Salades du 8 mars

Salades du 8 mars

Les salades sur la table sont toujours les bienvenues, surtout si elles sont servies solennellement. Les dames, qui préfèrent souvent les collations, en seront plus satisfaites que les rôtis nourrissants. Les salades du 8 mars ne seront pas superflues pour préparer un festin fait maison, un buffet au travail et une fête dans un petit cercle d'amis fidèles. La recette doit être choisie en tenant compte des préférences gustatives des héros de l’occasion. Les belles femmes sont sensibles à la beauté - une attention particulière devrait être accordée à la conception des collations de fête pour la Journée internationale de la femme.

Fonctions de cuisson

Pour la table dressée en l'honneur du 8 mars, les recettes peuvent être sélectionnées avec une complexité variable. Tout dépend de l'expérience et de l'âge du cuisinier, de la disponibilité du temps de cuisson, de la disponibilité des produits. Même une simple collation peut être décorée de telle manière qu'elle deviendra plus souhaitable que celle habilement décorée par un chef habile. Le coupable de la fête appréciera certainement vos efforts. Pour préparer une salade à la table de fête digne d’admiration, vous devez tenir compte des recommandations de chefs expérimentés.

  • Beaucoup de femmes surveillent la silhouette et seront obligées de se détourner de la salade si elle s'avère trop lourde et trop calorique. Jeter les recettes qui impliquent l'utilisation de porc. Préférer les fruits de mer, les hors-d'œuvre de poitrine de poulet Comme les coupables des salades de fête, dans lesquelles beaucoup de légumes. Si vous utilisez la mayonnaise comme recette de vinaigrette, prenez-la en quantité minimale et remplacez-la par du yogourt ou une sauce à base de celle-ci.
  • Ne faites pas de salade avant le 8 mars, à la veille des vacances. Si vous le préparez à l'avance, il n'y aura pas de surprise, et les produits qui composent le snack perdront leur fraîcheur, se dégraderont. La salade en couches est recueillie quelques heures avant la célébration, afin que les pondeuses aient le temps de s'imprégner de la sauce, le reste des salades est rempli juste avant de servir.
  • Le congé du 8 mars est associé à l’arrivée du printemps. Il serait bien d’utiliser des légumes de saison pour les salades: concombres, tomates, radis, ajouter plus de légumes verts et remplacer les oignons par des verts. Grâce à cela, les collations auront un aspect brillant, frais et festif.
  • Beaucoup de femmes ne sont pas indifférentes aux fruits, elles aiment la combinaison de la viande avec les raisins, des fruits secs, de l’ananas et du kiwi. Pensez-y lorsque vous choisissez des recettes.
  • Décidez au préalable comment vous allez servir la salade - sur une assiette, dans un saladier ou par portions. Lorsque vous servez des portions, vous pouvez préparer une collation non seulement dans des assiettes ou des bols à salade, mais également dans des bols à crème glacée, des verres à vin et des petites tasses. Cette option est pratique si le festin est organisé sous forme de buffet.
  • Envisagez des options pour la décoration des salades le 8 mars. Les fleurs ont l'air bien. La camomille peut être préparée à partir d’œufs à la coque, de mimosa, d’un brin d’aneth et de jaunes d’œufs hachés, de roses et de fleurs du même genre à partir de crêpes à la betterave maculées, de fines tranches de jambon, de saucisses cuites, de poissons rouges et de tulipes fromage fondu. La figure 8 fait référence au symbolisme des vacances: elle peut être constituée de deux anneaux de poivron attachés l'un à l'autre, d'olives ou de bagues à olives, fixés à l'aide d'un cure-dent. En forme de huit, vous pouvez disposer la salade elle-même, en utilisant pour cela les deux objets cylindriques: verres, verres à vin.

Salade joliment décorée, vous la rendre appétissante, même si elle est préparée selon une recette simple. Un apéritif préparé par des personnes chères au coeur sera au héros de l'occasion, même s'il n'inclut pas de produits coûteux.

Salade «8 mars» de poitrine de poulet et maïs

Composition:

  • filet de poitrine de poulet - 0, 3 kg;
  • champignons en conserve - 0,2 kg;
  • concombre frais - 0,2 kg;
  • maïs en conserve - 130 g;
  • pois verts en conserve - 130 g;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • mayonnaise ou sauce mayonnaise légère - selon les besoins;
  • verts frais - pour la décoration.

