Salades au thon en conserve

Le thon est un produit diététique. Il contient beaucoup de protéines (environ 23%), la masse de micro-et macronutriments utiles, d'acides oméga précieux. De plus, la teneur en calories de ce poisson est extrêmement basse. Le thon en conserve est le plus abordable. Il est souvent utilisé pour préparer des collations au goût unique, sain et appétissant. Les salades avec du thon en conserve sont préparées rapidement et facilement. Malgré la simplicité de la cuisine, ils deviennent la décoration de la table, même si celle-ci est festive.

Fonctions de cuisson

Même une hôtesse inexpérimentée peut cuisiner des salades avec du thon en conserve sans crainte. Gâcher le plat est difficile. Les conseils de chefs expérimentés rendront la collation en conserve aussi savoureuse et attrayante que possible.

• Pour la vente, le thon est mis en conserve en gros morceaux et écrasé (laitue). S'il est recommandé de pétrir un poisson à la fourchette ou de le hacher finement pour préparer une collation, la deuxième option est préférable. Un tel produit est légèrement moins cher, de qualité il n'est pas inférieur au thon, mis en conserve en gros morceaux, il vous permet de gagner du temps sur la cuisson. Cependant, il existe des recettes lorsque le poisson doit être disposé non pas en gros, mais en même temps, pas en petits morceaux. Dans ce cas, le thon à salade ne fonctionnera pas.
• La recette peut indiquer si un thon au beurre en conserve est nécessaire pour la salade ou si le poisson cuit dans son propre jus est souhaitable. S'il n'y a pas d'indication, vous pouvez en prendre tout en sachant que le produit, mis en conserve dans son propre jus, contient moins de calories.
• La salade de thon peut être feuilletée ou nature. La salade ordinaire doit être remplie peu de temps avant de servir sur la table. La bouffée doit être préparée à l'avance, afin que les assiettes aient le temps de tremper dans la sauce.
• Lors de la préparation d’une salade de thon en conserve, il est souvent possible de cesser d’utiliser des calories élevées et une mayonnaise faible. Vous pouvez le remplacer par du yaourt ou de l'huile d'olive mélangée à du jus de citron ou du vinaigre. Parfois, une salade est remplie de liquide provenant d'une boîte de conserve.
• Si vous utilisez des produits traités à la chaleur pour préparer une salade, vous devez les refroidir avant de les mélanger à d’autres ingrédients, sinon le plat se détériorera rapidement.

Quelle que soit la recette que vous préparez pour une salade de thon en conserve, elle sera digne d'une table de fête. Cependant, vous pouvez faire de telles collations non seulement pour les vacances. La facilité de cuisson vous permet d'inclure de tels plats dans le menu du jour.

Recette de salade de thon classique au thon

Plats de calories: 1270 kcal, par 100 g: 85 kcal.

Composition:

• conserves de thon - 2 conserves;
• œuf de poule - 5 pièces;
• tomates - 0, 4 kg;
• poivron doux (rouge ou jaune) - 0, 4 kg;
• ail - 2 gousses;
• poudre de moutarde - à la pointe d'un couteau;
• mayonnaise - au goût;
• verts frais - pour la décoration.

Méthode de préparation:

• Faites bouillir les œufs. Plongez-les dans de l'eau froide, laissez-les refroidir. Décoller la coquille. Couper les œufs en petits cubes.
• Laver les tomates et le poivre, les sécher avec une serviette.
• Retirez les pépins du poivron, ainsi que la tige et les membranes. Couper la chair en petits carrés.
• Coupez les tomates en dés de 1 cm environ.
• Ouvrez la boîte de thon. Égoutter le liquide dans un bol.
• Mettez le thon dans une assiette, écrasez-le à la fourchette.
• Dans un grand bol, mélanger le thon, les légumes hachés et les œufs.
• Passez l’ail dans la presse, placez-le dans un bol contenant le liquide contenu dans la boîte de conserve.
• Ajoutez de la moutarde et de la mayonnaise. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
• Assaisonnez la salade avec la sauce cuite.
• Mettez l'apéritif dans un saladier et parsemez de verdure hachée.

Le thon en conserve se marie parfaitement avec les tomates et les œufs. La moutarde et l'ail ajoutent du piquant à la sauce. Le goût de la collation préparée selon cette recette est agréable à presque tout le monde.

Salade avec conserves de thon, pommes de terre et haricots

Teneur calorique du plat: 1067 kcal, pour 100 g: 89 kcal.

