L’airelle est une de ces rares plantes dont les propriétés bénéfiques sont fournies non seulement par les baies, mais aussi par les feuilles. Cependant, la discussion d’aujourd’hui ne porte pas sur ce sujet, mais sur le moment et la manière de récolter les matières premières.
Quand collecter les feuilles de l'airelle rouge
La composition la plus précieuse de feuilles d’airelles peut se vanter au printemps. C'était en avril-mai, quand la plante ne pense toujours pas à fleurir, les feuilles ont la plus forte concentration de substances bénéfiques, pour lesquelles elles sont si réputées. Si cette période de cueillette a été manquée, la prochaine récolte de la «récolte» devra attendre jusqu'à l'automne, à savoir la fin du mois de septembre et le début du mois d'octobre. Les feuilles de la myrtille, qui ne sont pas récoltées à temps, s'assombrissent pendant le séchage et, de ce fait, même les quelques substances qui les forment disparaissent.
Comment collecter les feuilles de l’airelle rouge
Récolter des feuilles d’airelles, il n’est pas superflu de penser à l’avenir. Pas besoin de tirer la plante avec la racine, car elle détruira le buisson. Essayez aussi soigneusement que possible avec des ciseaux pour couper les feuilles ou les déchirer doucement.
Une fois les feuilles ramassées, vous devez immédiatement commencer à les sécher, car les matières premières se détériorent rapidement. Traversez les feuilles en retirant les débris, les brindilles et les feuilles d’autres plantes en excès, puis déposez-les sur des palettes pour les sécher ensuite.
Quand et comment cueillir des baies d’airelles
La période de maturation des baies de mûrier tombe à la fin de l’été et au début de l’automne; cependant, on trouve souvent des chasseurs de cette baie amère aigre-amère avec «proie» en octobre, avant les premières gelées. Il est nécessaire de récolter les airelles par temps chaud et sec tôt le matin après la rosée ou au coucher du soleil. Un panier en osier est considéré comme le meilleur conteneur pour la cueillette, car les baies ne se froissent pratiquement pas, ce qui signifie que la perte de matières premières de valeur sera minime.
Une fois les baies récoltées, il faut les tamiser. Choisissez-en des vertes, sèches, gâtées, retirez les feuilles et la tige. Ensuite, les canneberges doivent être lavées plusieurs fois à l'eau courante. Les baies lavées débarrassées des impuretés des canneberges se répartissent sur une serviette propre et sèche et légèrement séchées. Après avoir été séché de manière traditionnelle - soit dans un four à une température ne dépassant pas 60 degrés Celsius, ou dans une pièce bien ventilée et chaude pendant plusieurs jours, en agitant de temps en temps. Conservez les baies séchées des airelles dans des bocaux en verre bien fermés, à l'abri du soleil.
