Calories de sarrasin

Calories de sarrasin

Ceux qui suivent leur propre silhouette croient souvent à tort que le sarrasin en raison de sa teneur élevée en amidon et de sa valeur énergétique élevée, qui est 313 kilocalories pour 100 g de bouillie finie, ne relève pas de la catégorie produits diététiques. Cependant, ce n'est pas le cas car, en raison de sa composition unique, le sarrasin contribue à améliorer le métabolisme et à brûler les amas graisseux. Pour cette raison, la bouillie de sarrasin est souvent incluse dans la composition de divers régimes: son utilisation n’est pas préjudiciable en termes de gain de poids, mais les avantages pour le corps sont très importants.

Cela devrait commencer par le fait que 100 sarrasin contient environ 60% de glucides, qui sont la principale source d'énergie pour toute personne, et environ 10% de protéines, qui comprend 18 types d'acides aminés différents. Cela signifie que même si vous ne mangez que de la bouillie de sarrasin sur l'eau, vous pouvez non seulement satisfaire parfaitement la faim, mais également maintenir le fonctionnement normal de tout le corps pendant longtemps. Bien sûr, le sarrasin est très pauvre en graisse et sa quantité par 100 g de céréales ne dépasse pas 2-2, 5%. Mais en même temps, cette céréale contient environ 12 g de fibres alimentaires pour 100 g de produit, ce qui contribue au processus de digestion et régule le péristaltisme intestinal. En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, le sarrasin est un produit unique, car il est riche non seulement en vitamines B, E et PP, mais également en magnésium, fer, calcium, soufre, phosphore, potassium, cuivre, cobalt, etc. zinc, manganèse et sodium. C'est grâce à sa composition que les plats à base de sarrasin aident à réduire le taux de sucre dans le sang, à nettoyer le corps des toxines et des vaisseaux - du cholestérol. Le sarrasin, enrichi en acides organiques, a un effet bénéfique sur l’estomac et est un produit indispensable pour les ulcères et la gastrite. De plus, ses micro-éléments contribuent à renforcer le système cardiaque et osseux, stimulent les processus de régénération du corps et ont un effet très bénéfique sur le système nerveux. Il convient également de noter que le sarrasin est l’un des rares produits d’origine végétale, dont 100 g contiennent près de 5 mg de fer et 150 mg de magnésium. C’est pour cette raison que la bouillie de sarrasin devrait être le plat principal dans le régime alimentaire des futures mères, si elles souffrent de faibles taux d’hémoglobine ou d’utérus hypertonus, pouvant entraîner une naissance prématurée.

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