Poire: avantages pour la santé et les dommages

Poire: avantages pour la santé et les dommages

Une poire est une plante à feuilles caduques appartenant à la famille des rosacées. Les premières mentions de ces arbres se trouvent dans les anciennes odes chinoises, datées du II millénaire avant notre ère. Par conséquent, les terres de la Chine centrale sont considérées comme le lieu de naissance de la plante. Aujourd'hui, les poires poussent dans une vaste zone allant de l'Asie occidentale à l'Europe orientale. Cependant, le plus gros producteur de fruits de cette plante et leur fournisseur sur le marché international reste la Chine.

Une poire est un arbre atteignant 23 mètres de haut, avec une cime dense et abondante et un tronc puissant recouvert d'écorce grise et ridée. Les feuilles vertes et coriaces de la plante, situées sur les pétioles allongés, sont ovales ou arrondies. L'arbre fleurit fin avril, grandes fleurs roses ou blanches, recueillies dans de petites inflorescences.

Pour la première fois, les poires sont récoltées 3 à 8 ans après la plantation. Le fruit de la plante peut avoir une forme sphérique ou allongée avec une légère expansion dans la partie inférieure. La taille, le goût et la couleur des poires peuvent varier considérablement en fonction de la variété. Complètement mûr au début de l'automne.

Les poires sont mangées fraîches, cuites au four et séchées. Des jus, des compotes, des fruits confits, des salades, des snacks, des conserves, des confitures et des fourrages pour la confiserie sont préparés à partir des fruits de cette plante. En outre, ils sont activement utilisés en médecine alternative pour lutter contre tout un groupe de pathologies.

Valeur nutritionnelle des poires et des vitamines dans la composition de ses fruits

Valeur nutritionnelle 100 g de poires:

  • 0, 349 g de protéines;
  • 0, 271 g de graisse;
  • 10, 214 g de glucides;
  • 0, 486 g de dextrines, d'amidon;
  • 0, 495 g d'acides organiques;
  • 9, 794 g de sucres;
  • 5, 114 g de fructose;
  • 1,784 g de glucose;
  • 2, 716 g de fibres;
  • 84, 792 g d'eau;
  • 0, 698 g de cendres.

vitamines pour 100 g de poires:

  • A, équivalent rétinol - 1, 878 mcg;
  • B9, folates - 1 914 µg;
  • K, phylloquinone - 4 483 mcg;
  • B1, thiamine - 0, 017 mg;
  • C, acide ascorbique - 4 858 mg;
  • B2, riboflavine - 0, 027 mg;
  • E, équivalent tocophérol - 0, 378 mg;
  • PP, équivalent en niacine - 0, 183 mg;
  • B5, acide pantothénique - 0, 047 mg;
  • H, biotine - 0 091 mkg;
  • B6, pyridoxine - 0, 026 mg.

calories de poire

La valeur calorique de 100 g de poires fraîches est de 46 481 kcal. Ainsi, un fruit de taille moyenne (140 g) contient 65 073 kcal. Les plats à base de poires ont la valeur énergétique suivante (par 100 g):

  • purée de fruits - 51 738 kcal;
  • jus - 47 892 kcal;
  • fruits secs - 248, 411 kcal;
  • confiture, confiture - 272, 388 kcal;
  • compote - 69 812 kcal;
  • fruits cuits - 46 213 kcal.

Les fruits confits sont considérés comme le produit le plus calorique préparé à partir de poires. Leur valeur énergétique est de 344 627 kcal pour 100 g.

Articles utiles dans les poires

Oligo-éléments pour 100 g de poires:

  • bore: 129 711 µg;
  • nickel - 16, 127 μg;
  • sélénium - 0 092 mkg;
  • manganèse - 0, 064 mg;
  • zinc - 0, 087 mg;
  • iode - 0, 977 mcg;
  • vanadium - 4 881 mkg;
  • cuivre - 119 534 mkg;
  • rubidium - 43 572 mkg;
  • fluor - 9 613 µg;
  • cobalt - 9 992 mkg;
  • molybdène - 4 812 mkg;
  • fer - 2, 213 mg.

Macroéléments par 100 g de poires:

  • magnésium - 11,711 mg;
  • silicium - 5 849 mg;
  • phosphore - 15, 723 mg;
  • sodium - 13 923 mg;
  • potassium - 154, 709 mg;
  • chlore - 0,914 mg;
  • soufre - 5, 212 mg;
  • calcium - 18 424 mg.

Caractéristiques de la sélection et de la conservation des poires

Lorsque vous choisissez des poires, vous devez vous concentrer sur les sensations olfactives et tactiles. Les fruits bien mûrs et de haute qualité ont un fort arôme sucré-fruité et une structure douce. Dans le même temps sur leur peau ne devrait pas être des signes de décomposition, de moisissure et de dommages.

La durée de conservation des poires dépend de leur variété. Ces fruits doivent être stockés dans des endroits sombres et froids: sur des balcons, des entrepôts frigorifiques, des caves ou des caves. Il n'est pas recommandé de congeler les poires.

