Les salades avec des produits en conserve ne sont pas rares dans notre menu.
L'un d'eux est souvent des haricots en conserve, en particulier des haricots.
Il n'est pas nécessaire de le cuire assez longtemps, en surveillant constamment l'état du produit.
De plus, vous pouvez choisir immédiatement la variété souhaitée: couleur ou blanc.
Et si la recette implique l'utilisation de haricots dans une tomate, il est préférable de la préparer immédiatement et de la faire cuire à la maison - la tâche n'est pas facile.
Salades simples et savoureuses avec des haricots en conserve - principes de cuisson généraux
• Si vous voulez faire une salade simple et délicieuse avec des haricots en conserve, vous pouvez utiliser n'importe quel type de haricots rouges, blancs et verts.
• Avant de mettre la salade en place, les haricots sont jetés dans une passoire, bien lavés à l'eau courante et séchés par excès d'humidité.
• Grains de haricots en grains entiers et gousses coupées en petits morceaux.
• Les haricots en conserve associent leur goût à une variété d’aliments. Il est ajouté aux salades à base de viande, de fruits de mer, de poisson et de légumes. De plus, ces produits peuvent être utilisés crus ou bouillis, et le poisson, les tomates et les concombres ajoutés - en conserve.
• Les salades de haricots en conserve, délicieuses et faciles à cuisiner, sont assaisonnées avec différents types de vinaigrettes préparées seules, de la mayonnaise ou de l'huile, de l'olive ou du tournesol.
Salade simple et délicieuse avec des haricots et des carottes en conserve “en coréen”
Ingrédients:
• 250 grammes de carotte «en coréen»;
• pot de haricots colorés en conserve (rouge);
Oignon rouge;
• poivre (jaune) sucré - 1 pc;
• 75 ml d'huile de tournesol congelée;
• persil frisé;
• citron de taille moyenne.
Méthode de cuisson:
1. Décollez la pelure et hachez l'oignon finement en demi-anneaux, débarrassez le poivron des veines et des graines denses internes et coupez-le en petits morceaux.
2. Pressez les carottes marinées et retirez le reste du jus en le plaçant dans une passoire. Hachez une longue carotte, mais pas très finement.
3. Égouttez la sauce du pot avec les haricots et mettez-la dans la passoire, comme pour la carotte. 4. Lorsque les haricots sont secs, mélangez-les avec les légumes hachés et ajoutez le persil haché.
5. Rincez le citron avec de l’eau bouillante ou, si le fruit a la peau épaisse, plongez-le dans de l’eau chaude pendant trois minutes, puis coupez et pressez le jus. Incorporer l'huile d'une table. Verser le jus de citron dans une cuillère et verser la salade versante cuite. Mélanger, retirer l'échantillon et ajouter du sel, si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer la salade.
Salade simple et délicieuse avec des haricots en conserve et des craquelins de seigle
Ingrédients:
• haricots rouges colorés - pot d'un demi-litre;
• 200-250 gr. maïs sucré (en conserve);
• un gros oignon rouge;
• 60 grammes de craquelins, de seigle;
• un poivron vert;
• 50 ml d'huile d'olive (salade);
• vinaigre de vin - 2 table. des cuillères;
• une cuillère à café de moutarde préparée épicée;
• un bouquet de persil frais frisé;
• sel petite cuisine;
• Pois frais pilés dans un mortier.
Méthode de cuisson:
1. Coupez la pulpe de poivron en larges lanières, hachez l'oignon avec de minces anneaux.
2. Répartir les feuilles de persil dans les rameaux et les débris séchés, bien rincer et sécher. Réservez quelques tiges pour décorer la salade et coupez le reste.
3. Séparez le maïs et les haricots conservés dans une passoire de manière à ce que tout le liquide soit bien verre.
4. Plier dans un bol le poivron doux, les demi-anneaux d'oignon, les légumes verts, les haricots avec le maïs et mélanger doucement.
5. Diluer soigneusement la moutarde dans l'huile d'olive, puis doucement, laisser couler, en remuant constamment, sans trop d'intensité, pénétrer dans le vinaigre de vin.
6. Salez, retirez l'échantillon, poivrez légèrement et versez sur la vinaigrette à la moutarde préparée.
7. Décorez le dessus de la salade avec les croûtons et le persil réservés à cet effet.
Salade simple et délicieuse avec des haricots en conserve et du poisson - “Narcisse”
Ingrédients:
• une boîte de gros poisson en conserve additionné d'huile de thon, de saumon rose;
• 320 grammes de haricots rouges en conserve;
• quatre œufs à la coque;
Oignon rouge;
• poivre bulgare - un poivron rouge;
• 250 grammes de tomates cerises;
• 120 grammes d’olives, sans pépins;
• un demi-bouquet de jeunes oignons verts; • basilic frais;
• un demi citron;
• un grand bouquet de feuilles de laitue;
• sel “Extra” (fin);
• poivrons parfumés - un mélange;
• huile de salade d’olives - pour la vinaigrette.
