Pommes de terre aux oignons au four

Pommes de terre aux oignons au four

Un plat savoureux et satisfaisant peut être préparé à partir de produits simples et abordables. Comme confirmation est servi des pommes de terre cuites au four avec des oignons. Il ne faudra pas beaucoup de temps et d’efforts pour préparer ce plat délicieux et savoureux, et le résultat plaira même aux gourmets les plus délicats. Si les pommes de terre sont cuites au four sans ajouter d’ingrédients de poisson et de viande, elles sont le plus souvent servies comme accompagnement. Mais, cuit avec des oignons, ce légume acquiert de si bonnes qualités organoleptiques qu’il n’est pas dommage de le servir, même en tant que snack indépendant.

Fonctions de cuisson

Le processus de cuisson des pommes de terre cuites avec des oignons ne peut pas être qualifié de difficile, mais il a ses propres spécificités. Si vous ne connaissez pas et ne tenez pas compte de certains points importants lors de la cuisson, le résultat peut ne pas correspondre exactement à ce que le cuisinier attendait.

  • Les pommes de terre mûres sont cuites au four pendant longtemps. Si vous n'avez pas trop le temps de faire cuire des pommes de terre au four, vous pouvez d'abord les faire bouillir à moitié, puis les broyer selon les instructions de la recette et les mettre au four. Ayant la possibilité de cuire de nouvelles pommes de terre, vous pouvez les faire cuire au four rapidement et sans les faire bouillir.
  • Les gros tubercules doivent être nettoyés avant d'être broyés et torréfiés. Il n'est pas nécessaire de peler une jeune pomme de terre, avec la peau, c'est encore plus bénéfique. Si vous ne nettoyez pas les tubercules, vous devez les laver très soigneusement avec une brosse.
  • Pour éviter que les pommes de terre cuites au four avec des oignons ne soient sèches, couvrez-les de beurre, de crème sure ou de mayonnaise et ajoutez-y d'autres légumes ou champignons.
  • L'ail pilé et les herbes épicées rendront le goût et l'arôme des pommes de terre au four avec des oignons encore plus séduisants.
  • Si vous faites cuire des pommes de terre mûres, il est recommandé de recouvrir le formulaire de papier d'aluminium pour que les aliments puissent être cuits sans être brûlés. Après 30 à 40 minutes, la feuille est retirée pour que les pommes de terre deviennent rouges. Ce sera encore plus appétissant si vous saupoudrez de fromage râpé.
  • La manière de couper les pommes de terre en morceaux avant la cuisson dépend de la recette spécifique.

La technologie de cuisson des pommes de terre au four avec des oignons peut différer légèrement. En suivant les instructions accompagnant la recette sélectionnée, vous ne ferez pas d'erreur et vous serez satisfait du résultat.

Pomme de terre cuite au four avec des oignons au four

Composition:

  • pommes de terre - 0, 6 kg;
  • oignons - 0, 3 kg;
  • beurre - 60 g;
  • sel, herbes, ail séché - au goût.

Méthode de préparation:

  • Faites fondre le beurre. C'est pratique à faire au micro-ondes. Mais vous pouvez également chauffer le récipient avec de l'huile à feu doux ou dans un bain-marie.
  • Lubrifiez une petite quantité d’huile sous la forme dans laquelle vous ferez cuire le plat.
  • Lavez et séchez les pommes de terre, épluchez-les. Couper les tubercules en rondelles d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
  • Retirez les balles des bulbes, coupez-les en fines demi-cercles ou même en cercles. Les oignons peuvent être utilisés n’importe lequel, mais le plat le plus appétissant se mariera aux oignons pourpres.
  • Mettez les pommes de terre et les oignons en forme en alternant les légumes et en les faisant se chevaucher.
  • Versez le reste de l’huile sur les légumes, saupoudrez de sel et d’assaisonnements.
  • Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium, le mettre dans un four préchauffé à 180 degrés.
  • Après une demi-heure, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Malgré la simplicité de la composition, l’aliment selon cette recette est très savoureux et parfumé, alors qu’il a l’air appétissant.

Pommes de terre avec oignons et carottes au four

Composition:

  • pommes de terre - 1 kg;
  • crème (faible en gras) - 0, 2 l;
  • oignons - 100 g;
  • carottes - 100 g;
  • huile végétale raffinée - 20 ml;
  • sel, épices, herbes fraîches - au goût.

