Tarte à la citrouille dans un multicuiseur

Tarte à la citrouille dans un multicuiseur

La citrouille est un légume si polyvalent que vous pouvez en faire des entrées, des seconds plats, des pâtisseries.

Les tartes à la citrouille sont non seulement saines et savoureuses, mais aussi très appétissantes. Ils se révèlent de belle couleur orange.

Le goût de la tarte à la citrouille est un peu comme la pâte à la carotte, mais avec une saveur de citrouille plus forte.

La tarte à la citrouille au four est riche et parfumée. Mais avec l'avènement du multicuiseur, de nombreuses femmes au foyer y cuisinent une tarte à la citrouille.

L'avantage du multicuiseur réside dans le fait que le programme de cuisson des gâteaux est déjà défini, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous préoccuper du réglage de la température souhaitée. La mijoteuse fera tout par elle-même. Mais encore, certaines nuances existent.

Subtilités

  • La citrouille est un légume très juteux. Par conséquent, en l'ajoutant à la pâte, vous devez tenir compte du fait que pendant la cuisson, il donnera du jus et que la pâte deviendra plus fine.
  • Avant de mettre la citrouille dans la pâte, elle est frottée sur une râpe, moulue dans un mélangeur ou passée au tamis (cuite au four).
  • Le festin du gâteau dépend de la façon dont les œufs sont battus. Si elles ne sont pas fouettées, la tarte à la citrouille ressemblera à une casserole. Il ne sera pas aussi haut que nous voudrions, et mouillé.
  • Si la citrouille est frottée sur une râpe moyenne, la pâte cuite au four ressortira légèrement jaunâtre et les tranches de citrouille seront clairement visibles. Ce gâteau devient poreux, comme un biscuit.
  • La citrouille hachée dans un mélangeur colore le gâteau de couleur vive.
  • Pour la saveur, de la vanilline et de la cannelle peuvent être ajoutées à la pâte. Le goût du gâteau sera bien meilleur si vous mettez du zeste d'orange ou de citron avec la citrouille. Une partie de la citrouille peut être remplacée par des pommes parfumées.
  • Il ne devrait pas y avoir beaucoup de citrouille dans le test, sinon cela ne permettra pas au gâteau de bien monter.

tarte à la citrouille dans un multicuiseur à la cannelle

Ingrédients:

  • citrouille - 300 g;
  • sucre - 1, 5 st.
  • œufs - 3 pièces;
  • farine - 1, 5 st.
  • huile végétale raffinée - 100 g;
  • cannelle - 0, 5 c.
  • sel - pincer;
  • levure chimique - 1 c.
  • beurre - 10 g (pour le bol).

Méthode de préparation

  • Pelez la citrouille, retirez la partie intérieure molle avec des graines. Frottez-le sur une râpe pas très fine. Laisser dans l'assiette.
  • Placez les œufs dans un autre bol. Battre au mixeur en ajoutant progressivement le sucre. Immédiatement mettre le sel. La masse d’œufs devrait augmenter en volume, s’épaissir et ressembler à la crème.
  • Versez l'huile végétale et mélangez.
  • Mettez une citrouille. Si elle a donné du jus, appuyez sur. On pense qu'un potiron trop humide est mauvais pour lever la pâte.
  • Ajoutez la farine mélangée à la poudre à pâte et à la cannelle. Mélangez pour éviter les grumeaux. La pâte doit être légèrement épaisse. N'oubliez pas que pendant la cuisson, une citrouille donnera du jus.
  • Préparez le multicuiseur pour le travail. Graisser le bol avec du beurre. Mettez toute la pâte dedans, aplatissez-le avec une spatule.
  • Fermez la mijoteuse, réglez le mode “Cuisson”.
  • Cuire la tarte pendant 60 minutes. Dans de nombreux multicuis, ce programme est conçu pour 45 minutes. Vous devez donc éteindre l'appareil, le réinitialiser sur le même mode et cuire encore 15 minutes.
  • Éteignez la mijoteuse. Attendez 5-10 minutes et ensuite seulement ouvrez le couvercle. Obtenez la coupe. À l’aide d’une spatule en silicone ou en bois, passez le bord du gâteau pour éviter qu’il ne colle. Trempez la grille dans le bol. Retournez le bol. Le gâteau s'en échappera facilement et restera sur le gril. Dans cette position, laissez-le refroidir complètement.
  • Mettez-le sur le plat. Saupoudrer de sucre en poudre ou décorer à votre guise.

tarte à la citrouille dans une mijoteuse avec noix de muscade et clou de girofle

Ingrédients:

  • citrouille - 300 g;
  • farine - 300 g;
  • sucre - 150 g;
  • oeufs - 2 pièces;
  • huile végétale raffinée - 80 g;
  • sel - pincer;
  • poudre à pâte - sachet (10 g);
  • noix de muscade et clous de girofle au goût;
  • vanilline;
  • beurre (pour bol) - 10 g.

Méthode de préparation

  • Pelez la citrouille, retirez les pépins. Couper en cubes, plier sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson dépend de la variété de citrouille.
  • Broyez-le dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit écrasé.
  • Versez le sucre dans la vaisselle, casser les œufs. Mélanger le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse et augmenter le volume.
  • Mélanger tous les ingrédients liquides dans un bol. Ajouter la farine, la levure et les épices. Gousse pré-moulue en poudre.
  • Mélangez le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Mettez la pâte dedans. Bien niveler une pelle.
  • Fermer le multicuiseur, activer le mode de cuisson. Cuire 60 minutes. Si votre multicuiseur s'arrête plus tôt, puis redémarrez immédiatement le programme, faites cuire le gâteau pendant quelques minutes supplémentaires (en fonction du temps restant).
  • Donnez du repos au gâteau. Ensuite, retirez-le du bol en utilisant un réservoir à la vapeur. Cool le. Couper en portions.

Maîtresse à noter

Le temps de cuisson de la tarte à la citrouille est indiqué à titre approximatif. Avant d'éteindre le multicuiseur, vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent. Si le gâteau n'est pas encore prêt, laissez-le dans la cocotte pendant encore quelques minutes.

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