Méthode de cuisson:
1. Retirez tous les œufs durs. Couper trois en petits morceaux et en laisser un pour la décoration.
2. Rincez les feuilles de laitue avec de l'eau glacée, secouez-les, épongez le reste de l'eau avec une serviette et étalez les feuilles sur une assiette plate.
3. Coupez le concombre en petites rondelles, hachez le poivron en lanières, hachez finement les feuilles de basilic avec un couteau.
4. Hacher finement l'oignon, hacher les plumes d'oignon et collecter tous les produits préparés dans un bol profond.
5. Égouttez le poisson en conserve, écrasez-le à la fourchette, retirez la crête et les gros os, saupoudrez de jus de citron et passez aux légumes.
6. Ajouter les olives, les haricots en conserve et les tomates cerises entières. Salez et poivrez légèrement à votre goût.
7. Versez l'huile, mélangez doucement la salade et transférez-la du bol sur les feuilles de salade.
8. Coupez l'œuf pondu en tranches dans le sens de la longueur et placez-le sur le dessus de la salade en forme de fleur, et au centre, entre les morceaux d'œuf, insérez de petites feuilles de laitue.
Salade savoureuse et simple en couches avec des haricots en conserve, des légumes et du fromage - “Passerelle colorée”
Ingrédients:
• 450 grammes de poitrine de poulet;
• deux petites ampoules;
• poivre bulgare (doux) - deux morceaux rouge et jaune;
• 300 grammes de brynza légèrement salée ou de fromage fort et fort;
• quatre petites gousses d'ail;
• huile de tournesol raffinée - 50 ml;
• 320 grammes de jambon cuit;
• trois œufs à la coque;
• 250 grammes de haricots blancs en conserve;
• mayonnaise 40% - 300 ml.
Méthode de cuisson:
1. Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, laissez-le refroidir complètement et coupez-le en fines lanières.
2. Baisser les demi-anneaux d'oignon pendant deux minutes dans de l'eau bouillante, transférer rapidement dans un bol d'eau froide, laisser tremper pendant quelques minutes et rincer à l'eau courante. Transférer l'oignon dans la marinade pendant un quart d'heure. Pour la marinade dans 2 tasses d'eau froide, dissoudre la moitié de la table. cuillères de sucre et demi c. salez et versez 50 ml de vinaigre. 3. Salade étalée en couches, humidifiée avec de la mayonnaise.
4. Tout d’abord, étalez les haricots égouttés sur une assiette plate ou dans un saladier, puis hachez la viande, les oignons, séchés après le marinage et le lavage, les poivrons rouges et les frites au fromage, si vous avez choisi le fromage, puis hachez-les.
5. Mélangez l'huile de tournesol avec de l'ail haché et versez délicatement la couche de fromage avec ce mélange.
6. Sur le dessus, étendre le jambon, le poivron jaune et les chips de protéines en fines lamelles de taille moyenne.
7. Décorer la salade avec des légumes verts hachés. Ce sera particulièrement original s'il est disposé sur la même largeur d'une bande de poivron rouge et jaune haché et de verdures hachées finement.
Salade simple et délicieuse avec des haricots en conserve et des fruits de mer - "Sea Breeze"
Ingrédients:
• 450 grammes de calamars frais;
• 350 grammes de crevettes pelées;
• 230 grammes de moules;
• œufs durs à la coque - 3 pièces;
• haricots blancs, dans une sauce légère - 1 boîte;
• 150 grammes de concombres frais;
• une demi-cuillère à café de caviar rouge artificiel ou naturel;
• quelques tiges de fenouil pour la décoration.
Méthode de cuisson:
1. Retirez le calmar du calmar, séparez la corde de la viande et faites bouillir les carcasses dans de l'eau légèrement salée pendant trois minutes maximum. Les calmars doivent être plongés dans de l’eau bouillante et le temps doit être compté à partir du moment où l’eau bouillante est à nouveau utilisée. Rincer la chair de calmar préparée et couper en lanières.
2. Coupez de la même manière les concombres et les œufs frais.
3. Ajouter les moules bouillies, les crevettes, laisser quelques moules et crevettes pour la décoration. Versez les haricots en conserve sans marinade et, après avoir habillé la salade avec de la mayonnaise faible en gras, mélangez.
4. Décorez la salade avec les moules et les crevettes réservées à cet effet et répartissez les œufs uniformément entre eux.
