Ce plat peut être attribué en toute sécurité au régime alimentaire et au sens des calories, et au sens de la nutrition, en épargnant le système digestif. La merlu fait partie des variétés de viande à faible teneur en matière grasse, et la pomme de terre, même si elle contient beaucoup de glucides sous forme d'amidon, mais n'augmente pas de manière critique sa teneur en calories, mais possède également les propriétés bénéfiques des légumes cuits.
Notre recette ne nécessite que la carcasse de merlu, quelques tubercules de pomme de terre, un morceau de beurre et des condiments adaptés au poisson.
Pratique à préparer, nutritif, mais en même temps, un plat assez léger peut être complété par une salade de légumes frais.
Ingrédients:
- pommes de terre - 3 morceaux;
- carcasse de merlu - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- sel - 5 g.
Temps de cuisson: 1 heure, nombre de portions: 2.
Merlu cuit au four avec pommes de terre: recette
1. Rincer les pommes de terre à l'eau courante, éliminer tous les défauts et les peler. Avec une carcasse de merlu, s'il y en a une, retirez la tête et l'intérieur, rincez bien le poisson à l'intérieur et à l'extérieur, laissez-le sécher pendant un moment. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il dégèle un peu.
2. Coupez le poisson en petits morceaux.
3. Étalez le papier d'aluminium, placez-le au centre du papier d'aluminium de merlu haché.
4. Coupez les pommes de terre en petits cubes ou en cubes et ajoutez-les à l'aluminium en les étalant autour du poisson. Légèrement sel.
5. Couper le beurre en plusieurs morceaux et déposer les pommes de terre de différents côtés.
6. Enveloppez soigneusement le papier d'aluminium de manière à ne pas le déchirer, mettez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
7. Une fois le temps requis écoulé, dépliez la feuille. Assurez-vous que le plat est prêt et laissez le poisson et les pommes de terre refroidir un peu.
8. Placez le plat préparé dans une assiette, garnissez-le d'un brin d'aneth ou de persil frais et servez-le sur la table.