Composition:

• conserves de thon - 1 boîte;
• feuilles de laitue - 2-3 pièces;
• tomates - 0,2 kg;
• pommes de terre - 0,2 kg;
• œuf de poule - 2 pièces;
• branches de céleri - 100 g;
• olives dénoyautées - 60 g;
• haricots verts - 0, 2 kg;
• vinaigre balsamique - 10 ml;
• huile d'olive - 40 ml;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

• Faites bouillir l’eau, trempez-y les fèves, après les avoir lavées et coupez-les en morceaux de 2 cm, ajoutez du sel. Faites bouillir pendant 10 minutes, puis écumez avec une écumoire dans de l'eau froide. Si vous avez des haricots surgelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler avant de les cuire, mais le temps de cuisson doit être augmenté de 2-3 minutes.
• Retournez les haricots dans une passoire, laissez-les égoutter.
• Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir en uniforme. Épluchez, coupez en petits cubes.
• Coupez les tomates avec la même serviette dans les mêmes morceaux. Mettez dans une assiette séparée.
• Œufs à la coque et à la coque, bouillir et peler, coupés en cubes.
• Couper les olives dans le sens de la longueur en 2 parties.
• Dans un bol, mélanger l’huile de thon, l’huile et le vinaigre.
• Écrasez le poisson avec une fourchette.
• Céleri hacher finement avec un couteau, mélanger avec du thon.
• Au fond du saladier, déposez les feuilles de salade.
• Ensuite, déposez les produits hachés en couches, en suivant la séquence suivante: tomates, œufs, haricots, pommes de terre, mélangés avec du thon céleri. Verser sur la couche supérieure de la sauce préparée.
• Étaler les moitiés d’olives sur le dessus.

Avant de servir, la laitue doit avoir le temps de tremper dans la sauce et de la laisser reposer quelques heures au réfrigérateur. La teneur en calories de cette collation est assez petite, elle peut être incluse dans le menu pour les personnes suivant un régime. Cette salade est capable de remplacer le repas principal.

Salade avec conserves de thon, concombre et tomate

Plats de calories: 734 kcal, par 100 g: 108 kcal.

Composition:

• thon en conserve (dans l'huile, en morceaux) - 1 boîte;
• concombre - 0,2 g;
• feuilles de laitue - 100 g;
• tomates cerises - 0,25 kg;
• œufs de caille - 8 pièces;
• jus de citron - 5 ml;
• huile d'olive - 40 ml;
• sel, épices - au goût.

Méthode de préparation:

• Déchirer les feuilles de laitue, mettre dans un plat.
• Lavez le concombre, séchez-le, coupez-le en fines cercles.
• Coupez la moitié des tomates en deux, le reste en 4 tranches.
• Tranchez les œufs de caille durs de la même manière.
• Versez l'huile de thon dans un bol. Mettez les oeufs en quartiers et les tomates, les assiettes de concombre.
• Coupez les morceaux de thon avec un couteau, sans trop les durcir, placez-les avec le reste des produits, mélangez doucement et placez-les au centre du plat sur les feuilles de salade.
• Dans un récipient séparé, délogez le jus de citron et l’huile d’olive. Vous pouvez ajouter du poivre noir à votre goût, du poivre noir, d'autres épices et du sel.
• Versez la salade sur la sauce cuite. Sur le périmètre, disposez des moitiés de tomates et d’œufs en alternance. Posez les tomates restantes sur la salade.

La salade selon cette recette est facile et utile. Cela plaira à ceux qui aiment manger mais ne veulent pas gâcher la forme.

Salade en couches avec conserves de thon, fromage et maïs

Plats de calories: 1163 kcal, par 100 g: 126 kcal.

Composition:

• conserves de thon - 1 boîte;
• carottes - 0,2 kg;
• œuf de poule - 2 pièces;
• maïs en conserve - 130 g;
• concombre frais - 150 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• mayonnaise - au besoin.

Méthode de préparation:

• Faites bouillir les carottes et les œufs, au frais.
• Libérez les oeufs de la coquille, frottez grossièrement.
• Épluchez les carottes, hachez-les râpées.
• Frottez grossièrement le concombre, pressez le jus.
• Égouttez les conserves de maïs et de poisson.
• Mettez le poisson en conserve dans une assiette et écrasez-le à la fourchette.
• Frotter le fromage.
• Mettez une forme spéciale sur le plat. Placez les produits dans l'anneau en les alternant dans l'ordre suivant: œufs, thon, concombre, carottes, fromage. Chaque couche doit être enduite de mayonnaise ou recouverte d'un maillage fin.
• Étendez le maïs sur la couche supérieure. Il n'est pas nécessaire de couvrir la sauce.

Il reste à retirer la salade quelques heures au réfrigérateur, puis à retirer l’anneau culinaire. La collation s'avère juteuse et nourrissante, a l'air festive. Vous pouvez collecter la salade dans un bol à salade ordinaire avec des parois transparentes afin de pouvoir voir les couches à travers elles.

Vidéo: juste une superbe salade de thon