Une trempette au fromage blanc avec concombre et légumes verts est un en-cas délicat et rafraîchissant à tartiner sur un pain grillé ou sur un craquelin. Vous pouvez la garnir de tartelettes et l’utiliser également comme garniture pour boissons. La cuisson des trempettes au fromage est assez simple, surtout si votre cuisine est équipée d’un mélangeur à immersion. Vous pouvez préparer un goûter en utilisant uniquement du fromage cottage, des légumes verts et des concombres. Et vous pouvez ajouter des épices à l'aide de poivre moulu et d'ail.
Liste des ingrédients:
- 200 g de fromage cottage,
- 0, 5 concombres frais,
- 7-8 brins d'herbes fraîches (aneth, persil, basilic),
- 1, 5 c. l crème sure.
Cuisson
1. Lavez le concombre et essayez l’amertume, coupez le bout et, si nécessaire, la pelure. Laver et sécher les verts. Il suffira d'un demi-concombre pour que la trempette ne devienne pas trop liquide.
2. Versez le fromage cottage dans un bol profond. Vous pouvez prendre le magasin ou le fromage cottage fait maison, tant qu'il est frais et non acide.
3. Ajoutez de la crème sure, n’importe quelle teneur en graisse. La crème sure ne doit pas être trop liquide, sinon la trempette ne sera pas sous la forme d'une pâte, mais sous la forme d'une sauce.
4. Envoyez un concombre frais tranché dans un bol de fromage cottage. À propos, vous pouvez râper un concombre sur une râpe grossière et l’ajouter à la fin, ainsi que des légumes verts.
5. À l’aide d’un mélangeur à immersion, hachez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une masse lisse et lisse de caillé.
6. Hacher finement les légumes verts frais et les mettre dans une masse en grains, mélanger. Bien sûr, vous pouvez ajouter des verts plus tôt et tout découper ensemble, mais dans ce cas, le trempage du caillé aura une teinte verdâtre, sans particules de verdure. Faites comme c'est plus pratique.
7. Le casse-croûte est prêt, étalez-le sur des croûtons, des craquelins ou servez-le dans un bol. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, mais n'oubliez pas de recouvrir le bol de film alimentaire - le fromage cottage absorbe bien les odeurs.
