Les muffins au pain d’épice sur les œufs battus peuvent être variés. La garniture la plus délicieuse pour l'air vanille et la pâte moyennement sucrée - groseilles, cerises, fraises, fraises, framboises ou abricots. Les fruits et les baies d'été font des cupcakes alléchants et incroyablement savoureux.
Ingrédients:
- 120 g de beurre;
- 120 g de sucre blanc;
- un verre de farine légèrement incomplet;
- 5 fraises;
- 5 g de sucre vanillé;
- pincée de noix de muscade;
- 2 gros œufs;
- 3 g de cannelle en poudre;
- une pincée de sel;
- 50 ml de lait.
Cuisson
1. Battez les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, d'un robot culinaire ou d'un fouet.
2. Versez le sucre dans le mélange d'œufs jaunes.
3. Mettez l'huile à la température ambiante dans un bol avec les œufs, le lait et le sucre. Battez le mélange à nouveau. La barre de beurre doit être molle, sinon les cubes ne se dissoudront pas bien.
4. Versez des portions mesurées de cannelle, de noix de muscade et de sucre vanillé.
5. Incorporer lentement une cuillerée de farine de blé.
6. Pétrir la pâte moyennement épaisse, de texture similaire à celle de la crème.
7. Préparez des moules en silicone en insérant un panier en papier dans chacun d’eux. Vous n'avez pas besoin de le graisser, car la pâte est à base d'huile. Mettez une cuillère de pâte dans chaque forme. Cela devrait suffire pour 10 cupcakes luxuriants avec des fraises.
8. Coupez les fraises lavées en petits morceaux.
9. Dans chaque moule en silicone avec pâte à l'œuf, placez les tranches de fraise aussi loin que possible au centre.
10. Envoyez les muffins à la vanille avec les fraises cuites au four préchauffé. La cuisson devrait grandir et devenir rouge. Les formulaires en papier protègent le fond des cupcakes contre les brûlures.