Salade simple et délicieuse de haricots en conserve
Ingrédients:
• 300 gr. haricots verts (en conserve);
• six tomates salées;
• grosse tête d'oignon à salade;
• trois petites carottes;
• quatre grandes cuillères de mayonnaise;
• trois tables. cuillères d'huile végétale pure;
• olives dénoyautées - 20 pièces;
• jus d'un demi citron; • sel évaporé “Extra”.
Méthode de cuisson:
1. Coupez la carotte en petits cubes et faites-la cuire dans une petite quantité d'huile de tournesol congelée en ajoutant 50 ml d'eau.
2. Tomates et haricots verts, égoutter du liquide. Hacher finement la moitié des tomates et couper l'autre partie en tranches. Haricots coupés en rondelles, rondelles d'olives.
3. Mélangez les carottes, les haricots, les olives, les tranches de tomates et les oignons tranchés refroidis.
4. Dissolvez la mayonnaise avec deux cuillères à soupe de sauce aux carottes dégagée par la cuisson et du jus de citron fraîchement pressé. Assaisonner avec de la salade fraîche et bien mélanger.
5. Mettez la salade dans un plat de service et étalez-y des tranches de tomates.
Salade simple et délicieuse avec des haricots en conserve et du poulet à la moutarde et au miel
Ingrédients:
• poitrine de poulet réfrigérée;
• 0,5 litre de haricots dans une sauce blanche;
• poivron, vert (pour la beauté) - 1 pc.
• 200 grammes de maïs sucré sucré;
• deux petites tomates mûres;
• tête de salade d'oignon;
• «assaisonnement au poulet»;
• verts - persil, bouquet moyen.
Pour faire le plein:
• 80 ml d'huile de tournesol, raffinée;
• 60 ml de vinaigre de table à 9%;
• moutarde prête à l'emploi ou faite maison - 3 c. l.
• deux tables. cuillères de miel naturel (liquide);
• ail - 2 dents;
• une demi-cuillère à café de thym.
Méthode de cuisson:
1. Coupez le filet de la pierre, lavez-le soigneusement à l'eau et tamponnez-le avec une serviette en papier ou une serviette jetable.
2. Coupez la viande en petites tranches, saupoudrez de «Assaisonnement au poulet» et, enveloppé dans un sac en plastique, mettez-la au réfrigérateur pendant 50 à 70 minutes.
3. Mélangez délicatement la moutarde, le miel et le vinaigre avec de l'huile végétale. Ajouter l'ail écrasé, ajouter le thym et, après avoir bien agité, laisser infuser pendant une demi-heure.
4. Sortez du poulet un sac de poulet mariné et faites-le frire en une croûte brune.
5. Pour conserver la viande des canettes refroidie, étalez du maïs et des haricots en conserve, sans liquide.
6. Ajouter les tomates mûres, coupées en gros cubes, les tranches d'oignon, les petits morceaux de poivron, le persil haché et, après avoir bien mélangé tous les ingrédients, assaisonner la salade à la sauce au miel et à la moutarde.
Délicieuse et simple salade de haricots en conserve avec pommes - «Monastique»
Ingrédients:
• 320 grammes de haricots en conserve;
• 300 grammes de pommes, variétés aigres;
• 200 grammes de betteraves bouillies;
• 50 ml de vinaigre de table;
• sel alimentaire extra “Extra”;
• huile de tournesol ou autre huile végétale bien purifiée;
• persil ou coriandre.
Méthode de cuisson:
1. Les pommes pelées et les pommes pelées, coupées en pailles fines de taille moyenne, et hachez les betteraves bouillies refroidies en gros morceaux sur une râpe, ou coupez-les comme des pommes.
2. Mélangez les composants hachés de la salade avec les haricots coupés de la saumure, ajoutez la coriandre ou le persil haché finement.
3. Assaisonnez la salade avec l'huile, le vinaigre, saupoudrez de poivre noir et de sel à votre goût et selon votre goût.
4. Cette salade de haricots est servie fraîche, immédiatement après la cuisson.
Salades simples et délicieuses avec des haricots en conserve - astuces et conseils utiles
• Ajoutez un peu de sel à la salade composée de haricots en conserve, de couches de poulet et de couches de blanc d'œuf.
• Les haricots et le maïs en conserve sont bien séchés avant d'être combinés avec les autres ingrédients.
• Les haricots en conserve de n'importe quelle recette peuvent être remplacés si vous le souhaitez bouilli.
• Si la salade est habillée avec de l'huile d'olive ou végétale, elle doit être salée avant d'ajouter l'huile, car le sel ne se dissout pas dans l'huile.
• Les vinaigrettes sont ajoutées progressivement, en petites quantités, à chaque addition, en mélangeant bien la salade.
