Même si vous mangez surtout au restaurant, vous avez toujours besoin de savoir cuire des pancakes car il s’agit d’un petit-déjeuner rapide, d’un dessert simple et d’une excellente base pour de nombreux plats sucrés et à grignoter. La recette pour les crêpes au lait est la plus facile - sans levure ni soude, uniquement parce que les œufs eux-mêmes sont bien détachés lorsqu'ils sont chauffés (rappelez-vous l'omelette), les crêpes sont tendres et poreuses. Au début, ne mettez pas beaucoup de sucre dans la pâte, car cela produit le fameux «morceau de pancake», mais si vous avez déjà un peu d’expérience et «sentez» la pâte, vous pouvez faire des pancakes un peu plus sucrés.
Ingrédients:
- œufs de poule - 2 morceaux;
- lait frais - 100 ml;
- huile (olive, légume) - 1 c. l.
- farine -150-180 g;
- sucre - 40-60 g.
Cuisson
1. Préparez les produits. Mesurer la quantité spécifiée de lait et de sucre. La farine peut être tamisée à travers un tamis (précédemment ou directement dans la pâte) afin que les crêpes se démultiplient.
2. Conduisez les œufs dans un grand bol. Nous faisons cela avec précaution afin que les particules de la coque ne soient pas attrapées. Versez du lait et une cuillerée d’huile végétale (sans odeur forte et prononcée).
3. Mélangez le mélange obtenu et ajoutez de la farine et du sucre. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel au goût.
4. Mélangez de manière à obtenir une consistance uniforme, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et que tous les ingrédients soient bien répartis.
5. Versez une petite quantité de beurre dans la casserole et répartissez-la sur toute la surface. Chauffer Nous avons étalé une cuillère - une demi-pâte, selon l’épaisseur du pancake que nous voulons obtenir. D'abord, d'un côté, faites frire à une teinte brunâtre caractéristique.
6. Ensuite, nous passons à un autre.
7. Servir avec une sauce sucrée, de la confiture ou de la crème sure. En outre, si vous le souhaitez, ajoutez des fruits ou des baies.
