Belle-mère d'aubergines à la tomate

Belle-mère d'aubergines à la tomate

Lorsque les aubergines et les tomates mûrissent sur le lit de jardin, il est temps de préparer un délicieux snack de légumes sous le nom légèrement inhabituel de «langue de Teschin». Pour le créer ne prend pas beaucoup de temps et un grand nombre d'ingrédients, cependant, tout le monde aime le résultat. Prêt à commencer à créer? Alors on commence!

Ingrédients:

  • Aubergines - 3-4 pièces,
  • tomates - 1-2 pièces,
  • ail - 2 gousses,
  • mayonnaise - 2 c. l.,
  • huile végétale - pour la friture,
  • verts (aneth ou persil) - pour la décoration.

Cuisson

Belle-mère d'aubergines à la tomate

1. Préparez tous les ingrédients énumérés ci-dessus.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

2. Mon aubergine. Couper en cercles d'un peu moins d'un centimètre d'épaisseur.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

3. Remplissez les aubergines avec de l'eau froide. Salez bien. Laisser agir environ 20-30 minutes. Grâce au trempage, débarrassez-vous de l'amertume caractéristique. Passé ce délai, nous jetons les aubergines dans une passoire pour les débarrasser de l'excès de liquide.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire. Tartiner les aubergines.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

5. Faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous donnons aux aubergines un peu de fraîcheur, mais à ce moment-là, nous allons nous-mêmes préparer la garniture et préparer les verts pour la décoration.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

6. Nettoyez l'ail. Nous passons à travers la presse. Nous nous connectons avec de la mayonnaise.

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7. Mes tomates. Égoutter. Petits spécimens coupés en rondelles, si les tomates sont grosses, divisez-les en deux.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

8. Mes greens. Égoutter. Couper finement.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

9. Placez les aubergines dans un rang sur un plat de service. Lubrifier la masse de mayonnaise à l'ail.

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10. Nous mettons un cercle de tomate, si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement graisser avec de la mayonnaise.

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11. Couvrir le couvercle d'un cercle d'aubergines frites.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

12. Nous graissons avec de la mayonnaise.

Belle-mère d'aubergines à la tomate

13. Saupoudrez les collations prêtes à servir de légumes verts et servez-les à la table.

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