Bouillie de riz sur de l'eau dans un multicuiseur

Bouillie de riz sur de l'eau dans un multicuiseur

Kashi occupe une place honorable dans la cuisine russe. Nos ancêtres les cuisaient au four. Après une longue langueur, ils ont acquis un goût unique. Obtenir un plat de céréales avec des qualités organoleptiques similaires est aujourd'hui possible sans four, de manière plus simple. Cela aidera la mijoteuse. Ce dispositif apportera non seulement une touche unique au plat du fait de la longue langueur du mode chauffage, mais facilitera également le travail de l'hôtesse. Elle n'a pas à s'assurer que le plat n'est pas brûlé. Kashi avec une unité intelligente peut être fabriqué à partir de n'importe quelle céréale. Il est facile de faire cuire et la bouillie de riz peu coûteuse sur l'eau. Le processus de préparation est long, mais si vous le faites cuire à la mijoteuse, vous aurez amplement le temps de faire d'autres choses utiles ou agréables.

Fonctions de cuisson

Même une hôtesse débutante peut cuire de la bouillie de riz à l’eau dans une mijoteuse. Elle n'aura besoin que de préparer les produits, de les déposer dans le conteneur de l'appareil et d'exécuter le programme souhaité. Mais la méconnaissance de quelques instants peut constituer un obstacle à l’obtention du résultat attendu, malgré la simplicité du processus. Connaissant seulement toutes les nuances importantes, le spécialiste de la cuisine peut compter sur une bouillie savoureuse et délicieuse à base de céréales de riz.

  • Le riz doit être lavé avant la cuisson du porridge. À cette fin, il est généralement placé dans un bol, versé dans de l’eau froide, la litière recouverte est enlevée, de l’eau est versée et continue à être lavée de cette manière pour éliminer les taches d’eau. Voulant cuisiner du porridge plus friable, le riz peut être lavé à l’eau courante chaude, puis cuit à la vapeur, en faisant bouillir de l’eau.
  • Cela dépend du rapport entre le gruau de riz et l’eau, que vous rendiez le porridge visqueux ou friable. Pour préparer du porridge friable dans un verre de riz (0,2 kg de céréales), prenez 2 tasses d’eau (0,5 l). Voulant faire une bouillie visqueuse, un verre de riz prend au moins 3 verres d’eau. Le sucre est généralement ajouté à la bouillie visqueuse, mais pas friable, mais cette règle peut être enfreinte.
  • La bouillie de riz sur l’eau aura plus de goût si vous ajoutez des fruits secs (après les avoir fait bouillir dans de l’eau bouillante et les avoir tranchés), des légumes, des champignons et de la viande. Si la bouillie est préparée avec l'ajout de champignons, de viande ou de légumes, ces produits sont alors ajustés à au moins la moitié de la cuisson, même avant de les combiner avec des grains de riz.
  • Si vous faites cuire de la bouillie de riz non sucrée, vous pouvez remplacer l’eau par un bouillon de légumes, de champignons ou de viande; le plat deviendra alors plus satisfaisant et parfumé.
  • Pour cuire la bouillie de riz sur de l’eau dans une multicuisinière, ils utilisent le programme «Riz» ou un programme similaire («Plov», «Krupa», «Kasha», «Sarrasin»). Si vous souhaitez faire frire des légumes ou d’autres produits, intégrez le programme «Friture» ou «Cuisson au four». Le temps de cuisson dépend de la puissance du multicuiseur, généralement 30 à 40 minutes suffisent.
  • Une fois le programme principal terminé, la bouillie de riz est laissée à cuire pendant 30 minutes en mode de chauffage. Avant cela, du beurre ou de l'huile d'olive peuvent être ajoutés à la bouillie. Le goût du plat fini aura un effet positif.

La bouillie de riz dans l’eau sert de plat d’accompagnement ou de plat principal. Vous pouvez le cuisiner non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour le déjeuner et le dîner.

Bouillie de riz friable sur de l'eau dans une cocotte

Composition:

  • gruaux de riz - 0,2 kg;
  • eau - 0, 5 l;
  • sel - au goût;
  • beurre (facultatif) - 50 g

Méthode de préparation:

  • Rincez bien le riz à l'eau tiède. Versez de l'eau bouillante dessus. Attendez quelques minutes, vidangez l'eau.
  • Transférer le riz dans le bol multicuiseur.
  • Ajoutez du sel.
  • Remplissez le riz avec de l'eau fraîche et bouillie. Ajoutez un petit morceau de beurre (environ 20-30 g). Au lieu de beurre, vous pouvez ajouter la même quantité d'olive.
  • Abaissez le couvercle du multicuiseur. Démarrez l’unité en sélectionnant un programme destiné à la cuisson du riz ou d’autres céréales - l’algorithme de leur travail est presque identique. Réglez la minuterie sur 40 minutes.
  • Après avoir terminé le programme principal, mettez le beurre restant dans la bouillie de riz savoureuse. Mélanger le riz. Laissez-le languir pendant 30 minutes en mode chauffage.

Malgré sa composition simple, la bouillie de riz cuite à la mijoteuse selon la recette est si savoureuse qu’elle peut être servie non seulement comme plat d’accompagnement, mais également comme plat à part.

Bouillie de riz visqueuse sur de l’eau dans une cocotte

Composition:

  • gruaux de riz - 0,2 kg;
  • eau - 0,75 litre;
  • beurre - 50 g;
  • sucre - 20-40 g;
  • sel - une pincée;
  • vanilline (facultatif) - à la pointe du couteau.

Méthode de préparation:

  • Mettez le riz dans une passoire, maintenez-le brièvement sous l'eau courante froide. Laver intensément les céréales pour la cuisson de la bouillie visqueuse n'est pas nécessaire.
  • Placez le riz dans un récipient multicuiseur.
  • Ajoutez du sucre, selon votre goût, et une pincée de sel. Le sel est ajouté même aux céréales sucrées, car il contribue à rendre le goût du plat plus expressif.
  • Ajouter la vanilline.
  • Remplissez le riz avec de l'eau. Si vous remplacez 1 verre d'eau par un verre de lait, le plat deviendra encore plus savoureux, mais sa cuisson prendra un peu plus de temps: dans le lait, les céréales bouillent plus mal que dans l'eau.
  • Commencez la mijoteuse en sélectionnant un programme de cuisson des repas à base de céréales. Si l'appareil ne règle pas l'heure lui-même, spécifiez 40-50 minutes.
  • Attendez la fermeture du programme.
  • Mettez un morceau de beurre dans la bouillie, mélangez-le.

Donnez la bouillie plus tard en mode chauffage pendant 20 à 30 minutes et invitez tout le monde à la table. Le porridge pour cette recette peut être préparé pour le petit déjeuner. Si, le matin, vous avez très peu de temps pour cuisiner, la fonction de “démarrage différé” vous aidera, ce que presque tous les multicuiseurs ont.

Bouillie de riz sur de l’eau avec des raisins secs

Composition:

  • riz - 0,2 kg;
  • eau - 0,5 kg;
  • sucre - 20 g;
  • beurre ou huile végétale - au goût;
  • sel - une pincée;
  • raisins secs - 50 g.

Méthode de préparation:

  • Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs. Attends 15 minutes. Drainez l'eau.
  • Choisissez et rincez les céréales de riz jusqu'à ce qu'elles soient propres.
  • Mélanger le riz avec les raisins secs. Ajouter une pincée de sel et de sucre. Remuer.
  • Mettez le mélange dans le bol multicuiseur. Remplir avec de l'eau bouillie, refroidi à la température ambiante.
  • Abaissez le capuchon. Démarrez l'appareil en sélectionnant un programme de cuisson des bouillies. Réglez la minuterie sur 30 à 40 minutes.
  • Après un temps spécifié, entrez l'huile, mélangez.
  • Continuez à cuire le porridge pendant 10 minutes dans le même mode ou laissez-le monter en mode chauffage pendant une demi-heure.

Le porridge pour cette recette s'avère bon et sain, il peut être cuit à la poste. Comme cette recette et les végétariens.

La bouillie de riz sur l'eau est assez simple. Facilement faciliter la tâche de cuisinier multicuis. Vous pourrez y préparer du porridge de riz sucré et salé, gluant ou friable. Si vous choisissez les bonnes proportions et que vous ne violez pas la technologie de cuisson du porridge au riz, son goût ne vous décevra pas.

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