Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Pour une table de fête ou un dîner insolite, ou peut-être un dîner, nous vous suggérons de préparer un plat intéressant. Nous allons faire cuire des côtelettes. Mais pas de viande comme vous le faisiez, mais de champignons. Inhabituel? Oui Savoureux? Très.

Cet apéritif est excellent et froid pour un verre de bière et chaud pour n'importe quel plat d'accompagnement. Donc, si vous n'avez jamais préparé de champignons pour cette recette, ça vaut le coup d'essayer.

Nous ferons cuire des champignons, mais à part eux, les pleurotes et les champignons sauvages à grosse capsule sont excellents. Seuls les champignons forestiers doivent être bouillis avant la friture.

Le processus de cuisson est très simple, mais nous avons néanmoins préparé une recette étape par étape afin que vous n'ayez plus de questions. Lors de la friture, seuls les bouchons de champignons sont utilisés. Les cuisses peuvent être rôties séparément, dans la même pâte, ou utilisées dans d'autres plats, par exemple comme ingrédient pour la salade de pommes de terre.

Ingrédients:

Champignons - 300 g;

Oeuf - 1 morceau;

Amidon - 1 cuillère à soupe. l

Farine - 2 c. l

Le sel;

Poivre noir;

Huile végétale

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Recette:

Tout d’abord, choisissez les champignons les plus grands et les plus propres pour le plat. Enlevez la saleté avec une éponge sèche. S'il y a beaucoup de saleté sur les bouchons, nettoyez-les en enlevant la couche supérieure. Maintenant, nous coupons le capuchon en cercles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Prenez un couteau très tranchant, tenez le chapeau des deux côtés et coupez-le avec un mouvement précis. Les chapeaux peuvent s'effondrer. Ne désespérez pas si vous ne pouvez pas couper tous les champignons comme vous le souhaitez, tout vient avec la pratique.

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Dans un bol, battre l’œuf avec le sel et le poivre noir.

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Mélanger la farine et l'amidon. 1/3 de ce mélange est ajouté à l'oeuf et bien mélangé à nouveau. En plus des œufs, vous pouvez prendre des ingrédients supplémentaires pour la pâte - kéfir, crème sure, eau minérale. Et si vous ajoutez du fromage à la pâte, il sera incroyablement délicieux.

Chaque cercle du champignon est roulé dans de la farine avec de l'amidon, et seulement après cela, nous le trempons dans la pâte. Une telle couche de farine et d’amidon ne permettra pas à la pâte de glisser du champignon.

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Mettez les côtelettes de champignons dans la poêle avec de l'huile végétale chaude.

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Frire chaque côté pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, placez les champignons sur une serviette en papier pour qu’ils absorbent le surplus de graisse.

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Servez les champignons froids ou chauds avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme collation indépendante.

Côtelettes de champignons: une recette de photo étape par étape. Cuisinez de délicieuses galettes de champignon - diversifiez les dîners de famille

Temps de cuisson - 20 minutes

Nombre de portions - 2

par 100g:

Protéines - 5.64

Matières grasses - 2,21

Glucides - 14.26

Kcal - 98,47

Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche