Les habitants des régions méridionales ne savent même pas à quel point la toundra ou la forêt sibérienne sont riches en baies. Mais c’est là que les baies telles que les myrtilles et les myrtilles se sont habituées.
Beaucoup de ceux qui n'ont pas vu de visu comment ces baies poussent croient que les myrtilles et les myrtilles ne font qu'un. Ils disent que les deux veulent et appellent. Mais en réalité, ces baies ne sont unies que par une famille commune: la bruyère. Oui «lieu de résidence» - toundra, forêts et marécages. Il faut noter que les bleuets ont progressé plus loin que les régions du nord et se retrouvent même dans le Caucase, l’Oural, la Sibérie et l’Extrême-Orient.
Et le reste est des baies complètement différentes. Bien sûr, si vous ne les regardez pas du «sommet du vol des oiseaux», essayez d’essayer de le comprendre en examinant les arbustes proches: touchez, goûtez.
Les bienfaits des myrtilles
Beaucoup de gens connaissent les bleuets. Après tout, les myrtilles ont un effet bénéfique sur la rétine. C'est sur cette base que les médicaments modernes sont prescrits, prescrits par des oculistes.
On trouve également des tanins dans les fruits, qui aident le corps à faire face à la diarrhée, à la fermentation dans les intestins et à l'entérocolite.
La myrtille abaisse la glycémie.
Les myrtilles contiennent des vitamines C, A, PP, B, ainsi que du fer, du manganèse, du potassium, du phosphore, du cuivre, du zinc, du chrome, du soufre, des protéines, des graisses, des glucides, des pectines, des fibres ...
Les bienfaits des myrtilles
Les myrtilles sont riches en vitamines C, K, PP, A, B, pectines, oligo-éléments: magnésium, calcium, phosphore, fer. Dans la myrtille, il y a de l'acide nicotinique, malique, ascorbique, oxalique et acétique.
Il améliore également le métabolisme.
Renforce les vaisseaux sanguins, améliore la fonction cardiaque.
La myrtille a une action diurétique, cholérétique, antiscorbutique, antiscléreuse et antimicrobienne.
En raison de la grande quantité de tanins, les myrtilles améliorent le fonctionnement des organes digestifs.
Manger des myrtilles empêche le flétrissement de la peau.
Si vous devez améliorer votre santé et manger à bon escient telle ou telle baie, comment comprendre ces deux plantes?
Comment distinguer les bleuets des bleuets
Les personnes bien informées croient que ces baies peuvent être identifiées par le type de buisson. Mais en réalité, ce n'est pas si facile à faire. Après tout, les myrtilles et les myrtilles dans leur jeune âge sont des arbustes atteignant 50 cm de haut, et ce n’est qu’à un âge plus avancé que les myrtilles deviennent plus grandes, atteignant parfois un mètre et demi. Par conséquent, la taille de la brousse ne doit pas être prise en compte. L'essentiel n'est pas ça.
Si nous examinons la structure des feuilles et l’élasticité des rameaux, nous pouvons voir que les bleuets ont des rameaux souples et verdâtres, de sorte que les bleuets se répandent le plus souvent au sol, tandis que les bleuets ont des branches lignifiées, et pas seulement à la base. parties. Et beaucoup plus léger.
Les feuilles de myrtille et de myrtille sont également légèrement différentes les unes des autres. Les myrtilles ont des feuilles ovales, mais avec une extrémité vive et des bords légèrement dentelés. Dans les feuilles de myrtille, le plus souvent, les extrémités sont légèrement émoussées et un peu plus larges. Mais le plus souvent les feuilles sont presque les mêmes. En passant, vous pouvez également déterminer leur nom en fonction de l'emplacement des baies dans la brousse. Les bleuets poussent individuellement et forment des grappes.
Les myrtilles et les myrtilles sont similaires à première vue seulement. Cependant, après un examen attentif, vous pouvez constater que les bleuets ont une riche couleur bleu foncé, presque noire, avec une légère touche de. Et la myrtille justifie son nom - c'est une couleur bleu-bleu. Si vous comparez la taille de ces baies, vous pouvez voir que les myrtilles sont légèrement plus petites que les myrtilles.
Et, enfin, pour déterminer avec précision le nom de la baie, il suffit de ... écraser avec vos doigts.
Les bleuets se peignent instantanément les mains en bleu foncé, ce qui est très difficile à laver. Pas étonnant que le jus de myrtille soit utilisé sous forme de colorant violet, par exemple dans l’industrie de la viande pour marquer la viande.
Si vous regardez de près, dans une myrtille, la forme des baies ressemble à une poire. Ils sont légèrement allongés contrairement aux bleuets ronds et un peu plus gros.
Les bleuets peuvent être écrasés à la main en toute sécurité, ne serait-ce que pour s'assurer que, lorsque la pulpe verdâtre n'est pas du tout facilement sale, elle est presque transparente.
Le goût des myrtilles et des myrtilles est également différent. Les bleuets ont un goût plus riche, tandis que les bleuets ont des baies légèrement aqueuses et acides.
Mais, malgré les différences apparentes, ces baies sont récoltées avec succès pour une utilisation future, de sorte qu'en hiver, tout en savourant leur goût, elles puissent rappeler la chaleur et la fertilité de l'été.