Propriétés utiles des poires fraîches pour le corps

  • Les poires sont la source la plus riche en vitamines et autres nutriments qui créent les conditions nécessaires au fonctionnement normal du corps. Les personnes qui consomment régulièrement ces fruits dans leur alimentation ne sont pas confrontées au problème du béribéri, elles se rétablissent plus rapidement après avoir souffert de maladies, d’une augmentation du stress physique et mental.
  • En médecine alternative, les poires sont utilisées depuis des siècles pour la prévention et le traitement de la prostatite. Les guérisseurs populaires recommandent aux hommes âgés de 50 ans ou plus de manger au moins 1 fruit chaque jour de cette plante.
  • Les poires contiennent des pectines, des acides organiques et des tanins dotés de propriétés antimicrobiennes. C'est pourquoi les fruits eux-mêmes et les bouillons préparés à partir de ceux-ci sont utilisés en médecine alternative pour lutter contre les maladies infectieuses.
  • La pulpe de poire contient des substances bénéfiques qui peuvent augmenter la force immunitaire du corps.
  • Plusieurs poires consommées au cours de la journée comblent complètement les besoins en vitamines du corps. Par conséquent, les personnes qui incluent régulièrement ces fruits dans leur menu sont moins susceptibles de souffrir de dépression, de troubles du sommeil et de névroses, et supportent plus facilement les bouleversements psycho-émotionnels et le stress.
  • Les composés utiles contenus dans les poires accélèrent le métabolisme, contribuant ainsi à la perte de poids. Dans le même temps, les fruits eux-mêmes ont une valeur énergétique réduite, ce qui signifie que les personnes qui essaient de se débarrasser de leur excès de poids peuvent compléter leur alimentation en toute sécurité.
  • Les poires contiennent des nutriments qui peuvent bloquer la propagation des processus inflammatoires dans le corps.
  • Les poires sont une source naturelle de fer et d’autres éléments, sans lesquels la formation de cellules sanguines saines est impossible. Il est recommandé aux personnes souffrant de maladies du système hématopoïétique de manger 2 fruits de cette plante par jour.
  • La pulpe de poire contient des nutriments qui assurent le fonctionnement normal du muscle cardiaque, régulent le rythme cardiaque, renforcent les parois vasculaires et leur confèrent une élasticité accrue, éliminent le cholestérol en excès et empêchent la formation de plaques athérosclérotiques. Avec une consommation régulière de ces fruits, le risque de développer des pathologies cardiaques est sensiblement réduit.
  • Avec une consommation modérée de poires, les processus digestifs sont normalisés, la production d’enzymes gastro-intestinales est activée. Des composés utiles présents dans la pulpe de ces fruits empêchent le développement de processus de décomposition dans l'intestin.
  • Les poires crues sont un remède efficace contre la constipation.
  • Les fruits de cette plante contiennent des substances ayant des propriétés toniques. À la consommation de poires, l'humeur s'améliore, la somnolence diurne disparaît, la capacité de travail augmente.
  • Les antioxydants présents dans la pulpe de poire ont un effet positif sur l’état de la peau, augmentent son élasticité et son élasticité, lui confèrent une apparence radieuse et saine, évitent la formation de rides. De plus, les substances appartenant à ce groupe empêchent la formation de cellules cancéreuses dans le corps et le développement du cancer.
  • Les masques cosmétiques à base de poires et de purée de pomme de terre aident à lutter contre l’acné et les pores étroits et élargis du visage. En raison de la présence de cellules solides ressemblant à des pierres, le gruau de poire peut être utilisé comme un gommage naturel pour éliminer les particules de peau morte.

Propriétés utiles des poires séchées

  • Une décoction à base de poires séchées contient une grande quantité de tanins, composés aux propriétés astringentes prononcées. Pour se débarrasser de la diarrhée, il suffit de boire au moins 2 verres de cette boisson pendant la journée.
  • Compote de poires sèches - un remède efficace contre les maladies des voies urinaires. La boisson bloque la propagation du processus inflammatoire, détruit les agents pathogènes, augmente la diurèse, contribuant ainsi à une récupération accélérée.
  • En médecine traditionnelle, une décoction de poires séchées est utilisée pour traiter une forte toux (y compris la tuberculose). L'outil prend 400 ml par jour, divisant la dose entière en plusieurs doses.

Avantages du jus de poire

  • Le jus de poire au sirop d’églantine est un remède populaire efficace contre la bronchite. À des fins thérapeutiques, la boisson prend 1, 5 tasses par jour, en divisant la portion quotidienne en plusieurs réceptions.
  • Le jus de poire fraîchement pressé soulage rapidement la fièvre, élimine les symptômes d’intoxication du corps. Pour obtenir un effet thérapeutique, il suffit de boire 1/5 tasse de cette boisson toutes les heures.
  • Les guérisseurs populaires pensent que les personnes souffrant de lithiase urinaire devraient boire un demi-verre de jus de poire frais par jour. La composition de cette boisson contient des substances qui peuvent dissoudre les calculs.
  • Le jus de poire contient des composés qui accélèrent l’excrétion des toxines, des scories et d’autres substances toxiques du corps humain.
  • Selon les nutritionnistes, cette boisson peut améliorer l’état des diabétiques. À des fins médicinales, il est consommé dans 70 g avant chaque repas. Sous tolérance normale, la dose de l'agent est progressivement augmentée à 180 g.

Contre-indications et méfaits pour les poires

  • Les poires crues sont contre-indiquées pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et d'autres maladies gastro-intestinales.
  • Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger ces fruits l'estomac vide: leur chair contient des substances irritantes pour l'épithélium intestinal. Le moment optimal pour leur consommation - après 40-50 minutes après un repas.
  • Les poires sont un allergène potentiel. Par conséquent, les personnes allergiques devraient inclure soigneusement ces fruits dans leur alimentation.
  • Les nutritionnistes ne recommandent pas de boire une poire fraîchement mangée avec de l’eau: cela pourrait entraîner une diarrhée.
  • Il est souhaitable que les personnes âgées et les enfants mangent uniquement des poires bien cultivées de variétés cultivées ou des fruits ayant subi un traitement thermique (bouilli, cuit au four, etc.).
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