Compote de prunes

Compote de prunes

La plupart des fruits et des baies conviennent à la fabrication de compotes, mais certains ont besoin d’ajouter de l’acide, de l’essence, beaucoup de sucre, et certains sont savoureux sans aucun additif. Les prunes font partie de ces dernières - elles sont douces et légèrement acides et parfumées. Les prunes bleues, si elles sont utilisées avec la peau, donnent également à la compote une riche couleur rubis. La compote de prunes jaunes, malheureusement, est presque incolore, mais pas moins savoureuse. Il rafraîchira parfaitement les journées chaudes ou complétera harmonieusement tous les menus.

Ingrédients:

  • eau - 2 l;
  • prunes - 1 kg;
  • sucre cristallisé - 350 g

Comment cuire une compote de prunes

1. Tout d’abord, vous devez préparer tous les ingrédients. Les prunes doivent être soigneusement et bien lavées, car elles participeront au processus de cuisson avec la peau.

Compote de prunes

2. Choisissez un pot du volume requis, déposez-y les baies lavées et remplissez-les de sucre. Si vous utilisez des prunes entières, la compote deviendra transparente et sans pulpe. Vous pouvez également les débarrasser de leurs os, mais la boisson finie sera plus trouble et avec des morceaux de prunes.

Compote de prunes

3. Versez de l'eau dans le volume spécifié dans la casserole et placez-la sur le feu. Après ébullition, baisser la température et cuire encore 6-7 minutes.

Compote de prunes

4. On peut laisser refroidir la compote dans une casserole ou la verser dans un autre récipient.

Compote de prunes

5. À volonté, vous pouvez retirer les prunes de la boisson, car tout le monde n’aime pas la compote de fruits flottants. Mais il est préférable de laisser les baies, car ainsi la boisson aura un goût plus riche.

Compote de prunes

6. Lorsque la compote de prunes est complètement froide, placez-la au réfrigérateur. La boisson est beaucoup plus savoureuse et vous pouvez donc jeter quelques morceaux de glace dans un verre. Cette boisson plaira à tous, surtout par temps chaud.

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