Méthode de préparation:

  • Lavez la poitrine de poulet, mettez-la dans une casserole, couvrez-la d'eau. Porter à ébullition à feu moyen, réduire le feu. Faire bouillir pendant 20-30 minutes. Pendant un certain temps, jusqu'à ce que vous soyez prêt, salez le bouillon.
  • Refroidissez la poitrine, retirez-la de la poêle, séchez-la légèrement avec des serviettes et hachez-la finement.
  • Lavez le concombre, essuyé avec une serviette. Couper les bouts. Couper le concombre en petits cubes.
  • Ouvrez les pots de champignons, de maïs et de pois verts, puis égouttez-les.
  • Couper les champignons en petits cubes ou en fines assiettes. Si vous avez des champignons tranchés, un broyage supplémentaire n'est pas nécessaire.
  • Râpez grossièrement le fromage.
  • Pliez la viande de poulet, les pois verts, les champignons, les concombres et le fromage dans un bol. Ajouter un peu de mayonnaise, mélanger. La sauce doit être placée juste assez pour contenir les ingrédients, en les graissant légèrement. La salade liquide ne devrait pas être.
  • Placez deux verres sur le plat et disposez-les autour de la salade pour qu’elle prenne la forme de huit.
  • Retirez les lunettes. Couvrir la salade avec des grains de maïs. Décorer avec des légumes verts frais.

La couleur de la salade ressemble au mimosa et a l’air festif. Son goût frais et délicat séduira les héros de l’occasion.

Salade «Brin de mimosa» au poisson en conserve

Composition:

  • pommes de terre - 0, 3 kg;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • carottes - 100 g;
  • oignons - 100 g;
  • sardines à l'huile - 0,25 kg;
  • vinaigre de table (9 pour cent) - 40 ml;
  • eau purifiée - 60 ml;
  • œuf de poule - 5 pièces;
  • sucre - 5 g;
  • sel - au goût;
  • mayonnaise - au besoin;
  • aneth - 1 brin.

Méthode de préparation:

  • Faites bouillir les carottes et les pommes de terre séparément. Lavez les légumes avant la cuisson, ils n'ont pas besoin d'être nettoyés.
  • Les œufs cuisent durs dans un récipient séparé.
  • Les aliments cuits froids: si vous les ajoutez à une salade chaude, ils se gâteront plus rapidement. Le broyage de légumes chauds est également inconfortable.
  • Nettoyez les œufs. Enlevez-les des jaunes. Broyer les blancs et les jaunes séparément.
  • Pelez les pommes de terre et les carottes. Frottez-les en les étalant sur différentes assiettes.
  • Épluchez les oignons, hachez-les finement, faites-les mariner dans un mélange de vinaigre, d’eau, de sel et de sucre.
  • Mettez les conserves dans un bol avec le beurre. Bien les écraser avec une fourchette.
  • Mettez les pommes de terre, les oignons, les conserves, les blancs d’œufs, les carottes et le fromage dans un saladier. Sur chaque couche, appliquez une fine maille de mayonnaise, étalez la dernière couche avec une meilleure sauce.
  • Placez un brin d’aneth sur la salade et décorez avec des jaunes afin que l’image ressemble à un brin de mimosa.

La recette de salade est simple, les ingrédients sont disponibles, même un adolescent peut cuisiner un plat.

Salade de roses

Composition:

  • filet de poitrine de poulet bouillie ou fumée - 0,3 kg;
  • champignons frais - 0,2 kg;
  • oignons - 100 g;
  • huile végétale - 30 ml;
  • betteraves - 100 g;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • noix - 50 g;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • carottes coréennes - 150 g;
  • crêpes - 2-4 pièces. (selon la taille);
  • ail - 2 gousses;
  • mayonnaise ou yogourt - au besoin;
  • persil - au besoin.

Méthode de préparation:

  • Faire bouillir les betteraves, les peler et les râper finement. Mélanger avec de l'ail passé dans la presse. Graisser le mélange avec des crêpes et les rouler dans un tube. Laisser agir pendant un moment, afin qu'ils soient imbibés de jus de betterave.
  • Cuire les œufs, les peler. Frotter.
  • Hacher finement la viande de poulet.
  • Lavez les champignons, séchez-les avec une serviette, coupez-les en fines assiettes.
  • Coupez l’oignon en fines demi-anneaux.
  • Faites frire les oignons avec les champignons dans un peu d'huile. Vous pouvez les retirer du plateau lorsque tout le liquide en est évaporé.
  • Écraser le fromage sur une râpe grossière.
  • Hacher finement les noix avec un couteau.
  • Mettez les produits dans un beau saladier en les alternant dans l’ordre suivant: poulet, carotte coréenne, champignons sautés aux oignons, œufs émincés, fromage. Étaler chaque couche de sauce.
  • Saupoudrez la salade de noix hachées.
  • Coupez les crêpes en morceaux d’environ la même taille que les rouleaux. Couper en travers, de sorte que ni l'un ni l'autre n'a commencé à ressembler à des pétales en fleurs. Étalez les “roses” sur la surface de la salade.
  • Étalez les feuilles de persil entre les roses.

La salade ressemble à un bouquet de roses et ravira les dames. Ils apprécieront également son goût épicé avec des notes subtiles d'ail et de noix. Surtout comme le gâteau pour ceux qui ne sont pas indifférents aux collations brûlantes - parmi les représentants du sexe faible, les amateurs d'épices ne sont pas moins souvent que parmi les hommes.

