Pizza au poulet et maïs sur pâte à levure

Pizza au poulet et maïs sur pâte à levure

La pizza au poulet et au maïs sur pâte à levure est faite tout simplement si vous ne la faites pas cuire pour la première fois. Pour les débutants, cependant, ont besoin de conseils détaillés. La cuisson d'une pizza comporte plusieurs étapes importantes: pétrir la pâte, préparer la sauce, préparer la garniture, cuire au four. Après avoir préparé une pizza selon la même recette à plusieurs reprises, vous commencerez à la préparer à la «machine».

Liste des ingrédients:

  • 1 c. sans une colline de levure sèche,
  • 0, 5 c. sucre,
  • 125 ml d'eau tiède,
  • 300 g de farine de blé,
  • 1 pincée de sel (pour la pâte),
  • 1, 5 c. sel,
  • 350 g de filet de poulet,
  • 300 g de fromage à pâte dure
  • 2 c. l pâte de tomate (200 ml de jus de tomate),
  • 1 oignon,
  • 1 poivron doux,
  • 3 gousses d'ail,
  • 0, 5 c. basilic séché
  • 2 c. l huile d'olive,
  • 100 g de maïs en conserve.

Cuisson

1. Dans un bol, versez un demi-verre d'eau tiède à 35-38 degrés, versez le sucre et la levure sèche dans le bol, mélangez et attendez que la levure commence à agir. Au bout de 5 à 10 minutes, un «bouchon» de mousse devrait remonter à la surface de l'eau.

Pizza au poulet et maïs sur pâte à levure

2. Ajoutez la farine tamisée, salez avec une pincée de sel.

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3. Commencez à remuer la pâte. Si vous voyez qu'il y a peu de farine, ajoutez-en plus. Pétrir une pâte molle, élastique, légèrement collante. Couvrez-le avec une serviette humide et placez-le dans un endroit chaud, de manière à ce que la pâte tienne - pendant une heure ou deux.

Pizza au poulet et maïs sur pâte à levure

4. Dans la mesure où la pâte «tient», remplissez-la. Pour que la pizza soit savoureuse, il doit y avoir beaucoup de fromage. Idéalement, il est couché et au sommet. Couper le fromage en fines tranches ou râper sur une râpe grossière.

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5. Couper le filet de poulet en fines lanières ou en carrés.

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6. La sauce est très simple: passez les tranches de poivron, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez la pâte de tomate et 100 ml d'eau. Après cela, versez les herbes séchées, les épices au goût, mélangez et laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, environ 10 minutes.

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7. Une fois la pâte «ajustée», écrasez-la légèrement et transférez-la sur la surface de travail. Purgez l'air en frappant le centre du morceau de pâte.

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8. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graissez-la avec de l'huile végétale. Mettez la pâte là et étirez vos mains dans des directions différentes. Flapjack devrait être mince.

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9. Lubrifiez le plat à pizza avec la sauce prête à l'emploi; plus il y a de sauce, plus la pizza sera riche, mais n'en faites pas trop.

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10. Placez les morceaux de fromage sur le blanc (2/3 de la quantité totale). Un morceau de fromage peut être râpé pour saupoudrer de la pizza.

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11. Mettez les morceaux de poulet, salez chacun d'eux.

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12. Étalez le maïs en conserve. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez une plaque à pâtisserie avec une pizza cuite au four.

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13. Après 15 minutes, retirez la plaque de cuisson et saupoudrez la pizza avec le reste du fromage. Cuire encore 10-12 minutes.

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Lorsque la pizza finie a légèrement refroidi, coupez-la en portions et servez. Pizza avec du poulet et du maïs sur la pâte de levure est assez satisfaisant.

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