibles, possède des propriétés similaires. Parmi les avantages du fructose, il convient de mentionner sa capacité, après sa libération dans le foie, à se transformer en glycogène - un polysaccharide, responsable du tonus musculaire. Sa présence dans le corps vous permet de vous débarrasser de la fatigue physique. Le fructose est donc très utile pour les personnes qui mènent une vie active ou qui font constamment l'expérience d'un effort physique accru. Il convient également de noter que ce produit naturel possède une autre propriété unique, à savoir la capacité de neutraliser l'alcool dans le sang. Il n’est pas surprenant que, dans le cas du syndrome de la gueule de bois prononcé, les fruits frais soient non seulement bien absorbés par le corps, mais aident également à se débarrasser des symptômes désagréables - nausées, maux de tête et bouche sèche.

Dommages causés par le fructose et les contre-indications

Bien entendu, les avantages du fructose sont difficiles à surestimer, en particulier chez les personnes pour qui l’utilisation du sucre à l'état pur est absolument contre-indiquée. Cependant, ce type de monosaccharide n’est pas aussi sûr qu’il semble au premier abord. 100 g de fructose ne contiennent que 400 kilocalories, il ne peut donc pas nuire directement au chiffre. Cependant, les amateurs de fruits frais sont souvent en surpoids. Le fait est que c'est le fructose qui active les processus de digestion et accélère le traitement des substances qui entrent dans le tractus gastro-intestinal. En conséquence, même après un repas copieux, après lequel des fruits sont servis en dessert, très bientôt, toute personne commence à ressentir la faim. Pendant ce temps, les calories consommées ne disparaissent nulle part et les graisses ne sont pas neutralisées. Par conséquent, si vous succombez à la tentation et que vous avez faim, vous pouvez prendre du poids en peu de temps et le fructose en est indirectement responsable. De nombreuses études sur ce monosaccharide ont montré qu'il s'agissait d'un allergène naturel assez puissant. Par conséquent, même chez les personnes disposant d’un bon système immunitaire, l’abus d’aliments contenant du fructose peut provoquer des démangeaisons, un écoulement nasal et même de l’asthme. Le pire, c’est qu’une seule fois, avec le fructose, qui est allé trop loin, ces personnes devront ensuite renoncer une fois pour toutes à leurs fruits et légumes préférés, ce à quoi leur corps réagira désormais de manière aussi inadéquate. De plus, il a été prouvé que l'excès de fructose dans le corps peut non seulement déséquilibrer le bilan énergétique, mais aussi provoquer un dysfonctionnement du système cardiovasculaire. Et des expériences menées sur des souris ont confirmé l'hypothèse selon laquelle une consommation excessive d'aliments contenant du fructose conduirait à un vieillissement prématuré de tout l'organisme.

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