Nutella à la maison

Les produits des magasins de marque nous attirent avec un bel emballage et un goût extraordinaire, mais le prix et la composition donnent à réfléchir. En fait, la plupart des «collations» largement annoncées ne sont pas recommandées aux enfants, car elles contiennent beaucoup de colorants, de stabilisants, d’agents de conservation, d’exhausteurs de goût et d’autres substances qui ne sont utiles en aucun cas. Cela ne signifie pas que le sort des enfants qui surveillent leur santé et la santé des enfants est un régime strict. Souffrir de privation et de salive n’est pas la meilleure option, mais vous pouvez préparer vous-même le produit souhaité en magasin, à la maison.

La pâte de chocolat «Nutella» est un rêve pour beaucoup d’enfants, ils le mangeraient et le mangeraient. Mais quel parent, dans son esprit, lui permettrait de manger quelque chose qui ressemble seulement au chocolat et n'apporte rien de bon? De plus, la même pâte peut être facilement fabriquée à la maison, elle se révélera identique à la marque au goût, mais elle ne comprendra que les ingrédients que vous ajoutez vous-même.

Le Nutella peut être utilisé pour les pâtes faites maison pour le petit-déjeuner - du pain ou des toasts avec une telle tartinade va de pair avec le thé avec brio, donne aux enfants puissance et énergie. Il convient également pour graisser des gâteaux, un gâteau avec une telle crème se révélera juteux, savoureux et beau.

Il existe plusieurs recettes pour cuisiner des pâtes au Nutella faites maison. Vous pouvez tout essayer pour trouver ce qui est le plus délicieux ou vous laisser tenter par l'une des suggestions - aucune ne vous décevra, voyez par vous-même.

Comment faire cuire des pâtes Nutella à la maison: les meilleures recettes.

Numéro de recette 1

Pour préparer la pâte de chocolat Nutella à la maison, vous avez besoin des ingrédients suivants:

œufs de poule - 2 pièces;
lait - 2 verres;
beurre - 1 c.
farine de blé - 4 c. l.
noix pelées - 1 tasse;
sucre cristallisé - 3 verres;
cacao en poudre - 2 c. l.
vanilline - à la pointe du couteau.

Technologie de cuisson - préparez le Nutella étape par étape:

Les œufs ne doivent pas être trop froids, mieux que la température ambiante. Ils devraient être mis dans un bol et bien battre. Battez les œufs avec du sucre jusqu'à ce que la couleur de la masse devienne plus claire, même blanche, et jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ensuite, la farine de blé est introduite progressivement. Faites-le lentement pour éviter la formation de grumeaux - il est plus facile d'empêcher leur formation qu'après avoir tenté de les dissoudre. Vous pouvez utiliser un fouet, un mélangeur ou une fourchette de table ordinaire.
Lorsque la farine est complètement «martelée» dans un mélange d’œufs et de sucre, vous pouvez commencer à introduire le cacao. En ce qui concerne cet ingrédient - suivez scrupuleusement la recette, sinon la pâte peut se révéler amère (si vous en faites trop avec du cacao) ou insaturée (si vous ne la signalez pas).
Les noix doivent être nettoyées de la coque et des partitions. Si les noix sont vieilles, le film recouvrant les grains pourrait déjà sécher et commencer à se décoller - si possible, il devrait également être retiré. Pour ce faire, mettez les noix pelées dans un bocal en verre, bien fermé avec un couvercle et secouez-le soigneusement. L'enveloppe se détachera d'elle-même. Les noix doivent être hachées et légèrement frites dans un poêlon sec (facultatif). Vous pouvez hacher les noix avec un mixeur ou un moulin à café. Il faut ajouter de la poudre de noix à la préparation de notre pâte au chocolat et bien mélanger.
Après les noix, il est temps d’ajouter du beurre, celui-ci doit être moelleux, mais pas fondant.
La vanilline s’ajoute à la pointe d’un couteau ou d’un pincement à votre guise.
Remplissez la masse préparée avec du lait et mélangez-la très soigneusement pour éviter les grumeaux.
Placez un bol ou une casserole contenant le mélange sur le feu, allumez un tout petit feu et commencez à cuire, ou plutôt à faire bouillir nos pâtes. En cours de cuisson, il doit nécessairement s'agiter pour ne pas brûler. Après environ 20 minutes, la pâte épaissira à la consistance désirée, vous pourrez éteindre le feu et mettre du Nutella à la maison dans des bocaux. Bon appétit! Il est plus facile et rapide de faire des pâtes que d’écrire sa recette.

Recette N ° 2

Cette recette est similaire à la première option de cuisson de la pâte de chocolat Nutella, mais elle présente une différence significative: dans ce cas, les œufs ne sont pas utilisés, ce qui signifie que cette pâte peut être conservée plus longtemps.

Pour préparer le Nutella à cette recette, nous avons besoin de:

lait de vache - 4 verres;
noix - forêt, cacahuètes ou noix - 100 g;
sucre cristallisé - 4 verres;
farine de blé - 4 c. l.
poudre de cacao - 6 c. l.
beurre - 1 paquet (200 g);
sel - 1/4 c.

Technologie de cuisson:

Mélanger les ingrédients secs - sucre, farine et cacao.
Nous commençons à verser un mince filet de lait et remuer immédiatement le mélange intensivement afin qu’aucun grumeau ne se forme.
Une fois le lait complètement introduit, placez le bol sur le feu au petit feu.
Amenez lentement le mélange à ébullition en remuant constamment.
Ajoutez du beurre.
Ajouter les noix en poudre.
Continuez à cuire pendant 10 à 20 minutes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Retirer du feu et placer dans des pots stériles.
Home Nutella est prêt! Profiter!

Recette numéro 3 (étape par étape avec des photos)

Ingrédients:

lait - 1 tasse;
sucre - 1 tasse;
farine - 2 c. l.
cacao en poudre - 2 c. l.
beurre - 20 g;
noix (noix, noisettes, arachides) - 80-100 g.

Cuisson:

La crème est préparée très rapidement. La préparation en elle-même ne prend pas plus de 15 minutes et, une fois refroidie, le Nutella prêt à manger sera prêt en 30 à 40 minutes.

1. Mélangez d'abord le sucre et le cacao en poudre. Frotter la masse avec une spatule jusqu'à ce que les morceaux de cacao disparaissent. Ajouter la farine et moudre aussi.

2. Dissolvez ensuite la masse avec du lait et faites-la chauffer à feu doux pour dissoudre le sucre. Après cela, vous pouvez augmenter légèrement le feu. Amener le Nutella à ébullition en remuant constamment pour faire monter la farine précipitée par le bas. Même avant que l'ébullition ne commence, la crème commence à s'épaissir et vous pouvez la retirer du feu après l'apparition des premières bulles à la surface.