Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

Les vermicelles de riz au poulet à la sauce de soja sont une excellente option pour un dîner copieux aux notes asiatiques. Le poulet (si vous utilisez la poitrine) est très juteux, vous n'avez pas besoin de saler la viande avec des légumes - une sauce soja suffira. Si vous voulez rendre le goût des aliments plus varié, prenez une sauce soja avec des additifs (ail, gingembre) et ajoutez des épices. En plus des oignons, des champignons et des carottes, vous pouvez ajouter du poivre doux ou bulgare, des haricots verts, du céleri.

Liste des ingrédients:

  • 300 g de poitrine de poulet,
  • 150 g de nouilles de riz,
  • 1 oignon,
  • 1 carotte,
  • 100 g fongique décapé
  • 100 ml de sauce de soja,
  • 2 c. l huile végétale,
  • 2 pincées de sel
  • épices à volonté.

Cuisson

1. Couper la poitrine de poulet en lanières et plier dans un bol profond, couvrir de sauce soja. Laissez donc le poulet reposer au moins une demi-heure et pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

2. Rincez les vermicelles de riz à l’eau froide puis faites bouillir pendant 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante, salez-le légèrement avec de l’eau. Quand vous voyez que les pâtes sont devenues molles, retournez-les dans une passoire.

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

3. Préparez les légumes et les champignons. Râpez les carottes sur une râpe grossière, après le nettoyage. Épluchez l'oignon et coupez-le en lanières. Rincer les champignons à l'eau courante, laisser égoutter. Champignons particulièrement gros coupés en plusieurs parties.

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

4. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et mettez-y les légumes et les champignons. Frire à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant. Puis transférer dans la poêle et le poulet. Sauce de soja, versez, mélangez et faites frire la viande avec les légumes pendant encore 10 minutes.

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

5. Mettez les vermicelles de riz dans la casserole, mélangez doucement et laissez mijoter pendant 7 minutes sous le couvercle. Les restes de sauce soja seront absorbés par les nouilles, ce qui rendra le plat complet savoureux et juteux.

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja

6. Les vermicelles de riz avec du poulet dans une sauce de soja ont meilleur goût quand ils sont chauds. Avant de servir, saupoudrez d'herbes fraîches hachées, vous pouvez également appliquer la sauce.

Vermicelles de riz au poulet à la sauce soja
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