Pommes de terre à l'étouffée avec du porc dans une cocotte

Pommes de terre à l'étouffée avec du porc dans une cocotte

L'un des plats les plus polyvalents et les plus appréciés est la pomme de terre à l'étouffée avec du porc. Dans une mijoteuse, il est plus facile à cuisiner. Avec un minimum d'effort, vous pouvez obtenir un repas savoureux et satisfaisant pour le déjeuner ou le dîner, qui n'a également pas honte de nourrir les invités.

Fonctions de cuisson

La technologie de cuisson dans une mijoteuse de pommes de terre cuite au porc peut varier légèrement en fonction du modèle de l’assistant de cuisine et de la recette choisie, mais les principes généraux resteront les mêmes.

  • Des produits de qualité sont la garantie que si vous suivez la recette et la technologie, ils feront un bon plat. Par conséquent, choisissez la viande avec soin, préférant le jeune porc, qui a une belle graisse blanche. La qualité des autres produits doit également faire attention.
  • Vous pouvez simplement mettre tous les ingrédients dans le bol du multi-cuiseur, les verser avec de l'eau, saler, assaisonner et allumer le multicuis pendant un certain temps. Cependant, un plat vraiment savoureux et appétissant avec cette approche ne réussira pas. Pour préparer de délicieuses pommes de terre avec du porc, il est nécessaire de respecter l’ordre de pose des produits, ainsi que lors de leur cuisson au four, et de combiner différents programmes de travail du multicuiseur en fonction des besoins.
  • Les pommes de terre cuites au porc se révèlent délicieuses même sans assaisonnements. Toutefois, si vous ajoutez des épices et des légumes verts au plat, vous pourrez obtenir un plat plus délicieux, savoureux et appétissant.

Les pommes de terre cuites au porc dans une mijoteuse sont cuites plus rapidement et plus facilement que sur un four, alors même qu'elles possèdent de meilleures qualités organoleptiques.

Une recette simple pour des pommes de terre à l'étouffée avec du porc dans une mijoteuse

Composition:

  • filet de porc - 0,5 kg;
  • pommes de terre - 0,5 kg;
  • oignons - 100 g;
  • carottes - 100 g;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sel, mélange de poivre - au goût;
  • eau - 1 l.

Méthode de préparation:

  • Lavez, pelez les légumes.
  • Couper les pommes de terre en cubes d'environ 2 cm.
  • Lavez la viande, coupez-la dans les mêmes cubes. La graisse peut être enlevée ou laissée à votre goût.
  • Râpez les carottes.
  • Coupez l’oignon en petits morceaux.
  • Versez l’huile dans le bol multicuiseur, ajoutez le porc. Fermez le couvercle. Activez le mode Friture pendant 15 minutes. S'il n'y a pas de programme de ce type dans votre multicuis, vous pouvez exécuter le programme «Cuisson» à la place pendant à peu près au même moment ou un peu plus.
  • Après 10 minutes, ouvrez le couvercle, mélangez la viande, ajoutez les oignons et les carottes. Faites frire le tout jusqu'à la fin du programme avec le couvercle ouvert.
  • Salez, poivrez, mettez les pommes de terre et recouvrez-les d'eau. Fermez le couvercle et allumez le programme d'extinction pendant une heure. Si le temps minimum de ce programme, le fabricant multicuiseur a prévu plus - ne vous inquiétez pas: notez l'heure et arrêtez le programme après 60 minutes.
  • Laissez le multicuiseur en mode chauffage pendant 10 minutes supplémentaires.
  • Soulevez le couvercle, mélangez le plat fini et disposez-le sur des assiettes.

Ce sera bien si, avant de servir, vous saupoudrez un plat préparé d’herbes fraîches, hachées au couteau.

Pommes de terre cuites à la mijoteuse avec porc et tomates

Composition:

  • porc (de préférence le cou) - 0,5 kg;
  • pommes de terre - 1 kg;
  • carottes - 100 g;
  • tomates - 0, 3 kg;
  • crème sure - 50 g;
  • mayonnaise - 50 g;
  • fromage de toute variété de blé dur - 100 g;
  • oignons - 100 g;
  • huile végétale - 50 ml;
  • sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

  • Lavez la viande coupée en morceaux, comme pour le bœuf stroganoff.
  • Oignon coupé en demi-rondelles, préalablement pelé de l'enveloppe.
  • Épluchez les carottes, râpez-les pour les apéritifs coréens. Si une telle économie n'est pas disponible, utilisez la méthode habituelle.
  • Mettez la viande, les oignons et les carottes dans une mijoteuse, faites-les cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, dans les programmes «Friture» ou «Cuisson au four».
  • Lavez les tomates, versez-y de l’eau bouillante, pelez-les. Couper en petits cubes, mettre dans une mijoteuse, sans retirer le porc.
  • Coupez les pommes de terre épluchées en cercles ou en tranches, mettez-les sur les tomates.
  • Mélangez la mayonnaise avec la crème sure, ajoutez-y du sel et du poivre.
  • Remplissez le mélange obtenu avec des pommes de terre. Activer le programme de cuisson pendant 1 heure.
  • 15 minutes avant que la vaisselle soit prête, soulevez le couvercle et saupoudrez de fromage râpé finement. Retournez le couvercle et attendez le signal indiquant que le programme est terminé.
  • Ouvrez le couvercle et en prenant soin de ne pas mélanger les couches, disposez le plat préparé dans des assiettes.