Salade Maki avec des bâtonnets de crabe et du poisson rouge

Composition:

  • haricots en conserve - 0, 24 kg;
  • bâtonnets de crabe - 150 g;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • poisson rouge salé - 150 g;
  • olives dénoyautées - 100 g;
  • huile d'olive - 40 ml;
  • jus de citron - 20 ml;
  • pavot - 5 g;
  • sel, poivre, légumes verts - au goût.

Méthode de préparation:

  • Ouvrez un pot de haricots, pliez-le dans une passoire.
  • Coupez le fromage râpé aux grosses cellules.
  • Tranchez les olives.
  • Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
  • Mélanger le beurre, le jus de citron, ajouter du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel, mais cela n’est pas nécessaire.
  • Dans un bol, mélanger les olives, les bâtonnets de crabe et les haricots. Assaisonner avec la sauce. Mettez dans un saladier ou étalez-le sur des bols de crème glacée.
  • Saupoudrer de fromage.
  • Coupez le poisson rouge avec des plaques minces. Rouler le tube, donnant la forme de coquelicots. Étaler sur la surface de la salade.
  • Décorer avec les verts. Saupoudrer de graines de pavot.

Une salade facile et saine sans mayonnaise. Les femmes auront un goût incomparable. L'apéritif semble plus que digne.

Salade «Tendresse» avec pommes et fromage

Composition:

  • œuf de poule - 5 pièces;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • noix - 70-80 g;
  • yaourt blanc - 150 ml;
  • pomme verte - 0, 4 kg;
  • jus de citron - 20 ml.

Méthode de préparation:

  • Pelez les pommes. Couper d'eux des boîtes de semences. Frotter grossièrement et verser le jus de citron afin que la pomme ne fonce pas.
  • Cuire les œufs, les peler. Broyer sur une râpe grossière.
  • Hacher finement les noix avec un couteau.
  • Frotter le fromage.
  • Préparez de petites tasses ou des saladiers. Au bas de chaque place les oeufs, versez la sauce.
  • Étendez ensuite le fromage. Verser la sauce.
  • Égouttez le surplus de jus des pommes, mettez les pommes sur le fromage. Badigeonner de sauce et saupoudrer de noix.

Dans chaque verre, vous pouvez coller un cure-dent sur lequel sont collés des cercles d’olives ou des olives. La salade s'avère douce et facile - à l'image de ce que les femmes aiment.

Salade de grappe de raisin

Composition:

  • raisins (gros) - 0, 3 kg;
  • filet de poulet - 0, 6 kg;
  • cerneaux de noix - 150 g;
  • fromage à pâte dure - 0,2 kg;
  • mayonnaise - au besoin;
  • verts frais - au goût.

Méthode de préparation:

  • Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laissez-le refroidir et hachez-le finement avec un couteau.
  • Coupez le fromage sur une râpe grossière.
  • Écrasez les noix avec un mortier.
  • Lavez les raisins, laissez-les sécher, coupez les raisins en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les os d'eux.
  • Placez les morceaux de poulet sur le plat ovale, versez généreusement de la mayonnaise.
  • Saupoudrer de noix, verser la sauce.
  • Versez une couche épaisse de fromage, badigeonnez de mayonnaise.
  • Étalez les raisins coupés en deux sur la surface de la salade. Décorer avec les verts.

Malgré la facilité de préparation et une petite quantité d’ingrédients dans la collation, il s'avère délicieux et attrayant.

Bracelet «Malachite» pour la salade

Composition:

Salades du 8 mars
  • filet de poulet bouilli - 0,25 kg;
  • Kiwi - 0,2 kg;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • ail - 2 gousses;
  • mayonnaise - 150 ml;
  • fromage à saucisse - 100 g;
  • carottes - 150 g

Méthode de préparation:

  • Faites bouillir la viande, les légumes et les œufs.
  • Hacher finement les œufs et le filet de poulet.
  • Râpez le fromage et les carottes.
  • La mayonnaise mélangée à de l’ail est passée dans la presse.
  • Avec le verre au centre de l’assiette, étendre une couche de poulet, œuf, carotte et fromage en étalant chaque couche avec une sauce.
  • Épluchez et coupez le kiwi. Répartissez-les sur la surface de la salade. Sortez le verre.

Les femmes aiment les bijoux. Salade “Bracelet Malachite” sera un cadeau merveilleux pour le 8 mars.

La salade du 8 mars peut être préparée à partir des produits disponibles à l'aide d'une recette simple. Si les ingrédients sont harmonieusement combinés, leur goût ne cédera pas aux collations des restaurants. La qualité de ce plat dépendra de votre imagination. Il existe de nombreuses façons simples de décorer une salade pour la Journée internationale de la femme.

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