Méthode de préparation:

  • Grattez les carottes, lavez-les et séchez-les avec une serviette. Broyer les légumes râpés avec de grands trous.
  • Libérez les oignons de la coque, coupez-les en petits cubes.
  • Faites chauffer l’huile dans une casserole, mettez y les oignons et les carottes. Faites frire les légumes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles.
  • Lavez, séchez les herbes, hachez-les finement.
  • Placez la moitié des pommes de terre dans un plat allant au four, salez-les et assaisonnez-les à votre goût, étalez la carotte et le rôti d’oignons sur le dessus.
  • Placez les pommes de terre restantes sur les oignons et les carottes, saupoudrez-les de sel, d'assaisonnements et de verdures hachées.
  • Versez la forme de crème.
  • Placez le formulaire avec les pommes de terre, allumez-le. Attendez que la température dans le four atteigne 200 degrés. Cuire à cette température pendant 30 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Un plat préparé selon cette recette peut être servi non seulement comme plat d’accompagnement, mais également comme collation indépendante.

Pommes de terre aux oignons en mayonnaise

Composition:

  • pommes de terre - 0,5 kg;
  • oignons - 150 g;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • légumes verts frais - 50 g;
  • mayonnaise - 80 ml;
  • huile végétale raffinée - 20 ml;
  • Sel

  • , poudre de poivre noir - au goût.

Méthode de préparation:

  • Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en barres, comme pour les frites.
  • Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles.
  • Mettez les oignons et les pommes de terre dans un bol, salez, poivrez, la verdure fraîche hachée finement et la mayonnaise. Mélangez les aliments en vous assurant que la sauce recouvre bien tous les morceaux.
  • Graisser la forme et y transférer les légumes.
  • Cuire les pommes de terre au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson, la nourriture ne fait pas mal à mélanger 1-2 fois.
  • Saupoudrez le plat de fromage râpé finement, maintenez-le au four encore 10-15 minutes pour que le fromage soit fondu et couvrez les pommes de terre d’une délicieuse croûte.

Les pommes de terre aux oignons cuites dans de la mayonnaise ne sèchent presque jamais, même si vous devez la faire cuire longtemps.

Pommes de terre aux oignons à la crème sure

Composition:

  • pommes de terre - 1 kg;
  • oignons - 0,2 kg;
  • ail - 2 gousses;
  • assaisonnement au curry - 5 g;
  • crème sure - 100 ml;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • sel - au goût;
  • huile végétale raffinée - combien va aller.

Méthode de préparation:

  • Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cercles.
  • Épluchez les oignons, coupez-les en deux rondelles, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un peu d'huile.
  • Mettez les pommes de terre sous une forme beurrée.
  • Mélanger la crème sure avec du sel, faire sauter dans un assaisonnement ail et curry. Badigeonner les pommes de terre avec la sauce.
  • Placez les oignons frits sur le dessus.
  • Saupoudrez un plat de fromage râpé déchiqueté.
  • Envoyez le formulaire avec les pommes de terre au four, préchauffées à 200 degrés. Cuire les aliments à cette température pendant une demi-heure.

La pomme de terre cuite selon cette recette s’avère parfumée et légèrement acidulée. Cet aliment sera le complément idéal des collations à base de viande de volaille et du porc.

Pommes de terre aux oignons et aux champignons au four

Composition:

  • pommes de terre - 1 kg;
  • champignons - 0, 5 kg;
  • crème sure ou mayonnaise - 100 ml;
  • huile végétale raffinée - 40 ml;
  • fromage à pâte demi-dure - 150 g;
  • oignons - 0,25 kg;
  • sel, assaisonnements, herbes fraîches - au goût.

Méthode de préparation:

  • Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en fines tranches rondes ou semi-circulaires, pliez-les dans un grand bol.
  • Lavez et séchez les champignons. Coupez-les en assiettes. Mettez les tranches de pomme de terre.
  • Libérez l’oignon de la coque, coupez-le en demi-anneaux. Envoyer aux champignons et pommes de terre.
  • Lavez les verts, laissez-les sécher. Hachez-le finement avec un couteau et versez-le dans un bol avec les autres ingrédients.
  • Ajoutez du sel, du poivre noir et de l’huile végétale raffinée aux produits hachés, mélangez et transférez-les dans un plat allant au four.
  • Hachez le fromage râpé, saupoudrez-les de pommes de terre aux champignons et aux oignons. Étalez le fromage avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
  • Recouvrez le formulaire de papier d'aluminium et mettez-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 à 60 minutes (selon le degré de maturité des pommes de terre). 15 minutes avant que la vaisselle soit prête, retirez le papier d'aluminium pour que les aliments rougissent.

La pomme de terre aux champignons et aux oignons est un plat complet qui peut être servi sans aucun extra.

Les pommes de terre aux oignons cuites au four sont douces, juteuses et parfumées. C'est encore meilleur si les ingrédients principaux sont complétés avec une sauce grasse, des carottes ou des champignons. Les pommes de terre au four peuvent être servies non seulement comme plat d'accompagnement, mais aussi comme plat indépendant.

Commentaires (0)
Recherche