Un tel plat de pommes de terre et de porc peut décorer même une table de fête. Les verts dans ce cas ne fait pas de mal non plus.

Pommes de terre à l'étouffée avec du porc et des champignons dans une cocotte

Composition:

  • pommes de terre - 0,75 kg;
  • porc - 0, 5 kg;
  • champignons frais (champignons ou blancs) - 0,25 kg;
  • oignons - 150 g;
  • crème sure - 120 ml;
  • eau - 120 ml;
  • huile végétale raffinée - 40 ml;
  • sel, assaisonnements, herbes fraîches - au goût.

Cuisson6

  • Lavez le porc, séchez-le avec un torchon. Enlevez le film et l'excès de graisse.
  • Coupez la pulpe de porc en morceaux oblongs, comme du bœuf stroganoff, saupoudrez de sel et d’épices et mélangez.
  • Lavez, épongez les champignons secs. Coupez-les en lanières ou en assiettes.
  • Libérez l'oignon de la coque. Coupez-le en demi-anneaux minces.
  • Versez de l’eau dans le bol multicuiseur. Activez l'appareil en sélectionnant le programme le plus approprié pour les produits de friture. Dans la plupart des modèles modernes de multicuiseurs, il est appelé "Frying". S'il n'y a pas de fonction de cuisson sur votre appareil, activez le programme de cuisson.
  • Une minute après le début du programme, mettez le porc dans le bol multicuiseur et faites-le cuire pendant 10 minutes.
  • Ajoutez l’oignon, faites-le cuire avec le porc pendant 5 minutes, puis ajoutez les champignons. Continuez à cuire les aliments dans le même programme pendant 10 minutes.
  • Désactivez temporairement la mijoteuse.
  • Lavez, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en barres d'environ 2-3 cm de long et d'environ 1 cm de largeur, puis mettez les pommes de terre sur le reste des produits. Saler, assaisonner au goût.
  • Diluer la crème sure avec de l’eau. Remplissez le mélange dans la cocotte avec les ingrédients. Remuer.
  • Allumez le multicuiseur en activant le programme «Extinction» pendant 50 minutes.

Après un temps spécifié, le plat peut être disposé sur des assiettes et servi à table. Les légumes frais rendront le goût et l’apparence du plat plus vif et plus expressif.

Pommes de terre à l'étouffée avec du porc dans un multicuiseur Redmond

Composition:

  • porc - 0, 6 kg;
  • pommes de terre - 0, 8 kg;
  • oignons - 100 g;
  • carottes - 100 g;
  • poivron doux - 150 g;
  • ail - 4 gousses;
  • pâte de tomate - 20 ml;
  • huile végétale raffinée - 40 ml;
  • eau - 150 ml;
  • sel, épices - au goût.

Méthode de préparation:

  • Porc, lavé, séché et pelé des films, coupé en cubes de taille moyenne.
  • Pelez les carottes, coupez-les en cercles. Si le légume est gros, il est conseillé de le couper en moitiés ou même en quartiers.
  • Retirez les enveloppes de l'ampoule. Couper le légume en petits cubes.
  • gousses d'ail coupées en assiettes.
  • Enlevez les graines du poivre. Pulpe de poivre coupée en petits carrés.
  • Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes d'environ 1, 5-2 cm.
  • Versez de l'huile dans le bol de multivarca. Allumez l'appareil en activant le programme «Hot».
  • Mettez le porc dans le bol. Faites frire la viande sans fermer le couvercle du multicuiseur jusqu'à ce qu'il devienne pâle.
  • Ajoutez les oignons, l’ail et les carottes. Faites-les frire pendant 5 minutes avec la viande dans le même programme.
  • Ajoutez du poivre, du sel et des épices, poursuivez la cuisson dans le même mode pendant 2-3 minutes.
  • Ajoutez de la pâte de tomates et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes, puis arrêtez l’appareil.
  • Ajoutez les pommes de terre et l’eau bouillie.
  • Abaissez le couvercle et activez le programme de trempe. Réglez la minuterie sur 60 minutes.

Avec cette recette, vous pouvez cuire des pommes de terre au porc et à la mijoteuse d’un autre modèle, mais il se peut que les programmes doivent en choisir d’autres. Souvent, dans les multicuiseurs, il n’ya pas de fonction de friture, il faut alors cuire les ingrédients en mode cuisson.

La cuisson des pommes de terre à la sauce porcine ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite aucun effort sérieux si vous utilisez la mijoteuse. Tous les modèles s’acquitteront parfaitement de cette tâche. En même temps, le plat sera si délicieux que l’hôtesse recevra sûrement beaucoup de compliments à son adresse.

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